돼지고기
돼지고기는 100g당 242칼로리의 단백질이 풍부한 고기로, 나이아신(B3)이 두드러지고 구이·볶음·소시지에 널리 씁니다.
소개
돼지고기는 돼지에서 얻는 고기로, 부위에 따라 맛과 식감이 달라지며 전반적으로 담백하면서도 감칠맛이 납니다. 살코기 부위는 비교적 부드럽고, 지방이 많은 부위는 더 촉촉하고 풍미가 진합니다. 보통 굽기, 로스팅, 조림, 염장에 쓰며, 소시지, 돈가스용 커틀릿, 볶음 요리 등 다양한 방식으로 활용합니다.
영양 정보
100g당
% 일일 기준치는 2000 kcal 식단 기준입니다
칼로리
242 kcal
12% DV
총 지방
14.0g
22% DV
비타민 D4.9g
비타민 K6.2g
비타민 B11.5g
총 탄수화물
0.0g
0% DV
단백질
27.3g
55% DV
동물성 단백질27.3g
비타민 & 미네랄
비타민
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 콜린 | 88.0mg | 16% | |
| 비타민 B1 | 0.8mg | 67% | |
| 비타민 B12 | 0.7mcg | 29% | |
| 비타민 B2 | 0.2mg | 15% | |
| 나이아신 | 6.8mg | 43% | |
| 판토텐산 | 0.8mg | 16% | |
| 비타민 B6 | 0.5mg | 29% | |
| 엽산 | 4.0mcg | 1% | |
| 비타민 D | 0.4mcg | 2% | |
| 비타민 E | 0.2mg | 1% |
미네랄
| 영양소 | 함량 | DV% | 반감기 |
|---|---|---|---|
| 칼슘 | 19.0mg | 2% | |
| 구리 | 70.0mcg | 8% | |
| 철 | 0.9mg | 5% | |
| 마그네슘 | 25.0mg | 6% | |
| 인 | 231.0mg | 33% | |
| 칼륨 | 423.0mg | 9% | |
| 셀레늄 | 37.0mcg | 67% | |
| 나트륨 | 62.0mg | 3% | |
| 아연 | 2.2mg | 20% |
돼지고기이(가) 들어간 레시피 (32)
Citrus-Roasted Pork Shoulder with Yellow Pepper, Carrot, and Mushroom
1910 kcal
Roast Pork Shoulder with Golden Pepper, Potato, Mushroom, and Lemon
1840 kcal
파프리카 양념 돼지고기와 양파 브로셰트
420 kcal
소시지와 매시드 포테이토, 화이트소스 당근, 브라운소스
440 kcal
브라운 그레이비 양파 돼지목살 브레이즈
515 kcal
스웨디시 미트볼 플레이트
1045 kcal
바비큐 돼지갈비 립 슬랩
1180 kcal
감자·파프리카 스튜를 곁들인 로스트 포크
465 kcal
감자와 파프리카, 그린빈을 곁들인 오븐 구운 돼지갈비
1045 kcal
감자와 후추마늘 소스를 곁들인 돼지갈비찜
515 kcal
홀리데이 스타일 모둠 플레이트
1185 kcal
크리미 포테이토 그라탱과 홀스래디시 크림을 곁들인 로스트 포크
1015 kcal
차슈바오 찐빵(3개)
420 kcal
오코노미야키
520 kcal
차슈 돈코츠 라멘
760 kcal
브라질리안 추하스코 꼬치
1785 kcal
스웨디시 미트볼 플레이트
760 kcal
스웨디시 미트볼 플레이트
760 kcal
스웨디시 미트볼과 매시드 포테이토, 크림 그레이비, 링곤베리 잼
760 kcal
갈릭 칠리 글레이즈드 포크 로스트
2460 kcal
칠리 갈릭 마리네이드 포크 로스트
2550 kcal
빵가루 입힌 돈가스와 흰쌀밥, 버터 없는 완두콩
465 kcal
딤섬 모둠 연회
3135 kcal
클래식 빵가루 돈가스
470 kcal
스웨디시 미트볼
760 kcal
감자튀김과 소고기·돼지고기 미트볼
760 kcal
생강 로스트 돼지목심 스테이크
1180 kcal
사천식 칠리오일 마리네이드 돼지 목전지
2240 kcal
미트볼과 감자튀김, 케첩
860 kcal
미트볼과 감자튀김, 케첩
760 kcal
코리안 바비큐 포크 볼
520 kcal
포크 자이로스 피타
680 kcal