Tzatziki
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Valori nutrizionali
Per porzione da 180 g
% Valore giornaliero basato su una dieta di 2000 kcal
Calorie
185 kcal
9% DV
Grassi totali
13.5g
21% DV
Grassi monoinsaturi7.2g
Grassi polinsaturi1.0g
Grassi saturi4.6g
Grassi trans0.1g
Carboidrati totali
8.5g
3% DV
Fibre0.7g
Amido2.0g
Zuccheri5.8g
Proteine
8.5g
17% DV
Proteine animali8.5g
Informazioni
Salsa cremosa a base di yogurt e cetriolo, lo tzatziki è servito con olio d'oliva e un'oliva nera. Ha calorie moderate, più grassi da olio e latticini, proteine discrete e pochi carboidrati.
Vitamine e minerali
Vitamine
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Colina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 45.0mcg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Acido pantotenico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotina (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 9.5mcg | 8% |
Minerali
| Nutriente | Quantità | %VNR | Emivita |
|---|---|---|---|
| Calcio | 185.0mg | 19% | |
| Rame | 55.0mcg | 6% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnesio | 22.0mg | 5% | |
| Fosforo | 165.0mg | 24% | |
| Potassio | 255.0mg | 5% | |
| Selenio | 9.5mcg | 17% | |
| Sodio | 320.0mg | 14% | |
| Zinco | 0.9mg | 9% |
Tzatziki
Una classica salsa greca a base di yogurt e cetriolo, resa fresca da aneto, aglio e olio d'oliva. Viene tipicamente servita fredda come mezze, salsa o accompagnamento a carni e verdure grigliate.
Yogurt greco 120 g
Cetriolo 35 g
Olio d'oliva 15 g
Olive nere 5 g
Aglio 2 g
Aneto 2 g
Sale 1 g
Pepe nero 0.5 g
Totale: 180.5 g
1. Grattugia o taglia finemente il cetriolo, quindi strizzalo per eliminare l'umidità in eccesso.
2. Trita finemente l'aglio e sminuzza l'aneto e le olive nere.
3. In una ciotola, unisci lo yogurt greco, il cetriolo, l'aglio, l'aneto, l'olio d'oliva, il sale e il pepe nero.
4. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
5. Incorpora delicatamente le olive nere.
6. Lascia raffreddare in frigorifero per almeno 15 minuti prima di servire.
15 minuti
0 minuti
Strizzare bene il cetriolo evita che la salsa risulti acquosa.
Raffredda prima di servire per ottenere il miglior sapore.
Servi con pita, carni grigliate o verdure.
Ingredienti
Totale: 180.5 g
Istruzioni
Tempo di preparazione
15 minuti
Tempo di cottura
0 minuti
Consigli utili
VegetarianaSenza glutineMediterraneaBilanciata