Porumbul are 86 calorii/100 g și oferă folat (B9), plus carbohidrați și fibre pentru mese de zi cu zi.
Porumbul este o cereală ușor dulce, bogată în amidon, cu textură suculentă și fragedă când este proaspăt și cu gust mai neutru și consistent când este uscat sau procesat. Se consumă adesea pe știulete, fiert sau la grătar, și se folosește în supe, salate, tortilla, cereale, precum și sub formă de mălai sau făină de porumb.
Per 100 g
% Valoarea zilnică bazată pe o dietă de 2000 kcal
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Colină | 23.0mg | 4% | |
| Vitamina A | 9.0mcg | 1% | |
| Tiamină (B1) | 0.2mg | 13% | |
| Riboflavină (B2) | 0.1mg | 4% | |
| Niacină (B3) | 1.8mg | 11% | |
| Acid pantotenic (B5) | 0.7mg | 14% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 5% | |
| Folat (B9) | 42.0mcg | 11% | |
| Vitamina C | 6.8mg | 8% | |
| Vitamina E | 0.1mg | 0% | |
| Vitamina K | 0.3mcg | 0% |
| Nutrient | Cantitate | VZ% | Timp de înjumătățire |
|---|---|---|---|
| Calciu | 2.0mg | 0% | |
| Cupru | 54.0mcg | 6% | |
| Fier | 0.5mg | 3% | |
| Magneziu | 37.0mg | 9% | |
| Fosfor | 89.0mg | 13% | |
| Potasiu | 270.0mg | 6% | |
| Seleniu | 0.6mcg | 1% | |
| Sodiu | 15.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.5mg | 4% |





























