Kukurūza satur 86 kalorijas uz 100 g un nodrošina folātus (B9). To bieži izmanto zupās, salātos, tortiljās un putrās.
Kukurūza ir viegli salds, cieti saturošs grauds ar sulīgu, maigu tekstūru svaigā veidā un neitrālāku, sātīgāku garšu, kad tā ir kaltēta vai pārstrādāta. To bieži ēd vālītē, vārītu vai grilētu, un izmanto zupās, salātos, tortiljās, brokastu pārslās, kā arī kukurūzas putraimos vai kukurūzas miltos.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 23.0mg | 4% | |
| A vitamīns | 9.0mcg | 1% | |
| Tiamīns (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacīns (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.7mg | 14% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 5% | |
| Folskābe (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| C vitamīns | 6.8mg | 8% | |
| E vitamīns | 0.1mg | 0% | |
| K vitamīns | 0.3mcg | 0% |
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 2.0mg | 0% | |
| Varš | 54.0mcg | 6% | |
| Dzelzs | 0.5mg | 3% | |
| Magnijs | 37.0mg | 9% | |
| Fosfors | 89.0mg | 13% | |
| Kālijs | 270.0mg | 6% | |
| Selēns | 0.6mcg | 1% | |
| Nātrijs | 15.0mg | 1% | |
| Cinks | 0.5mg | 4% |





























