Piatto di polpette e patatine fritte
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Valori nutrizionali
Per porzione da 340 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
820 kcal
41% DV
Grassi totali
50.0g
77% DV
Grassi monoinsaturi22.0g
Grassi polinsaturi12.0g
Grassi saturi13.0g
Grassi trans0.8g
Carboidrati totali
68.0g
23% DV
Fibre6.0g
Amido60.0g
Zuccheri2.0g
Proteine
23.0g
46% DV
Proteine animali19.0g
Proteine vegetali4.0g
Informazioni
Un piatto di polpette e patate fritte ricco di calorie e grassi, con un apporto moderato di proteine e carboidrati. Può essere ricco di sodio e potassio, ma offre relativamente poche fibre rispetto alla sua densità calorica.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 95.0mg | 17% | |
| Vitamina A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.3mg | 23% | |
| Vitamina B12 | 2.1mcg | 88% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 6.8mg | 43% | |
| Acido pantotenico (B5) | 1.4mg | 28% | |
| Vitamina B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotina (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folato (B9) | 52.0mcg | 13% | |
| Vitamina C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamina D | 0.6mcg | 3% | |
| Vitamina E | 2.4mg | 16% | |
| Vitamina K | 18.0mcg | 15% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 58.0mg | 6% | |
| Rame | 260.0mcg | 29% | |
| Ferro | 3.6mg | 20% | |
| Magnesio | 52.0mg | 12% | |
| Fosforo | 255.0mg | 36% | |
| Potassio | 1180.0mg | 25% | |
| Selenio | 24.0mcg | 44% | |
| Sodio | 780.0mg | 34% | |
| Zinco | 4.8mg | 44% |
Piatto di polpette e patatine fritte
Un piatto sostanzioso di patatine fritte croccanti servite con semplici polpette di manzo. È un piatto rustico e saziante, con patate condite e polpette rosolate in padella.
Ingredienti
Patate, 200 g
Manzo, 100 g
Pangrattato, 15 g
Uovo, 10 g
Cipolla, 10 g
Olio vegetale, 4 g
Sale, 1 g
Pepe nero, 0.5 g
Peso totale: 340.5 g
Istruzioni
1. Sbuccia le patate e tagliale a forma di patatine. Tamponale per asciugarle.
2. Mescola il manzo, il pangrattato, l'uovo, la cipolla tritata finemente, il sale e il pepe nero. Forma delle piccole polpette.
3. Scalda l'olio vegetale in una padella. Friggi le polpette finché non sono dorate e ben cotte all'interno.
4. Friggi le patate nella stessa padella o in un'altra padella fino a quando saranno dorate e croccanti.
5. Servi le patatine con le polpette accanto.
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Consigli utili
Asciuga bene le patate prima di friggerle per ottenere una maggiore croccantezza.
Mantieni le polpette piccole così cuoceranno in modo uniforme.
Condisci leggermente all'inizio, poi regola il sale dopo la cottura.
Ingredienti
Peso totale: 340.5 g
Istruzioni
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Consigli utili
Bilanciata