Patatine fritte con polpette fritte
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Valori nutrizionali
Per porzione da 280 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
760 kcal
38% DV
Grassi totali
48.0g
74% DV
Grassi monoinsaturi20.0g
Grassi polinsaturi11.0g
Grassi saturi14.0g
Grassi trans0.8g
Carboidrati totali
58.0g
19% DV
Fibre5.0g
Amido51.0g
Zuccheri2.0g
Proteine
23.0g
46% DV
Proteine animali18.0g
Proteine vegetali5.0g
Informazioni
Un piatto fritto con patatine spesse servite con polpette fritte. È molto energetico, ricco di grassi e sodio, con un apporto moderato di proteine e carboidrati che provengono soprattutto da patate e pangrattato.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.2mg | 24% | |
| Vitamina B6 | 0.7mg | 42% | |
| Biotina (B7) | 12.0mcg | 40% | |
| Folato (B9) | 48.0mcg | 12% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.4mcg | 2% | |
| Vitamina E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 58.0mg | 6% | |
| Rame | 210.0mcg | 23% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 255.0mg | 36% | |
| Potassio | 980.0mg | 21% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 760.0mg | 33% | |
| Zinco | 4.8mg | 44% |
Patatine fritte con polpette fritte
Un semplice piatto comfort di patatine di patate croccanti fritte servite con saporite polpette di manzo. È sostanzioso, sapido e si gusta al meglio ben caldo.
Patate, 160 g
Manzo, 70 g
Pangrattato, 15 g
Uovo, 15 g
Cipolla, 10 g
Olio vegetale, 8 g
Sale, 2 g
Pepe nero, 0.5 g
Totale: 280.5 g
1. Sbuccia le patate e tagliale a bastoncini. Tamponale per asciugarle.
2. Mescola il manzo, il pangrattato, l'uovo, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe nero fino a ottenere un composto omogeneo. Forma delle piccole polpette.
3. Scalda l'olio vegetale in una padella a fuoco medio.
4. Friggi le patate fino a doratura e croccantezza, poi toglile e scolale brevemente.
5. Friggi le polpette nello stesso olio, girandole finché saranno ben rosolate e cotte all'interno.
6. Servi le polpette fritte con le patatine mentre sono ancora calde.
15 minuti
20 minuti
Tieni le patatine ben asciutte prima di friggerle per ottenere una maggiore croccantezza.
Forma le polpette piccole così cuoceranno in modo uniforme.
Condisci leggermente all'inizio, poi regola con il sale e il pepe indicati.
Ingredienti
Totale: 280.5 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
20 minuti
Consigli utili
Bilanciata