Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Smaragda citrusaugļu želejas bonbons

Smaragda citrusaugļu želejas bonbons

Smaragda citrusaugļu želejas bonbons
Reģistrēja @okkai | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 4 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 14 kcal
1% DV
Kopējais tauku daudzums 0.0g
0% DV
Kopējais ogļhidrātu daudzums 3.3g
1% DV
Ciete0.7g
Cukuri2.6g
Olbaltumvielas 0.1g
0% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas0.1g

Par

Ļoti mazs atsevišķs gumijkonfektes vai želejkonfektes gabaliņš, kas galvenokārt gatavots no cukura un glikozes sīrupa, ar niecīgu olbaltumvielu un tauku daudzumu.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs2.0mg0%
Varš1.0mcg0%
Dzelzs0.1mg1%
Fosfors1.0mg0%
Kālijs1.0mg0%
Selēns0.2mcg0%
Nātrijs3.0mg0%

Smaragda citrusu želejas bonbons

Ievads



Šis ir neliels saldums ar tīru lūzumu, padevīgu vidu un koši zaļu apdari. Tā raksturs balstās uz līdzsvaru: vispirms saldums, tad mērens skābuma pacēlums un visbeidzot gluda virsma, kas padodas atturīgi. Tā ir precizitātes, nevis pārmērības konfekte.

Receptes pamatinformācija



  • Ēdiena kategorija: Konditoreja

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu

  • Ēdienreizes veids: Salds

  • Iznākums: 1 gabals

  • Porcijas lielums: 4 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Kopējais laiks: 20 minūtes

  • Sarežģītība: Vidēja


    • Aprīkojums



  • Neliels katliņš ar biezu dibenu

  • Digitālie svari

  • Neliela silikona konfekšu forma vai viegli ieeļļota 4 g dobuma forma

  • Smalka putojamā slotiņa

  • Karstumizturīga lāpstiņa

  • Neliela otiņa formas ieziešanai, ja nepieciešams

  • Smalks siets


    • Sastāvdaļas



    Konfektes pamatmasa


  • Cukurs, 1.8 g

  • Glikozes sīrups, 1.2 g

  • Želatīns, 0.6 g

  • Citronskābe, 0.1 g

  • Mākslīgais aromatizētājs, 0.1 g

  • Pārtikas krāsviela, 0.05 g

  • Karnaubas vasks, 0.15 g


    • Pagatavošana



  • 1. Ielieciet katliņā cukuru, glikozes sīrupu un želatīnu. Karsējiet uz viszemākās uguns un nepārtraukti maisiet 2 līdz 3 minūtes, tikai līdz maisījums kļūst šķidrs un viendabīgs. Šajā posmā neļaujiet tam uzvārīties; masai jāizskatās spīdīgai un pilnībā izšķīdušai.


  • 2. Noņemiet no uguns. Iemaisiet citronskābi un mākslīgo aromatizētāju, pēc tam pievienojiet pārtikas krāsvielu un samaisiet, līdz krāsa ir vienmērīga un izteikti zaļa. Maisījumam jāpaliek gludam, bez graudainuma vai svītrām.


  • 3. Izkāsiet maisījumu caur smalku sietu sagatavotajā formas dobumā. Piepildiet līdz kopējam svaram 4 g. Vienreiz viegli piesitiet, lai atbrīvotu iesprostoto gaisu. Virsmai jānostājas līdzenai un nebojātai.


  • 4. Ļaujiet konfektei sastingt istabas temperatūrā 12 līdz 15 minūtes, līdz tā ir pietiekami stingra, lai to tīri izņemtu no formas, bet centrā joprojām padevīga.


  • 5. Izņemiet želeju no formas un ar otiņu uzklājiet vai viegli pārklājiet virsmu ar karnaubas vasku. Atstājiet uz 2 minūtēm, pēc tam ņemiet rokās tikai tad, kad apdare ir sausa un zīdaini matēta.


    • Pasniegšana



    Pasniedziet želeju vienu pašu uz neliela atdzesēta šķīvja vai vienvietīgā konfekšu paplātē. Tai jāizskatās kā dārgakmenim — kompaktai un nevainojamai, ar pulētu ārpusi un mīkstu, elastīgu kodienu.

    Profesionālās piezīmes



  • Uzturiet zemu temperatūru; pārmērīgs karstums notrulina gan garšu, gan tekstūru.

  • Skābe jāpievieno pēc noņemšanas no uguns, lai saglabātu dzidrumu un izvairītos no skarbuma.

  • Karnaubas vaskam jābūt tikai vieglai apdarei, nekad redzamai kārtai.
    • Bez glutēnaBez piena produktiem
    Lejupielādēt App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.