ਰੋਸਟ ਕੀਤੇ ਆਲੂ

ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਆਲੂ ਦੀ ਡਿਸ਼, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਿਰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਿਆ ਜਾਂ ਤਵੇ/ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਕਰਾਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਇਹ ਕਿਸੇ ਖ਼ਾਸ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਰੈਸਪੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਆਲੂਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਿਆਰੀ ਹੈ।

ਸਮੱਗਰੀ

ਆਲੂ 130 g

ਵੇਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ 18 g

ਨਮਕ 2 g

ਹਦਾਇਤਾਂ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਸਕਿਲੇਟ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚੀ ਆਚ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ।

2. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ, ਨਿਵਾਲੇ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ।

3. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਵੇਜਿਟੇਬਲ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਲਪੇਟੇ ਨਾ ਜਾਣ।

4. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ 'ਤੇ ਇੱਕ ਹੀ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਾਂ ਗਰਮ ਸਕਿਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ।

5. ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਚਕਾਰ-ਵਿਚਕਾਰ ਉਲਟਦੇ ਰਹੋ।

6. ਗਰਮ ਪਰੋਸੋ।

ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ
5 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ
20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ

ਮਦਦਗਾਰ ਸੁਝਾਅ

ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇੱਕੋ ਗਤੀ ਨਾਲ ਪਕਣ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੀਆ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਟਰੇ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨਾ ਭਰੋ।

ਜੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਖਾਣਿਆਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਮਕ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸਮਾਯੋਜਿਤ ਕਰੋ।