0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 55g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు2.5g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు0.5g
సంతృప్త కొవ్వు4.0g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
16.0g
పీచు3.0g
స్టార్చ్11.0g
చక్కెరలు2.0g
జంతు ప్రోటీన్13.0g
మిశ్రమ / ప్రాసెస్డ్ ప్రోటీన్6.0g
వృక్ష ప్రోటీన్1.0g
గురించి
ఇది ప్యాకేజ్డ్ హై-ప్రోటీన్ స్నాక్ బార్. మితమైన క్యాలరీలు, తక్కువ చక్కెర, అలాగే డెయిరీ మరియు ప్రాసెస్డ్ ప్రోటీన్ మూలాల మిశ్రమంతో తయారవుతుంది.
Barebells Creamy Crisp Protein Bar
హెడ్నోట్
ఈ బార్ స్పష్టమైన వ్యత్యాసం కోసం రూపొందించబడింది: మృదువైన, తీపి కలిపిన ప్రోటీన్ మధ్యభాగం, కరకరలాడే సోయా టెక్స్చర్ మరియు మిల్క్ చాక్లెట్ షెల్తో సమతుల్యంగా ఉంటుంది. ఈ సమతుల్యం ఉద్దేశపూర్వకమైనది—కోకో లోతు, నియంత్రిత తీపి, మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద గట్టిగా ఉండి కూడా కొరికినప్పుడు శుభ్రంగా విడిచే ముగింపు. ఇది తక్షణంగా చేసినది కాదు; ఖచ్చితంగా రూపకల్పన చేసిన కాన్ఫెక్షన్.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ప్రోటీన్ బార్
వంటశైలి లేదా మూలం: ఆధునిక కాన్ఫెక్షనరీ
కోర్స్ రకం: స్నాక్
దిగుబడి: 1 బార్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 55 g
సిద్ధం చేసే సమయం: 20 నిమిషాలు
వండే సమయం: 5 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 1 గంట 25 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: అధునాతన
పరికరాలు
డిజిటల్ స్కేల్
చిన్న హీట్ప్రూఫ్ బౌల్
చిన్న సాస్పాన్
సిలికోన్ స్పాటులా
55 g బార్ మోల్డ్ లేదా చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార మోల్డ్
పార్చ్మెంట్ పేపర్
రిఫ్రిజిరేటర్
పదార్థాలు
ప్రోటీన్ మధ్యభాగం
18 g మిల్క్ ప్రోటీన్ బ్లెండ్
6 g కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్
8 g మాల్టిటాల్
1 g సుక్రాలోస్
3 g గ్లిసెరాల్
2 g పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, కరిగించినది
1 g కోకో పొడి
1 g సహజ ఫ్లేవరింగ్స్
0.5 g ఉప్పు
4 g సోయా క్రిస్ప్స్
కోటింగ్
10 g మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్
1.5 g కోకో బట్టర్
విధానం
1. అవసరమైతే మోల్డ్ను పార్చ్మెంట్తో లైన్ చేసి, రిఫ్రిజిరేటర్లో సరిగా సపాటుగా సరిపడే ట్రేపై ఉంచండి. ఇలా చేయడం వల్ల బార్ కాంపాక్ట్గా ఉండి, సులభంగా బయటకు వస్తుంది.
2. చిన్న బౌల్లో మిల్క్ ప్రోటీన్ బ్లెండ్, కొల్లాజెన్ హైడ్రోలైసేట్, మాల్టిటాల్, సుక్రాలోస్, కోకో పొడి, మరియు ఉప్పు కలపండి. పొడి పదార్థాలు సమంగా కలిసిపోయి, ఎలాంటి గీతలు మిగలకుండా 30 సెకన్లు బాగా కలపండి.
