Beranda / world / lada hitam

lada hitam

Lada hitam adalah rempah pedas dengan 251 kalori per 100g dan vitamin K yang menonjol. Rempah ini memberi rasa hangat pada hidangan gurih.

lada hitam

Tentang

Lada hitam adalah rempah tajam dan aromatik yang dibuat dari butiran merica kering, dengan rasa pedas ringan yang tegas dan nuansa earthy. Lada hitam umum dipakai untuk membumbui hidangan gurih, saus, marinasi, dan campuran rempah.

Fakta Nutrisi

Per 100g

% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal

Kalori 251 kcal
13% DV
Total Lemak 3.3g
5% DV
Vitamin D1.4g
Vitamin K0.7g
Vitamin B11.0g
Total Karbohidrat 64.8g
22% DV
Folat25.3g
Vitamin B120.6g
Biotin39.0g
Protein 10.4g
21% DV
Protein Nabati10.4g

Vitamin & Mineral

Vitamin

NutrisiJumlah%AKGWaktu paruh
Kolin11.3mg2%
Folat17.0mcg4%
Niasin1.1mg7%
Asam Pantotenat1.4mg28%
Vitamin B20.2mg14%
Vitamin B10.1mg9%
Vitamin A27.0mcg3%
Vitamin B60.3mg18%
Vitamin E1.1mg7%
Vitamin K163.7mcg136%

Mineral

NutrisiJumlah%AKGWaktu paruh
Kalsium443.0mg44%
Tembaga1120.0mcg124%
Zat Besi9.7mg54%
Magnesium171.0mg41%
Fosfor158.0mg23%
Kalium1329.0mg28%
Selenium4.9mcg9%
Natrium20.0mg1%
Seng1.2mg11%

Resep dengan lada hitam (100)

