Tzatziki
Dicatat oleh @okkai | 1 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Nutrisi
Per sajian 180g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kkal
Kalori
185 kcal
9% DV
Total Lemak
13.5g
21% DV
Lemak Tak Jenuh Tunggal7.2g
Lemak Tak Jenuh Ganda1.0g
Lemak Jenuh4.6g
Lemak Trans0.1g
Total Karbohidrat
8.5g
3% DV
Serat0.7g
Pati2.0g
Gula5.8g
Protein
8.5g
17% DV
Protein Hewani8.5g
Tentang
Tzatziki adalah saus celup mentimun berbasis yogurt yang lembut dan segar, biasanya disajikan dengan sedikit minyak zaitun dan zaitun hitam. Kalorinya sedang, lemaknya cukup tinggi dari minyak zaitun dan produk susu, dengan protein sedang dan karbohidrat rendah.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kolin | 24.0mg | 4% | |
| Vitamin A | 45.0mcg | 5% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Vitamin B2 | 0.3mg | 25% | |
| Niasin | 0.3mg | 2% | |
| Asam Pantotenat | 0.7mg | 14% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotin | 5.5mcg | 18% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamin D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 9.5mcg | 8% |
Mineral
| Nutrisi | Jumlah | %AKG | Waktu paruh |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 185.0mg | 19% | |
| Tembaga | 55.0mcg | 6% | |
| Zat Besi | 0.5mg | 3% | |
| Magnesium | 22.0mg | 5% | |
| Fosfor | 165.0mg | 24% | |
| Kalium | 255.0mg | 5% | |
| Selenium | 9.5mcg | 17% | |
| Natrium | 320.0mg | 14% | |
| Seng | 0.9mg | 9% |
Tzatziki
Saus klasik Yunani berbahan yogurt dan mentimun, disegarkan dengan dill, bawang putih, dan minyak zaitun. Biasanya disajikan dingin sebagai mezze, saus, atau pendamping untuk daging dan sayuran panggang.
Greek yogurt 120 g
Mentimun 35 g
Minyak zaitun 15 g
Zaitun hitam 5 g
Bawang putih 2 g
Dill 2 g
Garam 1 g
Lada hitam 0.5 g
Total: 180.5 g
1. Parut atau potong dadu sangat kecil mentimun, lalu peras kelebihan airnya.
2. Cincang halus bawang putih dan potong dill serta zaitun hitam.
3. Dalam mangkuk, campurkan Greek yogurt, mentimun, bawang putih, dill, minyak zaitun, garam, dan lada hitam.
4. Aduk hingga tercampur rata.
5. Masukkan zaitun hitam dengan gerakan melipat.
6. Dinginkan setidaknya 15 menit sebelum disajikan.
15 menit
0 menit
Memeras mentimun dengan baik mencegah saus menjadi berair.
Dinginkan sebelum disajikan untuk rasa terbaik.
Sajikan dengan pita, daging panggang, atau sayuran.
Bahan-bahan
Total: 180.5 g
Instruksi
Waktu persiapan
15 menit
Waktu memasak
0 menit
Tips bermanfaat
VegetarianBebas glutenMediteraniaSeimbang