หน้าแรก / world / ยุโรป / เอสโตเนีย / Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

Barebells Creamy Crisp Protein Bar
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 55 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 200 kcal
10% DV
ไขมันรวม 8.0g
12% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว2.8g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง0.6g
ไขมันอิ่มตัว4.5g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 16.0g
5% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง11.0g
น้ำตาล2.0g
โปรตีน 20.0g
40% DV
โปรตีนจากสัตว์17.0g
โปรตีนจากพืช3.0g

เกี่ยวกับ

โปรตีนบาร์แบบแพ็กพร้อมทาน ให้โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตและไขมันในระดับปานกลาง และมีน้ำตาลเติมต่ำกว่าเมื่อเทียบกับช็อกโกแลตบาร์ทั่วไป

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน2.0mcg7%
โคลีน18.0mg3%
โฟเลต12.0mcg3%
ไนอะซิน0.7mg4%
กรดแพนโททีนิก0.4mg8%
วิตามินบี 20.3mg19%
วิตามินบี 10.1mg7%
วิตามินเอ40.0mcg4%
วิตามินบี 120.4mcg17%
วิตามินบี 60.1mg5%
วิตามินดี0.5mcg3%
วิตามินอี0.6mg4%
วิตามินเค2.0mcg2%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม180.0mg18%
ทองแดง90.0mcg10%
ธาตุเหล็ก1.2mg7%
แมกนีเซียม28.0mg7%
ฟอสฟอรัส140.0mg20%
โพแทสเซียม170.0mg4%
ซีลีเนียม5.0mcg9%
โซเดียม170.0mg7%
สังกะสี1.1mg10%

Barebells Creamy Crisp Protein Bar

เกริ่นนำ


บาร์นี้ถูกออกแบบมาให้มีความหวานสะอาด เปลือกช็อกโกแลตที่นุ่มยืดหยุ่น และด้านในที่แน่นครีมมี่พร้อมสัมผัสกรุบในตอนจบ ควรให้ความรู้สึกเหมือนขนมคอนเฟกชันที่ประณีต แต่ยังคงโครงสร้างและสมดุลที่เน้นโปรตีนอย่างชัดเจน เนื้อสัมผัสสุดท้ายต้องแน่น เรียบเนียน และยุบตัวเล็กน้อยเมื่อกัด

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • ประเภทอาหาร: โปรตีนบาร์

  • อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ขนมร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากสแกนดิเนเวีย

  • ประเภทคอร์ส: ของว่าง

  • ผลผลิต: 1 บาร์

  • ขนาดเสิร์ฟ: 55 g

  • เวลาเตรียม: 20 นาที

  • เวลาปรุง: 5 นาที

  • เวลารวม: 25 นาที

  • ระดับความยาก: ปานกลางค่อนข้างยาก


    • อุปกรณ์


  • ชามผสมขนาดเล็ก

  • ตะกร้อมือเส้นเล็ก

  • หม้อซอสขนาดเล็ก

  • พายซิลิโคน

  • พิมพ์บาร์ขนาด 55 g หรือพิมพ์ทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าขนาดเล็ก

  • กระดาษรองอบ

  • เครื่องชั่งดิจิทัล

  • ออฟเซ็ตสปาตูลาหรือที่ปาดแป้ง


    • ส่วนผสม



    ไส้โปรตีน


  • milk protein 13 g

  • collagen hydrolysate 6 g

  • สารให้ความหวาน 5 g

  • นมผงเต็มมันเนย 3 g

  • soy protein 2 g

  • isomalto-oligosaccharide 2 g

  • เกลือ 1 g

  • น้ำ 2 g


    • ส่วนกรุบและตัวประสาน


  • barley malt extract 4 g

  • น้ำมันเมล็ดปาล์ม 3 g

  • cocoa butter 2 g

  • cocoa mass 4 g

  • อิมัลซิไฟเออร์ 3 g

  • สารแต่งกลิ่น 5 g


    • เคลือบช็อกโกแลต


  • cocoa butter 2 g

  • cocoa mass 2 g

  • สารให้ความหวาน 1 g


    • วิธีทำ


  • 1. รองพิมพ์ด้วยกระดาษรองอบ โดยให้มีส่วนเกินยื่นออกมาเล็กน้อยเพื่อให้ถอดออกได้สะดวก พักไว้ พิมพ์ต้องแห้งและเย็น

