Currykryddad grönsakssoppa med vermicelli
0 användare gillade den här maten | 0 användare sparade den här maten
Näringsfakta
Per portion på 780 g
% dagligt värde baserat på en kost på 2000 kcal
Kalorier
520 kcal
26% DV
Totalt fett
15.0g
23% DV
Enkelomättat fett7.6g
Fleromättat fett4.3g
Mättat fett2.1g
Totala kolhydrater
88.0g
29% DV
Fiber10.0g
Stärkelse67.0g
Sockerarter11.0g
Protein
10.0g
20% DV
Vegetabiliskt protein10.0g
Om
En buljongbaserad grönsakssoppa med curry, främst gjord på potatis, morot, lök och tunna nudlar. Den är relativt kolhydratrik, har måttligt med fett och ger lite fiber men begränsat med protein.
Ingredienser
Vitaminer & mineraler
Vitaminer
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kolin | 42.0mg | 8% | |
| Vitamin A | 920.0mcg | 102% | |
| Tiamin | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavin | 0.2mg | 18% | |
| Niacin | 3.8mg | 24% | |
| Pantotensyra | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotin | 9.0mcg | 30% | |
| Folat | 78.0mcg | 20% | |
| Vitamin C | 32.0mg | 36% | |
| Vitamin E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamin K | 24.0mcg | 20% |
Mineraler
| Näringsämne | Mängd | DV% | Halveringstid |
|---|---|---|---|
| Kalcium | 88.0mg | 9% | |
| Koppar | 260.0mcg | 29% | |
| Järn | 3.4mg | 19% | |
| Magnesium | 68.0mg | 16% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 1280.0mg | 27% | |
| Selen | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Zink | 1.4mg | 13% |
Currykryddad grönsakssoppa med vermicelli
En lätt och tröstande soppa gjord med potatis, morot, lök och vermicellinudlar i en enkel currykryddad buljong. Den liknar en grönsaksnudelsoppa med currykryddning.
Ingredienser
Potatis, 200 g
Morot, 120 g
Lök, 100 g
Vermicellinudlar, 60 g
Grönsaksbuljong, 250 ml
Vegetabilisk olja, 20 ml
Vitlök, 10 g
Ingefära, 10 g
Currypulver, 10 g
Salt, 5 g
Svartpeppar, 2 g
Totalvikt: 780 g
Instruktioner
1. Värm den vegetabiliska oljan i en gryta på medelvärme.
2. Tillsätt lök, vitlök och ingefära. Tillaga i 2 till 3 minuter tills det doftar gott.
3. Rör ner currypulvret och tillaga i 30 sekunder.
4. Tillsätt potatis och morot, och häll sedan i grönsaksbuljongen.
5. Koka upp, sänk sedan till sjudning och tillaga i 12 till 15 minuter tills grönsakerna är mjuka.
6. Tillsätt vermicellinudlarna och tillaga i 2 till 4 minuter tills de precis har mjuknat.
7. Smaka av med salt och svartpeppar. Servera varm.
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Hjälpsamma tips
Skär potatisen och moroten i små, jämnstora bitar så att de tillagas jämnt.
Tillsätt vermicellin mot slutet för att förhindra att den blir för mjuk.
Justera mängden currypulver efter smak om du föredrar en mildare eller starkare smak.
Ingredienser
Totalvikt: 780 g
Instruktioner
Förberedelsetid: 10 minuter
Tillagningstid: 20 minuter
Hjälpsamma tips
VegetariskMjölkfriBalanserad