సాల్మన్, టమాటా, పాలకూర మరియు ఓట్ గ్రాటిన్
@leo ద్వారా లాగ్ చేయబడింది | 1 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని ఇష్టపడ్డారు | 0 మంది వినియోగదారులు ఈ ఆహారాన్ని సేవ్ చేశారు
పోషక విలువలు
ప్రతి 420g సర్వింగ్కు
2000 kcal ఆహార ప్రణాళిక ఆధారంగా % రోజువారీ విలువ
క్యాలరీలు
520 kcal
26% DV
మొత్తం కొవ్వు
28.0g
43% DV
ఏక అసంతృప్త కొవ్వు10.0g
బహుళ అసంతృప్త కొవ్వు6.0g
సంతృప్త కొవ్వు9.0g
మొత్తం కార్బోహైడ్రేట్లు
28.0g
9% DV
పీచు5.0g
స్టార్చ్20.0g
చక్కెరలు6.0g
ప్రోటీన్
38.0g
76% DV
జంతు ప్రోటీన్32.0g
వృక్ష ప్రోటీన్6.0g
గురించి
సాల్మన్, టమాటాలు, పాలకూర, చీజ్, ఓట్స్ కలిపి ఓవెన్లో బేక్ చేసే రుచికరమైన కారపు గ్రాటిన్ వంటకం ఇది.
విటమిన్లు & ఖనిజాలు
విటమిన్లు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కోలిన్ | 140.0mg | 25% | |
| విటమిన్ A | 320.0mcg | 36% | |
| థయామిన్ (B1) | 0.3mg | 21% | |
| విటమిన్ B12 | 4.5mcg | 188% | |
| రిబోఫ్లావిన్ (B2) | 0.5mg | 35% | |
| నియాసిన్ (B3) | 12.0mg | 75% | |
| పాంటోథెనిక్ ఆమ్లం (B5) | 2.2mg | 44% | |
| విటమిన్ B6 | 1.0mg | 59% | |
| బయోటిన్ (B7) | 8.0mcg | 27% | |
| ఫోలేట్ (B9) | 90.0mcg | 23% | |
| విటమిన్ C | 18.0mg | 20% | |
| విటమిన్ D | 8.0mcg | 40% | |
| విటమిన్ E | 2.5mg | 17% | |
| విటమిన్ K | 180.0mcg | 150% |
ఖనిజాలు
| పోషకం | పరిమాణం | DV% | అర్ధాయుష్షు |
|---|---|---|---|
| కాల్షియం | 280.0mg | 28% | |
| క్రోమియం | 6.0mcg | 17% | |
| రాగి | 0.3mcg | 0% | |
| అయోడిన్ | 35.0mcg | 23% | |
| ఇనుము | 3.2mg | 18% | |
| మ్యాగ్నీషియం | 95.0mg | 23% | |
| మ్యాంగనీస్ | 1.6mg | 70% | |
| మోలిబ్డినం | 18.0mcg | 40% | |
| ఫాస్ఫరస్ | 520.0mg | 74% | |
| పొటాషియం | 980.0mg | 21% | |
| సెలీనియం | 45.0mcg | 82% | |
| సోడియం | 720.0mg | 31% | |
| జింక్ | 3.8mg | 35% |
సాల్మన్, టమాటా, పాలకూర మరియు ఓట్ గ్రాటిన్
ముందుమాట
ఇది శుభ్రమైన రేఖలు మరియు మృదువైన సమృద్ధితో కూడిన సమన్వయ బేక్: టమాటా యొక్క ఆమ్లత్వానికి ఎదురుగా సాల్మన్, పాలకూర యొక్క పచ్చని తాజాదనం, మరియు ఓట్స్ యొక్క సున్నితమైన నిర్మాణం. చీజ్ ఈ వంటకాన్ని చేప రుచిని మించకుండా ఒక సమగ్ర గ్రాటిన్గా కట్టిపడేస్తుంది. సరైన విధంగా వడ్డిస్తే, ఇది పుష్టికరంగా, కచ్చితంగా, మరియు సమతుల్యంగా ఉంటుంది.
రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు
వంటకం వర్గం: ఉప్పుగా ఉండే బేక్ చేసిన గ్రాటిన్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన యూరోపియన్
కోర్స్ రకం: ప్రధాన వంటకం
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 420 g
తయారీ సమయం: 15 నిమిషాలు
వండే సమయం: 25 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 40 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: మధ్యస్థం
పరికరాలు
1 చిన్న ఓవెన్లో పెట్టగల బేకింగ్ డిష్, సుమారు 18 cm x 12 cm
1 చిన్న సాస్పాన్
1 మిక్సింగ్ బౌల్
1 స్పూన్
1 సన్నని గ్రేటర్
పదార్థాలు
సాల్మన్, తొక్కలేని, 1 పెద్ద ముక్కగా కోసినది: 150 g
టమాటాలు, పండినవి, చిన్న ముక్కలుగా కోసినవి: 100 g
పాలకూర, కడిగి బాగా నీరు వంపినది: 60 g
ఓట్స్: 60 g
చీజ్, సన్నగా తురిమినది: 50 g
విధానం
ప్లేటింగ్ మరియు వడ్డింపు
బేకింగ్ డిష్ నుంచే నేరుగా వడ్డించండి లేదా వేడిగా ఉన్న ప్లేట్పై ఒక శుభ్రమైన భాగంగా తీసి వడ్డించండి, ఓట్ బేస్పై సాల్మన్ విశ్రాంతిగా ఉండేలా. పూర్తయిన వంటకం పొరలుగా మరియు సమన్వయంతో కనిపించాలి: తేమగా ఉన్న చేప, మెత్తబడిన టమాటా, మృదువైన పాలకూర, మరియు పలుచని బంగారు రంగు చీజ్ పొరతో కట్టుబడిన దట్టమైన ఓట్ పునాది.
వృత్తిపరమైన గమనికలు
సాల్మన్ మరియు చీజ్ యొక్క సమృద్ధిని సమతుల్యం చేయడానికి తగిన ఆమ్లత్వం ఉన్న పండిన టమాటాలను ఉపయోగించండి. ఓట్స్ను బేక్ చేసే ముందు తప్పనిసరిగా వండాలి; ఓవెన్ తర్వాత అవి పొడిగా లేదా గరుకుగా మిగలకూడదు. సాల్మన్ను అతిగా బేక్ చేయవద్దు, ఎందుకంటే దాని టెక్స్చర్ మృదువుగా ఉండి కేవలం సెట్ అయినట్టుగా ఉండాలి.
సమతుల్యగ్లూటెన్-రహితమెడిటరేనియన్