Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Salade Niçoise ar papildu olīveļļu

Salade Niçoise ar papildu olīveļļu

Salade Niçoise ar papildu olīveļļu
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 430 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 620 kcal
31% DV
Kopējais tauku daudzums 42.0g
65% DV
Mononepiesātinātie tauki25.0g
Polinepiesātinātie tauki8.0g
Piesātinātie tauki7.0g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 28.0g
9% DV
Šķiedrvielas7.0g
Ciete18.0g
Cukuri6.0g
Olbaltumvielas 32.0g
64% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas28.0g
Augu olbaltumvielas4.0g

Par

Klasiski sakārtoti Salade Niçoise salāti ar tunci, dārzeņiem, olām, kartupeļiem, olīvām un papildu olīveļļas piedevu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)18.0mcg60%
Holīns240.0mg44%
Folskābe (B9)85.0mcg21%
Niacīns (B3)12.0mg75%
Pantotēnskābe (B5)2.1mg42%
Riboflavīns (B2)0.5mg35%
Tiamīns (B1)0.2mg15%
A vitamīns420.0mcg47%
B12 vitamīns2.2mcg92%
B6 vitamīns0.7mg38%
C vitamīns28.0mg31%
D vitamīns2.5mcg13%
E vitamīns5.5mg37%
K vitamīns55.0mcg46%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs95.0mg10%
Hroms7.0mcg20%
Varš0.2mcg0%
Jods28.0mcg19%
Dzelzs3.8mg21%
Magnijs70.0mg17%
Mangāns0.5mg20%
Molibdēns12.0mcg27%
Fosfors320.0mg46%
Kālijs780.0mg17%
Selēns55.0mcg100%
Nātrijs720.0mg31%
Cinks2.7mg25%

Salade Niçoise ar papildu olīveļļu

Ievads


Salade Niçoise ir skaidrības pētījums: stingra tunzivs, vaskaini kartupeļi, maigas pupiņas, gatavs tomāts un tīrā olīvu un olas sāļuma nots. Papildu olīveļļa nav izskaistinājums, bet gan mērces pamats, piešķirot salātiem svaru, spīdumu un ilgu pēcgaršu. Pareizi sakārtoti, tie nav ne rustiski, ne smalki, bet precīzi.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Salāti

  • Virtuve vai izcelsme: Franču, Niçoise

  • Ēdienreizes veids: Pamatēdiens

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 430 g

  • Sagatavošanas laiks: 20 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 15 minūtes

  • Kopējais laiks: 35 minūtes

  • Grūtības pakāpe: Vidēja


    • Aprīkojums


  • Vidējs katliņš

  • Neliela bļoda

  • Maisāmā bļoda

  • Ass nazis

  • Griešanas dēlis

  • Servēšanas šķīvis


    • Sastāvdaļas


    Salāti


  • Tunzivs, 100 g

  • Vārīta ola, 100 g, nomizota un pārgriezta uz pusēm

  • Kartupeļi, 90 g, vārīti līdz tie ir tikko mīksti, pēc tam atdzesēti un sagriezti daiviņās

  • Zaļās pupiņas, 50 g, apgriezti gali

  • Tomāti, 60 g, sagriezti daiviņās

  • Olīvas, 20 g

  • Dažādas salātlapas, 30 g


    • Mērce


  • Olīveļļa, 25 g

  • Vinaigretes garšviela, 5 g


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē vidēju katliņu ar ūdeni līdz vienmērīgai vārīšanās temperatūrai. Pievieno zaļās pupiņas un vāri 3 līdz 4 minūtes, līdz tās ir koši zaļas un tikko mīkstas. Nekavējoties nokās un īsi atdzesē, lai tās saglabātu kraukšķīgumu un spilgto krāsu.

  • 2. Ja kartupeļi vēl nav izvārīti, vāri tos viegli sālītā ūdenī 12 līdz 15 minūtes, līdz nazis iziet cauri ar nelielu pretestību. Nokās, atdzesē tik daudz, lai varētu apstrādāt, un sagriez glītās daiviņās. Mīkstumam jāsaglabā forma, nesadrūpot.

  • 3. Nelielā bļodā sajauc olīveļļu un vinaigretes garšvielu. Sakuļ, līdz mērce ir pilnībā emulģēta un spīdīga.

  • 4. Uz servēšanas šķīvja izkārto dažādās salātlapas kā pamatni. Kartupeļus, zaļās pupiņas, tomātus, olīvas un tunzivi izkārto atsevišķās daļās, nevis sajauc kopā. Vārītās olas pusītes novieto redzamā vietā, lai dzeltenums paliktu saskatāms.

  • 5. Ar karoti vienmērīgi pārlej mērci pāri salātiem, ļaujot tai pārklāt sastāvdaļas, neveidojot peļķes. Gatavajiem salātiem jāspīd viegli, un katrai sastāvdaļai joprojām jābūt skaidri atšķiramai.


    • Pasniegšana un servēšana


    Pasniedz nekavējoties uz plata šķīvja, sastāvdaļas izkārtojot līdzsvarotā, apzinātā kompozīcijā. Salātiem jāizskatās sakārtotiem un bagātīgiem, olīveļļai sasaistot elementus, bet tunzivij un olai piešķirot šķīvim svaru.

    Profesionālas piezīmes


  • Saglabā kartupeļus vaskainus un veselus; miltaina tekstūra salātus padara vājākus.

  • Pupiņām jāsaglabā spilgta krāsa un neliels stingrums, lai uzturētu kontrastu.

  • Pievieno mērci pēdējā brīdī, lai salātlapas paliktu svaigas un eļļa uz šķīvja saglabātos tīra.
    • Bez glutēnaBez piena produktiemVidusjūrasSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.