Grønnsakssuppe med karri og vermicelli
0 brukere likte denne maten | 0 brukere lagret denne maten
Næringsinnhold
Per porsjon på 780 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal
Kalorier
520 kcal
26% DV
Totalt fett
15.0g
23% DV
Enumettet fett7.6g
Flerumettet fett4.3g
Mettet fett2.1g
Totalt karbohydrat
88.0g
29% DV
Kostfiber10.0g
Stivelse67.0g
Sukkerarter11.0g
Protein
10.0g
20% DV
Vegetabilsk protein10.0g
Om
En kraftbasert grønnsakssuppe med karri, laget hovedsakelig av poteter, gulrøtter, løk og tynne nudler. Den er relativt rik på karbohydrater, har moderat fettinnhold og gir litt fiber, men begrenset med protein.
Ingredienser
Vitaminer og mineraler
Vitaminer
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 42.0mg | 8% | |
| Vitamin A | 920.0mcg | 102% | |
| Tiamin | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| Niacin | 3.8mg | 24% | |
| Pantotensyre | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 78.0mcg | 20% | |
| Vitamin C | 32.0mg | 36% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 24.0mcg | 20% |
Mineraler
| Næringsstoff | Mengde | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 88.0mg | 9% | |
| Kobber | 260.0mcg | 29% | |
| Jern | 3.4mg | 19% | |
| Magnesium | 68.0mg | 16% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 1280.0mg | 27% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Sink | 1.4mg | 13% |
Curried grønnsakssuppe med vermicelli
En lett og trøstende suppe laget med poteter, gulrøtter, løk og vermicelli-nudler i en enkel buljong krydret med karri. Den ligner en grønnsaksnudelsuppe med karrikrydder.
Ingredienser
Potet, 200 g
Gulrot, 120 g
Løk, 100 g
Vermicelli-nudler, 60 g
Grønnsaksbuljong, 250 ml
Vegetabilsk olje, 20 ml
Hvitløk, 10 g
Ingefær, 10 g
Karripulver, 10 g
Salt, 5 g
Svart pepper, 2 g
Totalvekt: 780 g
Fremgangsmåte
1. Varm opp den vegetabilske oljen i en gryte over middels varme.
2. Tilsett løk, hvitløk og ingefær. Stek i 2 til 3 minutter til det dufter godt.
3. Rør inn karripulveret og stek i 30 sekunder.
4. Tilsett potet og gulrot, og hell deretter i grønnsaksbuljongen.
5. Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 12 til 15 minutter til grønnsakene er møre.
6. Tilsett vermicelli-nudlene og kok i 2 til 4 minutter til de akkurat er myke.
7. Smak til med salt og svart pepper. Server varm.
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 20 minutter
Nyttige tips
Skjær poteten og gulroten i små, jevne biter slik at de koker jevnt.
Tilsett vermicelli mot slutten for å unngå at den blir for myk.
Juster mengden karripulver etter smak hvis du foretrekker en mildere eller sterkere smak.
Ingredienser
Totalvekt: 780 g
Fremgangsmåte
Forberedelsestid: 10 minutter
Koketid: 20 minutter
Nyttige tips
VegetariskMelkefriBalansert