3. గ్లిసెరాల్, కరిగించిన పామ్ కర్నెల్ ఆయిల్, మరియు సహజ ఫ్లేవరింగ్స్ జోడించండి. స్పాటులాతో 1 నుండి 2 నిమిషాలు పని చేసి, దట్టమైన, సమానమైన పేస్ట్గా మారే వరకు కలపండి. ఇది వంగేలా ఉండాలి, స్వల్పంగా అంటుకునేలా ఉండాలి, మరియు పొడి ముద్దలా కాకుండా మృదువుగా ఉండాలి.
4. సోయా క్రిస్ప్స్ను చాలా తక్కువగా హ్యాండిల్ చేస్తూ మెల్లగా కలపండి; అవి సమంగా పంచబడేంతవరకు మాత్రమే కలపాలి. మిశ్రమంలో కనిపించే కరకరలాడే నిర్మాణం అలాగే ఉండాలి, అది విరిగి పోకూడదు.
5. మిశ్రమాన్ని మోల్డ్లో ఒక సమానమైన పొరగా బలంగా నొక్కి పెట్టండి; ఖాళీలు లేకుండా స్పాటులాతో కాంపాక్ట్ చేయండి. మధ్యభాగం తన ఆకారాన్ని పట్టుకునేంతగా సెట్ అయ్యే వరకు 20 నిమిషాలు చల్లబరచండి.
6. మిల్క్ చాక్లెట్ కోటింగ్ను కోకో బట్టర్తో కలిసి మృదువైన తాపంపై కరిగించండి; పూర్తిగా ద్రవరూపంలోకి వచ్చి మెరుస్తూ ఉండే వరకు కలుపుతూ ఉండండి. కోటింగ్ మృదువుగా ఉండి, బార్ను సమంగా కప్పేంత పలుచగా ఉండేలా ఉష్ణోగ్రతను నియంత్రించండి.
7. చల్లబరిచిన బార్ను మోల్డ్ నుంచి తీసి పార్చ్మెంట్పై ఉంచండి. చాక్లెట్ కోటింగ్తో దానిని పూర్తిగా కప్పండి; షెల్ సమంగా, ఎక్కడా విరగకుండా ఉండేలా త్వరగా పని చేయండి. అదనపు కోటింగ్ కారిపోవనివ్వండి, తర్వాత బార్ను పార్చ్మెంట్పై ఉంచండి.
8. 25 నుండి 30 నిమిషాలు చల్లబరచండి; కోటింగ్ గట్టిపడి, బార్ మొత్తం దృఢంగా అనిపించే వరకు ఉంచండి. పూర్తయిన బార్ను కోసినప్పుడు లేదా కొరికినప్పుడు శుభ్రంగా విడిపోవాలి; బయట కరకరలాడే షెల్, లోపల దట్టమైన, స్వల్పంగా నమిలే మధ్యభాగం ఉండాలి.
ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్
బార్ను పూర్తిగా అలాగే సర్వ్ చేయండి; సన్నని ప్లేట్ లేదా పార్చ్మెంట్ పరచిన చిన్న బోర్డు మధ్యలో ఉంచండి. చాక్లెట్ షెల్ చెదరకుండా, మొదటి కొరికిలోనే కరకరలాడే అంతర్భాగం అనుభవించేందుకు, దీనిని ఒకే ఖచ్చితమైన రూపంలో ప్రదర్శించండి.
ప్రొఫెషనల్ గమనికలు
కోటింగ్ చేసే ముందు మధ్యభాగం కాంపాక్ట్గా ఉండాలి; ఏదైనా మృదుత్వం ఉంటే షెల్ ఆకారం చెడిపోతుంది. సోయా క్రిస్ప్స్ కరకరలాడే స్వభావం నిలిచి ఉండేందుకు వాటిని జాగ్రత్తగా హ్యాండిల్ చేయండి, మరియు మరింత శుభ్రమైన కొరికీ, మెరుగైన ముగింపుకోసం చాక్లెట్ కోటింగ్ను పలుచగా ఉంచండి.
Social
What people on Instagram say.