תפוחי אדמה מטוגנים בסגנון סטייק עם כדורי בקר פריכים וקטשופ
2 משתמשים אהבו את המזון הזה | 0 משתמשים שמרו את המזון הזה
ערכים תזונתיים
למנה של 360 גרם
% מהצריכה היומית מבוסס על תזונה של 2000 קק"ל
קלוריות
860 kcal
43% DV
סך השומן
50.0g
77% DV
שומן חד בלתי רווי23.0g
שומן רב בלתי רווי11.0g
שומן רווי13.0g
שומן טראנס0.8g
סך הפחמימות
78.0g
26% DV
סיבים תזונתיים7.0g
עמילן64.0g
סוכרים7.0g
חלבון
24.0g
48% DV
חלבון מן החי20.0g
חלבון מן הצומח4.0g
אודות
צלחת של צ'יפס עבה עם כמה כדורי בקר מטוגנים ומעט קטשופ. זו מנה עתירת קלוריות, עשירה בשומן ובעמילן, עם כמות חלבון מתונה ונתרן.
ויטמינים ומינרלים
ויטמינים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| כולין | 95.0mg | 17% | |
| ויטמין A | 18.0mcg | 2% | |
| תיאמין (ויטמין B1) | 0.3mg | 27% | |
| ויטמין B12 | 2.1mcg | 88% | |
| ריבופלבין (ויטמין B2) | 0.4mg | 29% | |
| ניאצין (ויטמין B3) | 6.8mg | 43% | |
| חומצה פנטותנית (ויטמין B5) | 1.6mg | 32% | |
| ויטמין B6 | 0.8mg | 50% | |
| ביוטין (ויטמין B7) | 11.0mcg | 37% | |
| פולאט (ויטמין B9) | 62.0mcg | 16% | |
| ויטמין C | 18.0mg | 20% | |
| ויטמין D | 0.6mcg | 3% | |
| ויטמין E | 2.8mg | 19% | |
| ויטמין K | 14.0mcg | 12% |
מינרלים
| רכיב תזונתי | כמות | % מהצריכה היומית | זמן מחצית חיים |
|---|---|---|---|
| סידן | 58.0mg | 6% | |
| נחושת | 320.0mcg | 36% | |
| ברזל | 3.9mg | 22% | |
| מגנזיום | 62.0mg | 15% | |
| זרחן | 285.0mg | 41% | |
| אשלגן | 1280.0mg | 27% | |
| סלניום | 24.0mcg | 44% | |
| נתרן | 980.0mg | 43% | |
| אבץ | 4.8mg | 44% |
תפוחי אדמה מטוגנים בסגנון סטייק עם כדורי בקר פריכים וקטשופ
הערת פתיחה
המנה הזו לוקחת שילוב מוכר של אוכל רחוב ומעניקה לו משמעת: תפוחי אדמה חתוכים לצ'יפס אחיד, בקר שמעוצב לכדורים קטנים, וקטשופ שמשמש באיפוק כנגיעה הסופית. התוצאה צריכה להיות פריכה בקצוות, עסיסית במרכז, ומתובלת היטב לכל אורכה. שום דבר כאן אינו דקורטיבי; כל רכיב חייב להצדיק את מקומו.
עיקרי המתכון
ציוד
מרכיבים
תפוחי האדמה
כדורי הבקר
לסיום
אופן ההכנה
הגשה וסידור בצלחת
סדרו את הצ'יפס כמצע מסודר, הניחו את כדורי הבשר לצדם ומעט מעליהם, וסיימו עם הקטשופ בקו מדוד או בשלולית קטנה. הצלחת צריכה לשדר פריכות, השחמה ומבנה קומפקטי, כשהקטשופ מוסיף בהירות ולא משתלט. הגישו מיד כל עוד הצ'יפס נשאר יציב וכדורי הבשר חמים.
הערות מקצועיות
מאוזן