Ikan kod pan-seared dengan kentang tumbuk, wortel glasir, dan saus krim kucai
Ikan kod pan-seared dengan kentang tumbuk, wortel glasir, dan saus krim kucai
498 kcal
Tofu scramble with spinach, mushrooms, red bell pepper, and iodized salt
290 kcal
Spaghetti carbonara dengan pancetta dan parmesan
Spaghetti carbonara dengan pancetta dan parmesan
620 kcal
Spaghetti carbonara dengan bacon dan lada hitam
Spaghetti carbonara dengan bacon dan lada hitam
610 kcal
Irisan ayam mentah dengan kembang kol, paprika merah, bawang, jamur, jalapeno, herba, dan minyak
Irisan ayam mentah dengan kembang kol, paprika merah, bawang, jamur, jalapeno, herba, dan minyak
860 kcal
Paprika merah isi ayam dan jamur
Paprika merah isi ayam dan jamur
395 kcal
Tumis paprika, bawang merah, dan tomat
Tumis paprika, bawang merah, dan tomat
88 kcal
Tusuk sate churrasco Brasil dengan daging sapi, sosis, keju panggang, salsa vinaigrette, dan farofa
Tusuk sate churrasco Brasil dengan daging sapi, sosis, keju panggang, salsa vinaigrette, dan farofa
1785 kcal
Fish and chips balut bir dengan saus tartar, lemon, dan dill
Fish and chips balut bir dengan saus tartar, lemon, dan dill
1175 kcal
Ayam herbal dengan nasi basmati, lobak, kubis, dan saus minyak hijau
Ayam herbal dengan nasi basmati, lobak, kubis, dan saus minyak hijau
455 kcal
Sepiring bakso ala Swedia dengan kentang tumbuk, mentimun, dan selai lingonberry
Sepiring bakso ala Swedia dengan kentang tumbuk, mentimun, dan selai lingonberry
760 kcal
Pasta penne ayam dengan keju mozzarella
Pasta penne ayam dengan keju mozzarella
610 kcal
Spaghetti saus daging dan keju leleh
Spaghetti saus daging dan keju leleh
655 kcal
Vegetable omelet with mushrooms, spinach, and cheese plus roasted potatoes
520 kcal
UV-exposed mushroom and white bean skillet with fortified soy yogurt sauce
330 kcal
Tumis paprika dan bawang merah
Tumis paprika dan bawang merah
88 kcal
Greek yogurt baked potato bowl with grilled chicken and spinach
495 kcal
Baked potato topped with cottage cheese, spinach, and salsa
430 kcal
Bakso Swedia dengan kentang goreng crinkle-cut, kentang tumbuk, saus lingonberry, dan selada
Bakso Swedia dengan kentang goreng crinkle-cut, kentang tumbuk, saus lingonberry, dan selada
760 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
540 kcal
Grilled sirloin with baked potato and asparagus
590 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chicken, broccoli, and quinoa dinner bowl with pumpkin seeds
590 kcal
Baked potato cottage cheese broccoli lunch plate
390 kcal
Baked potato with Greek yogurt, smoked trout, and broccoli
495 kcal
Smoked Salmon, Egg, and Tomato Plate
295 kcal
Skillet Gnocchi Daging Sapi Krimi dengan Seledri, Bawang, dan Jamur
Skillet Gnocchi Daging Sapi Krimi dengan Seledri, Bawang, dan Jamur
1760 kcal
Gnocchi Daging Krim dengan Brokoli
Gnocchi Daging Krim dengan Brokoli
1750 kcal
Bakso Swedia dengan Kentang Tumbuk, Saus Krim, dan Selai Lingonberry
Bakso Swedia dengan Kentang Tumbuk, Saus Krim, dan Selai Lingonberry
760 kcal
Kari Ayam Santan dengan Nasi Basmati
Kari Ayam Santan dengan Nasi Basmati
540 kcal
Salad Sayur dengan Telur Poached, Heart of Palm, Mentimun, Tomat, dan Zaitun
Salad Sayur dengan Telur Poached, Heart of Palm, Mentimun, Tomat, dan Zaitun
255 kcal
Tumis bihun kaca dengan udang, ayam, kol, dan daun bawang saus kari hijau
Tumis bihun kaca dengan udang, ayam, kol, dan daun bawang saus kari hijau
235 kcal
Pizza Neapolitan Jamur dan Tomat Ceri
Pizza Neapolitan Jamur dan Tomat Ceri
1450 kcal
Salmon and sweet potato lunch plate with broccoli
540 kcal
Baked potato with cottage cheese, broccoli, and chives
430 kcal
Nasi Basmati dengan Ham Goreng Renyah
Nasi Basmati dengan Ham Goreng Renyah
455 kcal
Pork Roast Glasir Cabai Bawang
Pork Roast Glasir Cabai Bawang
2460 kcal
Pizza Neapolitan dengan Jamur, Tomat Ceri, dan Mozzarella
Pizza Neapolitan dengan Jamur, Tomat Ceri, dan Mozzarella
1540 kcal
Dada Ayam Panggang dengan Quinoa, Asparagus, Alpukat, dan Pesto Basil
Dada Ayam Panggang dengan Quinoa, Asparagus, Alpukat, dan Pesto Basil
655 kcal
