ਪ੍ਰੋਫੀਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਡ੍ਰਿੰਕ ਚਾਕਲੇਟ

ਮੁੱਖ ਨੋਟ

ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਯਮਿਤ ਚਾਕਲੇਟ ਪੇਯ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਕ੍ਰੇਮ ਵਰਗੀ ਬਾਡੀ ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਤਿਆਰੀ ਵਰਗੀ ਸਾਫ਼ ਸਮਾਪਤੀ ਹੈ। ਕੋਕੋ ਸੰਤੁਲਿਤ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮਿੱਠਾਸ ਮਾਪੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਜਾਣਬੁੱਝ ਕੇ ਮਲਾਇਮ ਰੱਖੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਸਹਾਰਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੀ ਹਲਕੀ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਪਰੋਸਣ ਤੇ, ਇਹ ਸਟੀਕ, ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਢਲੀਆਂ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਪੇਯ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਮਕਾਲੀ ਡੇਅਰੀ ਤਿਆਰੀ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਪੇਯ
ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 330 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਉਪਕਰਣ

ਡਿਜ਼ਿਟਲ ਤਰਾਜੂ
ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ
ਵਿਸਕ
ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ
ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ, 350 g ਸਮਰੱਥਾ

ਸਮੱਗਰੀ

ਦੂਧ, ਠੰਢਾ: 250 g
ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 25 g
ਕੋਕੋ: 4 g
ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ: 1 g
ਫਲੇਵਰਿੰਗ: 1 g
ਸਵੀਟਨਰ: 2 g
ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ: 0.5 g
ਵਿਟਾਮਿਨ D: 0.1 g
ਨਮਕ: 0.4 g

ਵਿਧੀ

1. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਦੂਧ, ਮਿਲਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੋਕੋ, ਸਟੇਬਿਲਾਈਜ਼ਰ, ਫਲੇਵਰਿੰਗ, ਸਵੀਟਨਰ, ਲੈਕਟੇਜ਼ ਐਂਜ਼ਾਈਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ D ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾਓ।

2. 45 ਤੋਂ 60 ਸਕਿੰਟ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਵਿਸਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕੋਕੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਲਾਇਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੇ ਕਣ ਨਜ਼ਰ ਨਾ ਆਉਣ।

3. ਪੇਯ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਾਣਣੀ ਰਾਹੀਂ ਸਰਵਿੰਗ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਛਾਣੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਬਣਾਵਟ ਰੇਸ਼ਮੀ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇਗੀ।

4. ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਹੋਰ ਠੰਢਾ ਪ੍ਰੋਫ਼ਾਈਲ ਚਾਹੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਰੰਤ ਬਰਫ਼ ਉੱਤੇ ਪਰੋਸੋ। ਤਿਆਰ ਪੇਯ ਸਾਫ਼ ਢੰਗ ਨਾਲ ਡਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਭਾਰੀ ਨਹੀਂ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਰੰਗ ਦੀ ਗਹਿਰਾਈ ਦਿਖਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਸਤ੍ਹਾ ਮਲਾਇਮ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਟੁੱਟਣ ਵਾਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਉੱਪਰੋਂ ਹੇਠਾਂ ਤੱਕ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਾਡੀ ਨਾਲ। ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਹਿਲਾਏ ਪਰੋਸੋ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਨਮਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਹਲਕਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ; ਇਸ ਦਾ ਕੰਮ ਕੋਕੋ ਨੂੰ ਉਭਾਰਨਾ ਹੈ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਬਣਾਉਣਾ ਨਹੀਂ। ਜੇ ਵਿਸਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਯ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਲਾਇਮ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਬਿਨਾ ਹਿਚਕਿਚਾਹਟ ਛਾਣ ਲਓ। ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਵਟ ਚਮਕਦਾਰ, ਇਕਜੁੱਟ ਅਤੇ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਅਹਿਸਾਸ ਦੇਵੇ।