ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ 100ਗ੍ਰਾਮ ਵਿੱਚ 97 ਕੈਲੋਰੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ C ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਜੈਸਟ, ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤਦੇ ਹਨ।
ਬਾਰੇ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਸਿਟਰਸ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਕਸੇਲਾ, ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੁਰੇਦ ਕੇ ਜਾਂ ਮਿਠਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਬੇਕਿੰਗ, ਮੁਰੱਬੇ, ਸਾਸਾਂ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਨਮਕੀਨ ਵਿਅੰਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਜੈਸਟ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪੋਸ਼ਣ ਤੱਥ
ਪ੍ਰਤੀ 100g
% ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੁੱਲ 2000 kcal ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ
ਕੈਲੋਰੀਆਂ
97 kcal
5% DV
ਕੁੱਲ ਚਰਬੀ
0.2g
0% DV
ਥਾਇਮਿਨ (B1)0.1g
ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ
25.0g
8% DV
ਫੋਲੇਟ (B9)10.6g
ਵਿਟਾਮਿਨ B128.2g
ਬਾਇਓਟਿਨ (B7)6.2g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ
1.5g
3% DV
ਪੌਧਾ ਪ੍ਰੋਟੀਨ1.5g
ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਨਿਜ
ਵਿਟਾਮਿਨ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੋਲੀਨ | 8.4mg | 2% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ A | 11.0mcg | 1% | |
| ਥਾਇਮਿਨ (B1) | 0.1mg | 10% | |
| ਰਾਈਬੋਫਲੇਵਿਨ (B2) | 0.1mg | 6% | |
| ਨਿਆਸਿਨ (B3) | 0.9mg | 6% | |
| ਪੈਂਟੋਥੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (B5) | 0.3mg | 6% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ B6 | 0.2mg | 10% | |
| ਫੋਲੇਟ (B9) | 30.0mcg | 8% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ C | 136.0mg | 151% | |
| ਵਿਟਾਮਿਨ E | 0.3mg | 2% |
ਖਨਿਜ
| ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ | ਮਾਤਰਾ | DV% | ਅੱਧੀ-ਉਮਰ |
|---|---|---|---|
| ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ | 161.0mg | 16% | |
| ਤਾਂਬਾ | 92.0mcg | 10% | |
| ਲੋਹਾ | 0.8mg | 4% | |
| ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ | 22.0mg | 5% | |
| ਫਾਸਫੋਰਸ | 21.0mg | 3% | |
| ਪੋਟਾਸੀਅਮ | 212.0mg | 5% | |
| ਸੇਲੇਨੀਅਮ | 0.1mcg | 0% | |
| ਸੋਡੀਅਮ | 3.0mg | 0% | |
| ਜ਼ਿੰਕ | 0.3mg | 2% |
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਵਾਲੀਆਂ ਰੈਸਿਪੀਆਂ (4)
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਵਾਲਾ ਓਲਡ ਫੈਸ਼ਨਡ ਵਿਸਕੀ ਕਾਕਟੇਲ
165 kcal
ਫਰੋਮਾਜ਼ ਦ'ਐਕਸੈਪਸ਼ਨ ਸਾਓਰਡੋ, ਹਨੀਕੋਮਬ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਕਾਕਟੇਲ ਨਾਲ
1440 kcal
ਓਲਡ ਫੈਸ਼ਨਡ
170 kcal
Old Fashioned
170 kcal