Sardines on whole-grain toast with avocado and tomato salad
510 kcal
Baked salmon with roasted sweet potato and broccoli
620 kcal
Supreme Chicken dengan Jamur dalam Krim Velouté
Supreme Chicken dengan Jamur dalam Krim Velouté
430 kcal
Spaghetti dengan Bayam, Peterseli, dan Pesto Tomat Kering
Spaghetti dengan Bayam, Peterseli, dan Pesto Tomat Kering
505 kcal
Baked sweet potato with cottage cheese
310 kcal
Grilled salmon with roasted sweet potato and steamed broccoli
620 kcal
Pizza Tipis Ayam, Paprika Merah, dan Mozzarella
Pizza Tipis Ayam, Paprika Merah, dan Mozzarella
1035 kcal
Velouté Ayam dan Jamur Liar dengan Nasi Basmati
Velouté Ayam dan Jamur Liar dengan Nasi Basmati
470 kcal
Ayam Supreme dengan Krim Jamur Liar, Nasi Basmati, dan Paprika Hijau
Ayam Supreme dengan Krim Jamur Liar, Nasi Basmati, dan Paprika Hijau
455 kcal
Chicken Supreme dengan Saus Jamur dan Nasi Putih Kukus
Chicken Supreme dengan Saus Jamur dan Nasi Putih Kukus
500 kcal
Semur Buncis Arab, Bayam, dan Tomat
Semur Buncis Arab, Bayam, dan Tomat
390 kcal
Mangkuk Hangat Buncis dan Bayam dengan Bawang Putih, Paprika, dan Jintan
Mangkuk Hangat Buncis dan Bayam dengan Bawang Putih, Paprika, dan Jintan
405 kcal
Panggang Babi Marinasi Cabai-Bawang Putih
Panggang Babi Marinasi Cabai-Bawang Putih
2550 kcal
Tonkatsu dengan Nasi Putih Kukus dan Kacang Polong Tanpa Mentega
Tonkatsu dengan Nasi Putih Kukus dan Kacang Polong Tanpa Mentega
465 kcal
Roti Panggang Alpukat dengan Arugula, Tomat Ceri, dan Biji Labu Panggang
Roti Panggang Alpukat dengan Arugula, Tomat Ceri, dan Biji Labu Panggang
337 kcal
Chicken cutlet tepung dengan nasi putih dan kacang polong mentega
Chicken cutlet tepung dengan nasi putih dan kacang polong mentega
690 kcal
Piring Sarapan Campur dengan Salmon Asap, Telur Lembut, Pancake Mini, dan Donat Glazur Pink
Piring Sarapan Campur dengan Salmon Asap, Telur Lembut, Pancake Mini, dan Donat Glazur Pink
768 kcal
Piring Brunch dengan Salmon Asap, Telur Orak-Arik Lembut, Donat Mini, dan Pancake Mini
Piring Brunch dengan Salmon Asap, Telur Orak-Arik Lembut, Donat Mini, dan Pancake Mini
724 kcal
Paket Sarapan Klasik dengan Pancake, Telur Ceplok, Bacon, dan Sosis
Paket Sarapan Klasik dengan Pancake, Telur Ceplok, Bacon, dan Sosis
1080 kcal
Udang Kukus dengan Soun dan Sayuran Hijau Layu
Udang Kukus dengan Soun dan Sayuran Hijau Layu
255 kcal
Cutlet Tepung Goreng dengan Nasi Putih dan Kacang Polong Mentega
Cutlet Tepung Goreng dengan Nasi Putih dan Kacang Polong Mentega
690 kcal
Nasi dengan Kacang Polong Hijau dan Daging Sapi Semur Kuah Cokelat
Nasi dengan Kacang Polong Hijau dan Daging Sapi Semur Kuah Cokelat
395 kcal
Chicken Schnitzel dengan Nasi Basmati, Kacang Polong, dan Lemon
Chicken Schnitzel dengan Nasi Basmati, Kacang Polong, dan Lemon
760 kcal
Chicken Cutlet Goreng Pan Renyah
Chicken Cutlet Goreng Pan Renyah
365 kcal
Fillet Ikan Panggang Pan dengan Nasi Lemon, Kacang Polong, dan Mentimun
Fillet Ikan Panggang Pan dengan Nasi Lemon, Kacang Polong, dan Mentimun
610 kcal
Chicken Cutlet Paprika Goreng dengan Nasi Putih Kukus, Mentimun, dan Lemon
Chicken Cutlet Paprika Goreng dengan Nasi Putih Kukus, Mentimun, dan Lemon
690 kcal
Nasi basmati dengan patty daging sapi berbumbu, mentimun, dan minyak lemon
Nasi basmati dengan patty daging sapi berbumbu, mentimun, dan minyak lemon
760 kcal
Cutlet Babi Tepung Klasik
Cutlet Babi Tepung Klasik
470 kcal
Dada Ayam Panggang dengan Ubi Jalar Panggang, Cottage Cheese, Mentimun, dan Sayuran Hijau
Dada Ayam Panggang dengan Ubi Jalar Panggang, Cottage Cheese, Mentimun, dan Sayuran Hijau
510 kcal
Ayam Balur Tepung dengan Garam dan Lada Hitam
Ayam Balur Tepung dengan Garam dan Lada Hitam
980 kcal
Muffin Telur Panggang Gurih dengan Bacon, Cheddar, dan Herba
Muffin Telur Panggang Gurih dengan Bacon, Cheddar, dan Herba
310 kcal
Bakso Swedia dengan Pure Kentang Mentega, Selai Lingonberry, dan Saus Gravy
Bakso Swedia dengan Pure Kentang Mentega, Selai Lingonberry, dan Saus Gravy
760 kcal
Kentang Goreng Steak dengan Bakso Sapi Renyah dan Saus Tomat
Kentang Goreng Steak dengan Bakso Sapi Renyah dan Saus Tomat
