பூக்கோசு 100கிராமுக்கு 25 கலோரி கொண்ட குறைந்த கலோரி காய்கறி. வைட்டமின் சி தரும் இது வறுத்தல், மசித்தல், அரிசி மாற்றாகப் பயன்படும்.
பூக்கோசு மென்மையான, சற்றே இனிப்பு சுவையுள்ள சிலுவைப்பூ குடும்பக் காய்கறி. சமைத்தால் இது மென்மையாகவும் லேசாக முறுக்கும் தன்மையுடனும் இருக்கும். இதை பொதுவாக வறுத்து, ஆவியில் வேக வைத்து, மசித்து, அரிசி போல நறுக்கி, அல்லது சூப், கறி மற்றும் தானியமில்லா மாற்று உணவுகளில் பயன்படுத்துகிறார்கள்.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 44.3mg | 8% | |
| தையமின் (B1) | 0.1mg | 4% | |
| ரிபோஃப்ளேவின் (B2) | 0.1mg | 5% | |
| நியாசின் (B3) | 0.5mg | 3% | |
| பாண்டோத்தெனிக் அமிலம் (B5) | 0.7mg | 13% | |
| வைட்டமின் B6 | 0.2mg | 11% | |
| ஃபோலேட் (B9) | 57.0mcg | 14% | |
| வைட்டமின் C | 48.2mg | 54% | |
| வைட்டமின் E | 0.1mg | 1% | |
| வைட்டமின் K | 15.5mcg | 13% |
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 22.0mg | 2% | |
| செம்பு | 39.0mcg | 4% | |
| இரும்பு | 0.4mg | 2% | |
| மக்னீசியம் | 15.0mg | 4% | |
| பாஸ்பரஸ் | 44.0mg | 6% | |
| பொட்டாசியம் | 299.0mg | 6% | |
| செலினியம் | 0.6mcg | 1% | |
| சோடியம் | 30.0mg | 1% | |
| துத்தநாகம் | 0.3mg | 2% |




















