ขิง
ขิงคือเหง้ากลิ่นหอมรสเผ็ดหวาน ให้พลังงาน 80 แคลอรีต่อ 100 กรัม และมีวิตามินซี ใช้เพิ่มรสในชา ผัด และน้ำหมัก
เกี่ยวกับ
ขิงเป็นเหง้าที่มีกลิ่นฉุนหอม มีรสอุ่น เผ็ดหวาน และเผ็ดพริกไทยเล็กน้อย นิยมใช้ทั้งแบบสด แห้ง บด ดอง หรือเชื่อม ในอาหารคาว ขนมอบ ชา และน้ำหมัก
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อ 100 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
80 kcal
4% DV
ไขมันรวม
0.8g
1% DV
วิตามินดี0.2g
วิตามินเค0.2g
วิตามินบี 10.2g
คาร์โบไฮเดรตรวม
17.8g
6% DV
โฟเลต2.0g
วิตามินบี 121.7g
ไบโอติน14.1g
โปรตีน
1.8g
4% DV
โปรตีนจากพืช1.8g
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 28.8mg | 5% | |
| วิตามินบี 1 | 0.0mg | 2% | |
| วิตามินบี 2 | 0.0mg | 3% | |
| ไนอะซิน | 0.8mg | 5% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.2mg | 4% | |
| วิตามินบี 6 | 0.2mg | 9% | |
| โฟเลต | 11.0mcg | 3% | |
| วิตามินซี | 5.0mg | 6% | |
| วิตามินอี | 0.3mg | 2% | |
| วิตามินเค | 0.1mcg | 0% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 16.0mg | 2% | |
| ทองแดง | 226.0mcg | 25% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.6mg | 3% | |
| แมกนีเซียม | 43.0mg | 10% | |
| ฟอสฟอรัส | 34.0mg | 5% | |
| โพแทสเซียม | 415.0mg | 9% | |
| ซีลีเนียม | 0.7mcg | 1% | |
| โซเดียม | 13.0mg | 1% | |
| สังกะสี | 0.3mg | 3% |
สูตรอาหารที่มี ขิง (61)
ผัดเส้นหมี่ข้าวกับเนื้อ ผักโขม พริกหวาน และหัวหอม
610 kcal
ผัดเนื้อกับผัก ราดซอสสีน้ำตาล เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและบรอกโคลี
365 kcal
ข้าวบาสมาติแกงถั่วเลนทิล โยเกิร์ต และแตงกวา
472 kcal
อาหารอินเดียแบบทาลีพร้อมชาปาตี แกงบีตรูต ซับซีมันฝรั่ง มะม่วง และอาจาร์พริกเขียว
1015 kcal
ข้าวหมกไก่บาสมาติ
609 kcal
Tofu quinoa stir-fry with broccoli, bell pepper, and cashews
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and bell pepper
480 kcal
Tofu edamame broccoli brown rice bowl
560 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Lentil and spinach curry with Greek yogurt
430 kcal
Beef stir-fry with bell peppers, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Beef stir-fry with broccoli, mushrooms, and quinoa
560 kcal
Beef and mushroom stir-fry with bok choy and baked potato
590 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and brown rice
610 kcal
Chicken stir-fry with bok choy, bell peppers, mushrooms, and brown rice
520 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with brown rice and bok choy
560 kcal
Beef and edamame stir-fry with bok choy and brown rice
620 kcal
Shrimp and edamame quinoa stir-fry with broccoli and red bell pepper
495 kcal
Lean beef stir-fry with bell peppers, broccoli, and brown rice
690 kcal
Broccoli beef brown rice stir-fry
560 kcal
Mushroom tofu soba lunch bowl with edamame, bok choy, and sesame
540 kcal
Mushroom tempeh soba dinner bowl with broccoli and sesame
560 kcal
ทงคตสึราเมงหน้าชาชู ต้นหอม ขิงดอง และน้ำมันพริก
760 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Chicken stir-fry with broccoli, bell peppers, mushrooms, and brown rice
560 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, broccoli and brown rice
495 kcal
Tempeh stir-fry with broccoli, red bell pepper, brown rice, and sesame
640 kcal
Beef and spinach stir-fry with bell peppers and quinoa
520 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms and brown rice
480 kcal
Tempeh broccoli soba lunch bowl
590 kcal
Tofu, mushroom, and spinach soba bowl
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and quinoa
495 kcal
Tofu stir-fry with broccoli, mushrooms, bok choy, and brown rice
460 kcal
Beef and broccoli stir-fry with brown rice
560 kcal
Beef and broccoli stir-fry with mushrooms over quinoa
590 kcal
Soba noodle edamame dinner salad with nori, sesame, cucumber, and orange-ginger dressing
490 kcal
Edamame soba dinner bowl with nori, bok choy, and sesame
470 kcal
Calcium-set tofu, lentil, spinach, and red bell pepper stir-fry with brown rice
640 kcal
Calcium-Set Tofu Stir-Fry with Broccoli and Mushrooms
430 kcal
Mushroom and tofu stir-fry with broccoli and brown rice
510 kcal
แกงกะหรี่ไก่กะทิ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและผักชี
520 kcal
แกงกะทิไก่กับข้าวบาสมาติ
540 kcal
Tofu stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
480 kcal
Chicken stir-fry with bell peppers, bok choy, and brown rice
590 kcal
Chicken stir-fry with brown rice, bok choy, and mushrooms
590 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, and mushrooms
510 kcal
Tofu soba noodle bowl with broccoli and sesame
590 kcal
Beef and broccoli brown rice stir-fry
650 kcal
Chicken and broccoli brown rice stir-fry
590 kcal
ปลากะพงแดงนึ่งซีอิ๊วขิง กระเทียม และต้นหอม
320 kcal
Shrimp and brown rice stir-fry with broccoli and bell peppers
590 kcal
Tofu soba noodle salad with broccoli, carrots, sesame, and soy-ginger dressing
610 kcal
Shrimp and vegetable stir-fry with brown rice
540 kcal
Tofu stir-fry with edamame, bok choy, mushrooms, and soba noodles
590 kcal
Chicken stir-fry with tofu, bok choy, mushrooms, and quinoa
590 kcal
Shrimp stir-fry with bok choy, mushrooms, and brown rice
560 kcal
ฟริคาสเซ่ไก่กับเห็ดป่า ซอสครีม และข้าวสวยนึ่ง
575 kcal
ชุดติ่มซำรวมมิตรชุดใหญ่
3135 kcal
ข้าวบาสมาติพร้อมเนื้อบดทอดเครื่องเทศ แตงกวา และน้ำมันเลมอน
760 kcal
สเต๊กสันคอหมูอบขิง
1180 kcal
ซุปวุ้นเส้นผักแกงกะหรี่
520 kcal