Стейк рибай на сковороде с тимьяновым маслом
0 пользователям понравился этот продукт | 0 пользователей сохранили этот продукт
Пищевая ценность
На порцию 320 г
% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал
Калории
930 kcal
47% DV
Всего жиров
75.0g
100% DV
Всего углеводов
2.0g
1% DV
Белок
62.0g
100% DV
О блюде
Крупный стейк рибай, обжаренный на сковороде и, вероятно, политый сливочным маслом с тимьяном. Дает много белка, очень много жира и почти не содержит углеводов.
Витамины и минералы
Витамины
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Холин | 250.0mg | 45% | |
| Витамин A | 55.0mcg | 6% | |
| Тиамин (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Витамин B12 | 7.2mcg | 300% | |
| Рибофлавин (B2) | 0.7mg | 54% | |
| Ниацин (B3) | 16.5mg | 103% | |
| Пантотеновая кислота (B5) | 2.4mg | 48% | |
| Витамин B6 | 1.4mg | 82% | |
| Биотин (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Фолат (B9) | 18.0mcg | 5% | |
| Витамин D | 0.4mcg | 2% | |
| Витамин E | 0.9mg | 6% | |
| Витамин K | 2.5mcg | 2% |
Минералы
| Нутриент | Количество | % ДН | Период полувыведения |
|---|---|---|---|
| Кальций | 45.0mg | 5% | |
| Медь | 140.0mcg | 16% | |
| Железо | 5.8mg | 32% | |
| Магний | 58.0mg | 14% | |
| Фосфор | 560.0mg | 80% | |
| Калий | 760.0mg | 16% | |
| Селен | 58.0mcg | 105% | |
| Натрий | 620.0mg | 27% | |
| Цинк | 11.5mg | 105% |
Стейк рибай на сковороде с тимьяновым маслом
Классический стейк рибай, приготовленный просто с солью, чёрным перцем, тимьяном, сливочным маслом и растительным маслом. Это простое блюдо со стейком, обжаренным на сковороде, которое подчёркивает естественную насыщенность говядины.
Стейк рибай из говядины, 300 g
Сливочное масло, 15 g
Растительное масло, 5 g
Тимьян, 2 g
Соль, 2 g
Чёрный перец, 1 g
Общий вес: 325 g
1. Обсушите рибай и приправьте обе стороны солью и чёрным перцем.
2. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем-сильном огне до горячего состояния.
3. Обжаривайте стейк по 2–4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины и желаемой степени прожарки.
4. Добавьте сливочное масло и тимьян в сковороду в последнюю минуту приготовления.
5. Несколько раз поливайте стейк растопленным тимьяновым маслом.
6. Снимите стейк со сковороды и дайте ему отдохнуть 5 минут перед подачей.
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 8–10 минут
Перед приготовлением дайте стейку немного приблизиться к комнатной температуре для более равномерного результата.
Отдых после приготовления важен, чтобы соки остались в мясе.
По возможности используйте термометр: 50–52°C для rare, 54–57°C для medium-rare, 60–63°C для medium.
Ingredients
Общий вес: 325 g
Instructions
Prep time and cook time
Helpful tips
КетоНизкоуглеводнаяБез глютена