860 kcal
Kentang Goreng dengan Bakso Sapi dan Babi
Kentang Goreng dengan Bakso Sapi dan Babi
760 kcal
Roti Panggang Alpukat dengan Arugula, Tomat Ceri, dan Biji Labu
Roti Panggang Alpukat dengan Arugula, Tomat Ceri, dan Biji Labu
345 kcal
Ayam Tepung dengan Nasi, Brokoli, dan Kentang Panggang
Ayam Tepung dengan Nasi, Brokoli, dan Kentang Panggang
760 kcal
Bahu Babi Gaya Sichuan dengan Marinasi Minyak Cabai
Bahu Babi Gaya Sichuan dengan Marinasi Minyak Cabai
2240 kcal
Kentang Goreng dengan Bakso Goreng
Kentang Goreng dengan Bakso Goreng
760 kcal
Ayam Marinasi Kecap Bawang Putih Pedas
Ayam Marinasi Kecap Bawang Putih Pedas
1580 kcal
Potongan Ayam Marinasi
Potongan Ayam Marinasi
585 kcal
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
760 kcal
Kentang Goreng dengan Bakso Daging
Kentang Goreng dengan Bakso Daging
760 kcal
Sepiring Bakso dan Kentang Goreng
Sepiring Bakso dan Kentang Goreng
820 kcal
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
920 kcal
Kentang Goreng dengan Bakso dan Saus Tomat
Kentang Goreng dengan Bakso dan Saus Tomat
920 kcal
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
860 kcal
Rigatoni dengan Bakso dan Saus Tomat
Rigatoni dengan Bakso dan Saus Tomat
760 kcal
Rotini Ayam Pesto dengan Mozzarella Segar
Rotini Ayam Pesto dengan Mozzarella Segar
540 kcal
Pasta Daging Sapi dengan Saus Tomat dan Sayuran
Pasta Daging Sapi dengan Saus Tomat dan Sayuran
430 kcal
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
Bakso dengan Kentang Goreng dan Saus Tomat
760 kcal
Pasta Penne dengan Bakso dan Saus Tomat
Pasta Penne dengan Bakso dan Saus Tomat
760 kcal
Kentang goreng dengan bakso dan saus tomat
Kentang goreng dengan bakso dan saus tomat
980 kcal
Patty Daging dan Kentang
Patty Daging dan Kentang
890 kcal
Kentang Panggang
Kentang Panggang
515 kcal
Kentang Panggang
Kentang Panggang
530 kcal
Kentang Paprika Panggang Oven
Kentang Paprika Panggang Oven
530 kcal
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Chimichurri
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Chimichurri
760 kcal
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Saus Anggur Merah
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Saus Anggur Merah
760 kcal
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Saus Pan Anggur Merah
Steak dengan Kentang Tumbuk dan Saus Pan Anggur Merah
760 kcal
Salad Udang
Salad Udang
290 kcal
Salad Antipasto Italia
Salad Antipasto Italia
640 kcal
Unduh di App Store

Feel Better.

OKKAI engine computes your next meal.

Download on the App Store
OKKAI dashboard
Food detail
OKKAI engine

Core feature

One photo.
Full breakdown.

Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

  • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
  • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
  • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
  • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
  • ·Recipe generation from any logged food
Food nutrition detail

Community

See what people
are actually eating.

Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

Loading meals…

Features

Built for people who take
nutrition seriously.

Feature screenshot
The OKKAI engine

Intelligence

Your body keeps score.

OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

Computed every hour.

Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

Integration

Deep Apple Health integration.

OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

Works with Apple Health
Bi-directional sync
Certified integration

Reads from Health

  • Steps
  • Active calories
  • Workouts
  • Weight
  • Sleep hours
  • Resting heart rate

Writes to Health

  • Dietary calories
  • Protein, carbs, fat
  • Fiber
  • All 13 vitamins
  • All 10 minerals
Apple Health integration screen

Social

What people on Instagram say.

Instagram review
Instagram review

Coming very soon.

OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

Download on the App Store

FAQ

Common questions.

You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.