Salad Antipasto Italia
Dicatat oleh @okkai | 0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Nutrisi
Per sajian 235g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
640 kcal
32% DV
Total Lemak
53.0g
82% DV
Lemak Tak Jenuh Tunggal26.5g
Lemak Tak Jenuh Ganda4.5g
Lemak Jenuh19.0g
Lemak Trans0.6g
Total Karbohidrat
12.0g
4% DV
Serat4.0g
Pati5.0g
Gula3.0g
Protein
29.0g
58% DV
Protein Hewani29.0g
Tentang
Salad gaya antipasto yang kaya lemak dan protein, dengan daging olahan dan keju sebagai penyumbang utama kalori. Sayuran yang dimarinasi ringan menambah serat serta mikronutrien.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 38.0mg | 7% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B1 | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B12 | 1.2mcg | 50% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 32% | |
| Niasin | 4.1mg | 26% | |
| Asam Pantotenat | 0.9mg | 18% | |
| Vitamin B6 | 0.3mg | 16% | |
| Biotin | 4.5mcg | 15% | |
| Folat | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamin C | 9.5mg | 11% | |
| Vitamin D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.6mg | 11% | |
| Vitamin K | 32.0mcg | 27% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 430.0mg | 43% | |
| Tembaga | 120.0mcg | 13% | |
| Zat Besi | 2.1mg | 12% | |
| Magnesium | 34.0mg | 8% | |
| Fosfor | 360.0mg | 51% | |
| Kalium | 420.0mg | 9% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 1650.0mg | 72% | |
| Seng | 2.9mg | 26% |
Salad Antipasto Italia
Sepiring antipasto bergaya Italia yang gurih, terdiri dari daging olahan yang diawetkan, keju semi-keras, dan sayuran yang dimarinasi. Biasanya disajikan dingin atau pada suhu ruang sebagai hidangan pembuka atau makan siang ringan.
Salami 50 g
Prosciutto 40 g
Keju semi-keras 45 g
Hati artichoke 50 g
Buncis 30 g
Minyak zaitun 15 g
Garam 2 g
Lada hitam 3 g
Total berat: 235 g
1. Pangkas ujung buncis dan blansir hingga baru empuk, lalu dinginkan sepenuhnya.
2. Iris salami dan prosciutto jika perlu, lalu potong keju semi-keras menjadi potongan sekali gigit.
3. Tiriskan hati artichoke dan potong menjadi dua atau empat bagian.
4. Campurkan buncis, hati artichoke, daging olahan, dan keju dalam mangkuk atau susun di atas piring.
5. Siram dengan minyak zaitun, lalu bumbui dengan garam dan lada hitam.
6. Aduk perlahan atau tata dengan rapi, lalu sajikan dingin atau pada suhu ruang.
10 menit
5 menit
Gunakan keju semi-keras yang lembut seperti provolone atau pecorino muda untuk keseimbangan rasa yang paling klasik.
Dinginkan bahan-bahan sebelum dirakit agar penyajian antipasto terasa lebih segar.
Jika hati artichoke sudah dimarinasi, kurangi sedikit minyak zaitun.
Bahan-bahan
Total berat: 235 g
Instruksi
Waktu persiapan
10 menit
Waktu memasak
5 menit
Tips bermanfaat
KetoRendah karbohidratBebas glutenMediteraniaSeimbang