పార్మెసాన్
పార్మెసాన్ గట్టి ఇటాలియన్ చీజ్. 100గ్రాకు 431 క్యాలరీలు, కాల్షియం సమృద్ధిగా ఉండి పాస్తా, సలాడ్లు, తురుముకు బాగా సరిపోతుంది.
గురించి
పార్మెసాన్ ఒక గట్టి, ఎక్కువకాలం మగ్గించిన ఇటాలియన్ చీజ్. దీనికి ముదురు, ఉమామి తళుకు ఉన్న రుచితో పాటు స్వల్ప నటీ ఫ్లేవర్ ఉంటుంది. సాధారణంగా దీనిని పాస్తా, రిసోటో, సూప్లు, సలాడ్లపై తురిమి వేస్తారు. అలాగే సాస్లు, బేక్ చేసిన వంటకాలకు మరింత లోతైన రుచి ఇవ్వడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు.
పోషక విలువలు
ప్రతి 100gకు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
431 kcal
22% DV
మొత్తం కొవ్వు
29.0g
45% DV
విటమిన్ D18.7g
విటమిన్ K8.6g
థయామిన్ (B1)0.9g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
4.1g
1% DV
విటమిన్ B120.9g
ప్రోటీన్
38.0g
76% DV
జంతు ప్రోటీన్38.0g
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 15.4mg | 3% | |
| విటమిన్ A | 287.0mcg | 32% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.0mg | 3% | |
| విటమిన్ B12 | 1.2mcg | 50% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.3mg | 27% | |
| నియాసిన్ (B3) | 0.1mg | 1% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 0.3mg | 7% | |
| విటమిన్ B6 | 0.1mg | 5% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 7.0mcg | 2% | |
| విటమిన్ D | 0.5mcg | 3% | |
| విటమిన్ E | 0.2mg | 1% | |
| విటమిన్ K | 1.7mcg | 1% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 1184.0mg | 118% | |
| రాగి | 32.0mcg | 4% | |
| ఇనుము | 0.8mg | 5% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 44.0mg | 10% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 694.0mg | 99% | |
| పొటాషియం | 92.0mg | 2% | |
| సెలీనియం | 22.5mcg | 41% | |
| సోడియం | 1529.0mg | 66% | |
| జింక్ | 3.1mg | 28% |
పార్మెసాన్తో వంటకాలు (34)
పాలకూర మరియు తురిమిన హార్డ్ చీజ్తో స్క్రాంబుల్డ్ ఎగ్
255 kcal
పాలకూర మరియు తురిమిన చీజ్తో స్పఘెట్టి స్క్వాష్
165 kcal
రొయ్యలు, పార్మెసాన్, అయోలీ, కెచప్తో లోడెడ్ ఫ్రైస్, అలాగే రాంచ్తో బఫెలో చికెన్ వింగ్స్
1775 kcal
గ్రిల్ చేసిన చికెన్ సీజర్-స్టైల్ సలాడ్
455 kcal
పాలకూర, మష్రూమ్తో క్రీమీ చికెన్ పాస్తా
860 kcal
క్రీమీ కార్బోనారా-స్టైల్ పాస్తా
865 kcal
చీజ్ పిజ్జా స్లైస్
445 kcal
బీఫ్ రాగూ, రికోటా, పార్మెసాన్, బ్రెడ్క్రంబ్స్, పార్స్లీ, బ్లాక్ పెప్పర్తో ఫుసిల్లి పాస్తా
690 kcal
సీజర్ సలాడ్తో చీజ్ పిజ్జా స్లైస్
1015 kcal
రోమేన్, క్రూటాన్, పార్మెసాన్, చెర్రీ టమాటాతో చికెన్ సీజర్-స్టైల్ సలాడ్
395 kcal
క్రీమీ పాస్తాతో గ్రిల్డ్ హెర్బ్ చికెన్
640 kcal
టమాటో క్రీమ్ సాస్ మరియు బ్లాకెండ్ చికెన్తో పెన్నే పాస్తా
890 kcal
ఫెట్టుచ్చినే ఆల్ఫ్రెడోపై స్లైస్డ్ స్టేక్
930 kcal
ఫెట్టుచ్చినే ఆల్ఫ్రెడోపై స్లైస్డ్ స్టేక్
760 kcal
గ్రీన్ ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, క్రాకర్లు, బ్రీ, బ్లూ చీజ్, పార్మెసాన్తో చీజ్ బోర్డ్
1435 kcal
పచ్చ ద్రాక్ష, స్ట్రాబెర్రీ, రౌండ్ క్రాకర్, బ్రీ, బ్లూ చీజ్, పార్మెసాన్తో చీజ్ బోర్డ్
1438 kcal
బీఫ్ మరియు కరిగిన చీజ్తో క్రీమీ పెన్నే పాస్తా
760 kcal
Broccoli chickpea pasta with parmesan and olive oil
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and grilled chicken
575 kcal
క్రీమీ ఆల్ఫ్రెడో-స్టైల్ సాస్తో చీజ్ రవియోలీ
620 kcal
బెల్ పెప్పర్ మరియు హెర్బ్ సీజనింగ్తో క్రీమీ చికెన్ స్పఘెట్టి
620 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
అల్ఫ్రెడో సాస్, బ్రోకోలీ, చెర్రీ టమాటాతో కవటప్పి పాస్తా
520 kcal
Lentil pasta with tomato sauce, spinach, and parmesan
560 kcal
Chickpea pasta with tomato sauce, mushrooms, and sautéed spinach
470 kcal
Spinach and white bean tomato pasta with parmesan
610 kcal
టమాటో, మొజారెల్లా, పార్మెసాన్తో బేక్డ్ పాస్తా
430 kcal
పాంచెట్టా, పార్మెసాన్తో స్పఘెట్టి కార్బోనారా
690 kcal
పాంచెట్టా, పార్మెసాన్తో స్పఘెట్టి కార్బోనారా
620 kcal
బ్రోకోలీతో క్రీమీ బీఫ్ గ్నోక్కీ
1750 kcal
పాలకూర, పార్స్లీ, సన్-డ్రైడ్ టమాటో పెస్టోతో స్పఘెట్టి
505 kcal
Shrimp and vegetable pasta with tomato sauce and parmesan
640 kcal
బాసిల్ పెస్టో మరియు క్రిస్పీ రోస్ట్ చికెన్ థైతో రోటినీ
540 kcal
టమాటో సాస్ మరియు మొజారెల్లాతో క్లాసిక్ అన్బేక్డ్ చీజ్ పిజ్జా
1445 kcal