בית / world / אירופה / שוודיה / שניצל עוף בפפריקה במחבת עם אורז לבן מאודה, מלפפון ולימון

שניצל עוף בפפריקה במחבת עם אורז לבן מאודה, מלפפון ולימון

שניצל עוף בפפריקה במחבת עם אורז לבן מאודה, מלפפון ולימון
0 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה

ערכים תזונתיים

למנה של 420 גרם

% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל

קלוריות 690 kcal
35% DV
סך השומן 28.0g
43% DV
שומן חד בלתי רווי14.2g
שומן רב בלתי רווי5.8g
שומן רווי6.5g
שומן טראנס0.1g
סך הפחמימות 63.0g
21% DV
סיבים תזונתיים2.5g
עמילן58.7g
סוכרים1.8g
חלבון 42.0g
84% DV
חלבון מן החי42.0g

אודות

מנה בינונית עד גדולה של עוף מתובל מטוגן במחבת, מוגשת עם אורז לבן, מקלות מלפפון ופלח לימון. עשירה בחלבון, עם כמות בינונית-גבוהה של פחמימות וכמות בינונית של שומן משמן הבישול ומהעוף.

רכיבים

ויטמינים ומינרלים

ויטמינים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
ביוטין (ויטמין B7)9.0mcg30%
כולין135.0mg25%
פולאט (ויטמין B9)24.0mcg6%
ניאצין (ויטמין B3)15.8mg99%
חומצה פנטותנית (ויטמין B5)1.7mg34%
ריבופלבין (ויטמין B2)0.2mg18%
תיאמין (ויטמין B1)0.2mg13%
ויטמין A45.0mcg5%
ויטמין B120.5mcg19%
ויטמין B60.8mg50%
ויטמין C9.5mg11%
ויטמין D0.3mcg2%
ויטמין E1.8mg12%
ויטמין K18.0mcg15%

מינרלים

רכיב תזונתיכמות% מהצריכה היומיתזמן מחצית חיים
סידן52.0mg5%
נחושת180.0mcg20%
ברזל2.4mg13%
מגנזיום58.0mg14%
זרחן360.0mg51%
אשלגן610.0mg13%
סלניום39.0mcg71%
נתרן720.0mg31%
אבץ2.7mg25%

שניצל חזה עוף מטוגן במחבת עם פפריקה לצד אורז לבן מאודה, מלפפון ולימון

הערת פתיחה


זוהי מנה מוקפדת הבנויה על ניגודיות: עוף פריך ומתובל, אורז לבן פשוט, מלפפון קריר והחמיצות הנקייה של הלימון. התיבול ישיר ומרוסן, ומאפשר לכל רכיב להישאר מובחן בעוד המנה כולה נקראת כשלמה ומאוזנת. זו מנה פשוטה שהופכת למדויקת באמצעות שליטה בחום, בתיבול ובפרופורציות.

עיקרי המתכון


  • קטגוריית המנה: מנה עיקרית

  • מטבח או מקור: בהשראה אירופית עכשווית

  • סוג הארוחה: ארוחת צהריים או ערב

  • תפוקה: מנה אחת

  • גודל מנה: 420 g

  • זמן הכנה: 15 דקות

  • זמן בישול: 20 דקות

  • זמן כולל: 35 דקות

  • רמת קושי: קל


    • ציוד


  • סיר קטן עם מכסה

  • מחבת כבדה, 24 ס"מ

  • קרש חיתוך

  • סכין חדה

  • קערת ערבוב

  • מלקחיים

  • צלחת להגשה


    • מרכיבים



    שניצל עוף


  • חזה עוף, 160 g

  • מלח, 3 g

  • פלפל שחור, 1 g

  • אבקת שום, 1 g

  • פפריקה, 2 g

  • שמן צמחי, 12 g


    • אורז


  • אורז לבן, 150 g

  • מים, 300 g

  • מלח, 1 g


    • מלפפון ולימון


  • מלפפון, 60 g

  • לימון, 14 g


    • אופן ההכנה



  • 1. שטפו את האורז הלבן תחת מים קרים עד שהמים יוצאים כמעט צלולים. שלבו את האורז, המים והמלח בסיר קטן. הביאו לרתיחה על חום בינוני, ואז כסו והנמיכו ללהבה הנמוכה ביותר. בשלו במשך 12 דקות מבלי להרים את המכסה. הסירו מהאש והניחו למנוחה, מכוסה, למשך 10 דקות. הגרגרים צריכים להיות רכים, נפרדים ויבשים על פני השטח.


  • 2. בזמן שהאורז מתבשל, חתכו את המלפפון למקלות מסודרים. חתכו את הלימון לפלחים. השאירו את שניהם מוכנים להגשה.


  • 3. יבשו את חזה העוף בטפיחות. אם צריך, פתחו אותו לנתח שטוח ואחיד בעוביו. תבלו את שני הצדדים במלח, פלפל שחור, אבקת שום ופפריקה, תוך לחיצה קלה של התיבול אל פני השטח כדי שיידבק באופן אחיד.


  • 4. חממו את השמן הצמחי במחבת על חום בינוני-גבוה עד שהוא מנצנץ. הניחו את נתח העוף במחבת ובשלו 4 עד 5 דקות בצד הראשון מבלי להזיז אותו. הפכו פעם אחת ובשלו 3 עד 4 דקות בצד השני. פני השטח צריכים להיות זהובים מאוד עם צבע של פפריקה, והמרכז צריך להגיע ל-74°C.


  • 5. העבירו את העוף לקרש והניחו לו לנוח 3 דקות. כך הנתח יישאר עסיסי ופני השטח יתייצבו.


    • סידור והגשה


    הניחו את האורז בערימה מסודרת בצד אחד של הצלחת. מקמו לצדו את נתח העוף, פרוס רק אם יש צורך כדי להראות את החלק הפנימי. סדרו את מקלות המלפפון בצורה נקייה לצד המנה, וסיימו בפלח לימון לסחיטה ליד השולחן. המנה צריכה להיראות מאוזנת, רזה ומדויקת.

    הערות מקצועיות


  • שמרו על עובי אחיד של נתח העוף; חוסר אחידות יגרום לקצה הדק להתבשל יתר על המידה לפני שהמרכז יהיה מוכן.

  • אל תעמיסו על המחבת. הנתח צריך להיצרב, לא להתאדות.

  • האורז צריך להישאר פשוט ונפרד, ולשמש בסיס שקט מול העוף המתובל והלימון החד.
    • ללא גלוטןללא מוצרי חלבמאוזן
    להורדה ב-App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.