  • 2. ในชามขนาดเล็ก ผสม milk protein, collagen hydrolysate, สารให้ความหวาน, นมผงเต็มมันเนย, soy protein, isomalto-oligosaccharide และเกลือเข้าด้วยกัน ใช้ตะกร้อตีจนผงกระจายตัวสม่ำเสมอและไม่มีริ้วสีอ่อนหลงเหลืออยู่

  • 3. เติมน้ำ แล้วใช้พายผสมเป็นเวลา 1 ถึง 2 นาที จนได้เพสต์ที่แน่นและเกาะตัวเป็นเนื้อเดียวกัน ส่วนผสมควรเรียบเนียน แน่น และเหนียวเล็กน้อย ไม่แฉะ

  • 4. ใส่ barley malt extract, น้ำมันเมล็ดปาล์ม, cocoa butter, cocoa mass, อิมัลซิไฟเออร์ และสารแต่งกลิ่นลงในหม้อซอสขนาดเล็ก ใช้ไฟอ่อนมาก คนต่อเนื่อง 2 ถึง 3 นาทีจนละลายหมดและเงางาม โดยไม่มีเม็ดหรือการแยกชั้น ยกออกจากเตาทันทีที่ส่วนผสมเหลวดี

  • 5. ใส่ส่วนผสมที่ละลายแล้วลงในเพสต์โปรตีน 2 รอบ ตะล่อมอย่างตั้งใจจนไส้มีสีสม่ำเสมอและมีความยืดหยุ่น เมื่อกดแล้วควรคงรูปและล่อนออกจากชามได้สะอาด

  • 6. กดไส้ลงในพิมพ์ที่เตรียมไว้ให้แน่น ใช้พายอัดให้ผิวหน้าเรียบเสมอกันและมุมแน่น แช่เย็น 10 นาที จนบาร์เซ็ตตัวพอที่จะถอดออกจากพิมพ์ได้อย่างเรียบร้อย

  • 7. สำหรับส่วนเคลือบ ละลาย cocoa butter, cocoa mass และสารให้ความหวานเข้าด้วยกันด้วยไฟอ่อนมาก คนจนเนียนและเหลว ส่วนเคลือบควรบางพอที่จะเกลี่ยเป็นชั้นที่เรียบและสม่ำเสมอได้

  • 8. ถอดบาร์ที่แช่เย็นแล้วออกจากพิมพ์ วางบนกระดาษรองอบ เคลือบบาร์ให้ทั่วด้วยส่วนผสมช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ใช้พายขนาดเล็กเกลี่ยผิวให้เรียบ พักให้เคลือบเซ็ตตัวที่อุณหภูมิห้อง 5 ถึง 8 นาที จนผิวด้านและแน่นเมื่อสัมผัส


    • การจัดเสิร์ฟ


    เสิร์ฟบาร์ทั้งชิ้นบนจานทรงแคบหรือถาดที่รองด้วยกระดาษรองอบ โดยคว่ำด้านรอยต่อไว้ด้านล่าง งานเคลือบควรดูเรียบร้อย เงางาม และแน่นกระชับ ให้มีเสียงหักที่คมชัดเมื่อกัดคำแรก และมีด้านในที่ครีมมี่กรุบอยู่ภายใต้ชั้นเคลือบ

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • ต้องกดไส้ให้แน่นอย่างจริงจัง; หากอัดไม่พอ เวลาตัดจะร่วน

  • รักษาส่วนผสมที่ต้องละลายให้เหลวพอดีเท่านั้น ความร้อนมากเกินไปจะทำให้รสชาติหม่นและโครงสร้างอ่อนลง

  • บาร์ที่เสร็จแล้วควรให้ความรู้สึกแน่นแต่ไม่หนักเกินไป มีแรงต้านตอนกัดที่ควบคุมได้ และจบด้วยช็อกโกแลตที่สะอาดชัดเจน
    • สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.