மீன் சாறு ஒரு உப்புச் சுவையூட்டும் திரவம். 100கிராமுக்கு 35 கலோரி கொண்ட இது, அதிக சோடியத்துடன் மரினேட், டிப், ஸ்டிர்-ஃப்ரையில் உமாமி சுவை கூட்டும்.
மீன் சாறு என்பது மீனை உப்புடன் புளிக்கவைத்து தயாரிக்கும், உப்புத்தன்மை மிகுந்த, துளியான மணமும் உமாமி சுவையும் கொண்ட ஒரு சுவையூட்டும் திரவம். தென்கிழக்காசிய சமையலில் இது சாஸ், சூப், ஸ்டிர்-ஃப்ரை, மரினேட் மற்றும் டிரெசிங்குகளுக்கு சுவை சேர்க்கப் பயன்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கால்சியம் | 20.0mg | 2% | |
| இரும்பு | 0.4mg | 2% | |
| சோடியம் | 7000.0mg | 304% | |
| துத்தநாகம் | 0.1mg | 1% |



