எள் விதைகள் சிறிய விதைகள்; பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. 100கிராமுக்கான கலோரி தரவு இல்லை; நறுமணமான நட்டு சுவைக்காக தேடப்படுகின்றன.