נוגט שקדים עם נייר וופל
נרשם על ידי @okkai | 1 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 180 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
820 kcal
41% DV
סך השומן
47.0g
72% DV
שומן חד בלתי רווי29.5g
שומן רב בלתי רווי11.5g
שומן רווי4.5g
סך הפחמימות
86.0g
29% DV
סיבים תזונתיים5.0g
עמילן4.0g
סוכרים77.0g
חלבון
16.0g
32% DV
חלבון מן החי2.0g
חלבון מן הצומח14.0g
אודות
ממתק נוגט שקדים דחוס עם תכולה גבוהה של סוכר ושומן, חלבון בכמות מתונה מהשקדים ומחלבון הביצה, וכמות סיבים נמוכה יחסית.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 22.0mg | 4% | |
| ויטמין A | 2.0mcg | 0% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.1mg | 13% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.3mg | 19% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 2.0mg | 13% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 0.5mg | 9% | |
| ויטמין B6 | 0.1mg | 7% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 3.0mcg | 10% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 28.0mcg | 7% | |
| ויטמין E | 13.0mg | 87% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 150.0mg | 15% | |
| נחושת | 420.0mcg | 47% | |
| ברזל | 1.8mg | 10% | |
| מגנזיום | 95.0mg | 23% | |
| זרחן | 210.0mg | 30% | |
| אשלגן | 310.0mg | 7% | |
| סלניום | 5.0mcg | 9% | |
| נתרן | 95.0mg | 4% | |
| אבץ | 1.4mg | 13% |
לוח נוגט שקדים עם נייר ופל
הערת פתיחה
זהו ממתק קלאסי של איפוק ודיוק: נוגט קל בנגיסה, אך יציב דיו כדי להיחתך בצורה נקייה. השקדים מעניקים מבנה וחמימות, בעוד דבש, סירופ גלוקוז וסוכר בונים לעיסות עדינה ויציבה ללא גרגיריות. נייר ופל מעניק ללוח את הגימור המוקפד שלו ושומר על הגיאומטריה הנקייה המצופה מקונדיטוריה אמיתית.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
נוגט
גימור
אופן ההכנה
הגשה וסידור
חתכו את הלוח למלבנים מסודרים או לאצבעות בעזרת סכין חמה ויבשה. הגישו את החתיכות מיושרות, עם קצוות נקיים ופיזור שקדים נראה לעין, תוך מתן אפשרות לנייר הוופל להישאר עדין ושלם.
הערות מקצועיות
צמחוניללא גלוטן