Tzatziki
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Informação Nutricional
Por porção de 180g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
185 kcal
9% DV
Gordura total
13.5g
21% DV
Gorduras monoinsaturadas7.2g
Gorduras polinsaturadas1.0g
Gorduras saturadas4.6g
Gorduras trans0.1g
Hidratos de carbono totais
8.5g
3% DV
Fibra0.7g
Amido2.0g
Açúcares5.8g
Proteína
8.5g
17% DV
Proteína animal8.5g
Sobre
Tzatziki é um molho cremoso de pepino à base de iogurte, servido aqui com azeite e uma azeitona preta. Tem calorias moderadas, teor de gordura mais elevado pelo azeite e pelos laticínios, proteína moderada e poucos hidratos de carbono.
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 45.0mcg | 5% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamina B12 | 0.8mcg | 31% | |
| Riboflavina (B2) | 0.3mg | 25% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Biotina (B7) | 5.5mcg | 18% | |
| Folato (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamina C | 2.8mg | 3% | |
| Vitamina D | 0.1mcg | 1% | |
| Vitamina E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamina K | 9.5mcg | 8% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 185.0mg | 19% | |
| Cobre | 55.0mcg | 6% | |
| Ferro | 0.5mg | 3% | |
| Magnésio | 22.0mg | 5% | |
| Fósforo | 165.0mg | 24% | |
| Potássio | 255.0mg | 5% | |
| Selénio | 9.5mcg | 17% | |
| Sódio | 320.0mg | 14% | |
| Zinco | 0.9mg | 9% |
Tzatziki
Um clássico molho grego de iogurte e pepino, refrescado com endro, alho e azeite. É normalmente servido frio como mezze, molho ou acompanhamento para carnes e legumes grelhados.
Iogurte grego 120 g
Pepino 35 g
Azeite 15 g
Azeitonas pretas 5 g
Alho 2 g
Endro 2 g
Sal 1 g
Pimenta-preta 0,5 g
Total: 180,5 g
1. Rale ou corte o pepino em cubos muito pequenos e, em seguida, esprema para retirar o excesso de humidade.
2. Pique finamente o alho e corte o endro e as azeitonas pretas.
3. Numa tigela, misture o iogurte grego, o pepino, o alho, o endro, o azeite, o sal e a pimenta-preta.
4. Mexa até ficar bem misturado.
5. Envolva as azeitonas pretas.
6. Leve ao frigorífico durante pelo menos 15 minutos antes de servir.
15 minutos
0 minutos
Espremer bem o pepino evita que o molho fique aguado.
Leve ao frigorífico antes de servir para obter o melhor sabor.
Sirva com pita, carnes grelhadas ou legumes.
Ingredientes
Total: 180,5 g
Instruções
Tempo de preparação
15 minutos
Tempo de cozedura
0 minutos
Dicas úteis
VegetarianaSem glútenMediterrâneaEquilibrada