Rigatoni með kjötbollum og tómatsósu
0 notendum líkaði þessi matur | 0 notendur vistuðu þennan mat
Næringargildi
Í 430 g skammti
% daglegt gildi miðað við 2000 kcal mataræði
Kaloríur
760 kcal
38% DV
Heildarfita
33.0g
51% DV
Einómettuð fita15.0g
Fjölómettuð fita5.0g
Mettuð fita10.0g
Transfita0.7g
Heildarkolvetni
86.0g
29% DV
Trefjar6.0g
Sterkja73.0g
Sykrur7.0g
Prótein
28.0g
56% DV
Dýraprótein28.0g
Um
Stór diskur af rigatoni-pasta með nokkrum kjötbollum og litlum skammti af tómatsósu. Rétturinn er kolvetnaríkur, með hóflegu magni af próteini og fitu, og líklega fremur saltmikill.
Vítamín og steinefni
Vítamín
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kólín | 78.0mg | 14% | |
| A-vítamín | 85.0mcg | 9% | |
| Þíamín (B1) | 0.5mg | 42% | |
| B12-vítamín | 1.6mcg | 67% | |
| Ríbóflavín (B2) | 0.4mg | 31% | |
| Níasín (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Pantótensýra (B5) | 1.4mg | 28% | |
| B6-vítamín | 0.3mg | 21% | |
| Bíótín (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Fólat (B9) | 145.0mcg | 36% | |
| C-vítamín | 8.0mg | 9% | |
| D-vítamín | 0.4mcg | 2% | |
| E-vítamín | 2.1mg | 14% | |
| K-vítamín | 12.0mcg | 10% |
Steinefni
| Næringarefni | Magn | DV% | Helmingunartími |
|---|---|---|---|
| Kalsíum | 72.0mg | 7% | |
| Kopar | 260.0mcg | 29% | |
| Járn | 4.8mg | 27% | |
| Magnesíum | 52.0mg | 12% | |
| Fosfór | 290.0mg | 41% | |
| Kalíum | 620.0mg | 13% | |
| Selen | 38.0mcg | 69% | |
| Natríum | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 4.6mg | 42% |
Rigatoni með kjötbollum og tómatsósu
Klassískur pastaréttur með rigatoni sem er velt upp úr einfaldri tómatsósu og borinn fram með kjötbollum. Hann er matarmikill, bragðmikill og best að ljúka honum með smá svörtum pipar.
180 g rigatoni pasta
140 g kjötbollur
90 g tómatsósa
8 g jurtaolía
4 g laukur, smátt saxaður
3 g hvítlaukur, saxaður smátt
3 g salt
2 g svartur pipar
Heildarþyngd: 430 g
1. Látið pott af söltuðu vatni sjóða upp og sjóðið rigatoni þar til það er al dente. Hellið vatninu vel af.
2. Hitið jurtaolíuna á pönnu við meðalhita. Bætið lauknum út í og eldið þar til hann er orðinn mjúkur.
3. Bætið hvítlauknum út í og eldið stuttlega þar til hann ilmar.
4. Hrærið tómatsósunni saman við og látið malla í nokkrar mínútur. Kryddið með salti og svörtum pipar.
5. Bætið kjötbollunum út í sósuna og hitið þar til þær eru orðnar alveg heitar í gegn.
6. Veltið soðnu rigatoni upp úr sósunni og kjötbollunum, og berið fram strax.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Ekki ofsjóða pastað; það á að haldast nógu stinnt til að halda sósunni.
Látið sósuna malla varlega svo hvítlaukurinn brenni ekki.
Ef sósan þykknar of mikið má þynna hana með smá skvettu af pastavatni.
Hráefni
Heildarþyngd: 430 g
Leiðbeiningar
Undirbúningstími og eldunartími
Gagnleg ráð
Jafnvægið mataræði