Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Sāļie ceptie olu mafini ar bekonu, čedaru un zaļumiem

Sāļie ceptie olu mafini ar bekonu, čedaru un zaļumiem

Sāļie ceptie olu mafini ar bekonu, čedaru un zaļumiem
Reģistrēja @ishowspeed | Šis ēdiens patika 3 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 180 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 310 kcal
16% DV
Kopējais tauku daudzums 22.0g
34% DV
Mononepiesātinātie tauki9.8g
Polinepiesātinātie tauki3.2g
Piesātinātie tauki8.0g
Trans-tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 8.0g
3% DV
Šķiedrvielas0.5g
Ciete5.5g
Cukuri2.0g
Olbaltumvielas 19.0g
38% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas19.0g

Par

Trīs mazi cepti olu mafini, visticamāk gatavoti no olām, siera, bekona un zaļumiem. Šis ir salīdzinoši olbaltumvielām bagāts ēdiens ar zemu ogļhidrātu daudzumu un vidēji augstu līdz augstu tauku saturu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Biotīns (B7)22.0mcg73%
Holīns290.0mg53%
Folskābe (B9)55.0mcg14%
Niacīns (B3)2.4mg15%
Pantotēnskābe (B5)1.8mg36%
Riboflavīns (B2)0.6mg48%
Tiamīns (B1)0.2mg15%
A vitamīns260.0mcg29%
B12 vitamīns1.4mcg58%
B6 vitamīns0.2mg12%
C vitamīns1.5mg2%
D vitamīns2.4mcg12%
E vitamīns1.6mg11%
K vitamīns8.0mcg7%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs180.0mg18%
Varš70.0mcg8%
Dzelzs2.1mg12%
Magnijs18.0mg4%
Fosfors290.0mg41%
Kālijs240.0mg5%
Selēns32.0mcg58%
Nātrijs520.0mg23%
Cinks1.9mg17%

Sāļi cepti olu mafini ar bekonu, Čedaras sieru un zaļumiem

Ievads


Šie ceptie olu mafini ir veidoti ar tīru garšu un disciplinētu tekstūru: maigi sarecējušas olas, izkausēts bekons un ass Čedaras siers, ko vieno maigs olu krēms. Zaļumi paceļ bagātīgo garšu, to netraucējot, savukārt īsa cepšana saglabā smalku, mitru drupatu. Pasniegti silti, tie ir kompakti, sāļi un precīzi.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Sāļi cepti olu mafini

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Brokastis vai viegla uzkoda

  • Iznākums: 4 mafini

  • Porcijas lielums: 45 g katrs

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 18 minūtes

  • Kopējais laiks: 28 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Mafinu forma 4 porcijām

  • Neliela maisīšanas bļoda

  • Putojamā slotiņa

  • Neliela panna

  • Konditorejas otiņa

  • Smalka rīve


    • Sastāvdaļas


  • 40 g bekona, sagriezta mazos gabaliņos

  • 5 g eļļas

  • 120 g olu

  • 20 g piena

  • 20 g Čedaras siera, smalki sarīvēta

  • 4 g zaļumu, smalki sakapātu

  • 1.5 g sāls

  • 0.5 g melno piparu


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Ar otiņu ieziež 4 mafinu formas iedobes ar eļļu, vienmērīgi pārklājot pamatni un malas, lai mafinus varētu viegli izņemt.

  • 2. Liek bekonu nelielā pannā uz vidējas uguns un cep 4 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz tauki ir izkusuši un bekons ir viegli apbrūnināts. Īsi notecina uz papīra, tad vienmērīgi sadala sagatavotajās iedobēs.

  • 3. Bļodā sakuļ olas, pienu, sāli un melnos piparus tikai tik ilgi, līdz masa ir gluda un viendabīga. Nepārstrādā to; olu krēmam jāpaliek vieglam.

  • 4. Iemaisa Čedaras sieru un zaļumus, tad vienmērīgi pārlej maisījumu pāri bekonam mafinu formas iedobēs, piepildot katru gandrīz līdz augšai.

  • 5. Cep 16 līdz 18 minūtes, līdz mafini ir uzpūtušies, vidus ir tikko sarecējis un virsma šķiet elastīga ar vieglu drebēšanu centrā. Olām jābūt maigām, nevis sausām.

  • 6. Izņem no cepeškrāsns un atstāj formā 3 minūtes. Uzmanīgi izņem no formas, kamēr vēl silti.


    • Noformēšana un pasniegšana


    Pasniedz mafinus siltus, vai nu tieši no formas, vai glīti izkārtotus uz neliela servēšanas šķīvja. Gatavajai tekstūrai jābūt maigai un vienotai, ar virspusē redzamu apbrūninātu bekonu un izkusušu Čedaras sieru. Pasniedz kā kompaktu, sāļu kumosu bez nepieciešama garnējuma.

    Profesionālas piezīmes


  • Bekonu izkausē tikai viegli; pārmērīga apbrūnināšana nomāks olu garšu un padarīs gala rezultātu sausāku.

  • Olu krēmu sakuļ tikai tik daudz, lai sastāvdaļas apvienotos. Atturīga kulšana saglabā smalkāku, maigāku drupatu.

  • Izņem mafinus pie pirmajām pilnīgas sarecēšanas pazīmēm. Atlikušais karstums pabeigs centru, nesavelkot tekstūru.
    • KetoAr zemu ogļhidrātu saturuBez glutēnaSabalansēta
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.