Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Pannā cepta zivs fileja ar citronu rīsiem, zirņiem un gurķi

Pannā cepta zivs fileja ar citronu rīsiem, zirņiem un gurķi

Pannā cepta zivs fileja ar citronu rīsiem, zirņiem un gurķi
Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 420 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 610 kcal
31% DV
Kopējais tauku daudzums 24.0g
37% DV
Mononepiesātinātie tauki12.9g
Polinepiesātinātie tauki5.2g
Piesātinātie tauki4.8g
Trans-tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 59.0g
20% DV
Šķiedrvielas7.0g
Ciete46.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas 36.0g
72% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas29.0g
Augu olbaltumvielas7.0g

Par

Mēreni līdz ļoti olbaltumvielām bagāta maltīte ar lielu baltajiem rīsiem porciju, zirņiem šķiedrvielām un mikroelementiem, kā arī pannā ceptu zivs fileju, kas, visticamāk, gatavota ar eļļu un vienkāršām garšvielām.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)8.0mcg27%
Holīns118.0mg21%
Folskābe (B9)95.0mcg24%
Niacīns (B3)8.7mg54%
Pantotēnskābe (B5)1.4mg28%
Riboflavīns (B2)0.2mg18%
Tiamīns (B1)0.3mg27%
A vitamīns95.0mcg11%
B12 vitamīns2.4mcg100%
B6 vitamīns0.6mg36%
C vitamīns22.0mg24%
D vitamīns6.5mcg33%
E vitamīns2.1mg14%
K vitamīns32.0mcg27%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs72.0mg7%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs3.1mg17%
Magnijs78.0mg19%
Fosfors355.0mg51%
Kālijs760.0mg16%
Selēns42.0mcg76%
Nātrijs520.0mg23%
Cinks2.2mg20%

Pannā apcepts zivs filejas gabals ar citronu rīsiem, zirņiem un gurķi

Ievads



Šis ir tīrs, tiešs ēdiens, kas balstās uz precizitāti, nevis rotājumiem. Zivs tiek apcepta, lai iegūtu kraukšķīgu virsmu un mitru, viegli caurspīdīgu vidu, savukārt rīsi nes citrona garšu atturīgi, bet zirņi piešķir saldumu un svaigumu. Gurķis tiek saglabāts svaigs un vēss, lai gala ēdiens būtu sakārtots, līdzsvarots un precīzs.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Pamatēdiens

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas virtuve

  • Ēdienreizes veids: Pusdienas vai vakariņas

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 420 g

  • Sagatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Kopējais laiks: 35 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Smaga panna, 24 cm

  • Vidējs katliņš ar vāku

  • Smalks siets

  • Maisīšanas bļoda

  • Zivju lāpstiņa

  • Ass nazis

  • Griešanas dēlis


    • Sastāvdaļas



    Zivs


  • 160 g zivs filejas

  • 3 g sāls

  • 1 g melno piparu

  • 10 g cepamās eļļas


    • Citronu rīsi un zirņi


  • 110 g balto rīsu

  • 220 g ūdens

  • 40 g zaļo zirņu

  • 8 g citrona, smalki rīvēta miziņa un sula

  • 2 g sāls

  • 5 g cepamās eļļas


    • Gurķis


  • 40 g gurķa

  • 1 g sāls

  • 2 g citrona sulas

  • 1 g melno piparu


    • Pagatavošana



  • 1. Noskalojiet baltos rīsus aukstā ūdenī, līdz ūdens kļūst gandrīz dzidrs, pēc tam labi noteciniet. Tas noņem lieko virsmas cieti un palīdz saglabāt graudus atsevišķus.


  • 2. Ielieciet rīsus, ūdeni, 2 g sāls un 5 g cepamās eļļas vidējā katliņā. Uz lielas uguns uzvāriet, tad uzlieciet vāku, samaziniet karstumu līdz minimumam un vāriet 12 minūtes, nepaceļot vāku. Noņemiet no uguns un atstājiet, pārklātu, uz 5 minūtēm. Graudiem jābūt mīkstiem, atsevišķiem un virspusē sausiem.


  • 3. Pievienojiet karstajiem rīsiem zaļos zirņus, kā arī citrona miziņu un citrona sulu. Ar dakšiņu uzmanīgi iemaisiet, līdz zirņi ir uzsiluši un rīsi vienmērīgi ieguvuši citrona aromātu. Rīsiem jāsaglabājas viegliem, nevis sablīvētiem.


  • 4. Sagrieziet gurķi plānās ripiņās vai pusmēnestiņos. Pievienojiet 1 g sāls, 2 g citrona sulas un 1 g melno piparu. Īsi samaisiet un atstājiet uz 3 minūtēm, lai gurķis nedaudz mīkstinātos, vienlaikus saglabājot kraukšķīgumu.


  • 5. Zivs fileju pilnībā nosusiniet. Abas puses apkaisiet ar 3 g sāls un 1 g melno piparu.


  • 6. Uzkarsējiet pannu uz vidēji lielas līdz lielas uguns 2 minūtes. Pievienojiet 10 g cepamās eļļas un, kad tā sāk viegli vizēt, ielieciet zivi pannā ar pasniegšanas pusi uz leju. Cepiet 3 līdz 4 minūtes, to nekustinot, līdz apakšpuse ir dziļi zeltaina un viegli atlaižas no pannas.


  • 7. Apgrieziet zivi un cepiet 2 līdz 3 minūtes no otras puses atkarībā no biezuma. Mīkstumam centrā jābūt tikko necaurspīdīgam, un tam viegli jādalās lielās, sulīgās kārtās, viegli piespiežot.


    • Servēšana un noformēšana



    Uzlieciet citronu rīsus ar zirņiem nedaudz ārpus centra uz silta šķīvja un izveidojiet glītu ovālu. Atbalstiet zivi pret rīsiem tā, lai apceptā virsma paliktu redzama. Blakus izkārtojiet gurķi atturīgā līnijā, ļaujot tā svaigumam izcelt ēdienu, netraucējot tā kārtībai.

    Profesionālas piezīmes



  • Sausa zivs apcepas pareizi; jebkāds virsmas mitrums mazinās garozas veidošanos.

  • Saglabājiet rīsus irdenus. Pārmērīga maisīšana pēc pagatavošanas padarīs graudus smagus un ķepīgus.

  • Citronam jāpaceļ ēdiens, nevis tas jānomāc. Lietojiet tik daudz, lai atsvaidzinātu rīsus un gurķi, bet saglabātu zivs dabisko garšu.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemSabalansētaVidusjūras
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.