หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ไก่คัตเลตพริกปาปริก้าทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และเลมอน

ไก่คัตเลตพริกปาปริก้าทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และเลมอน

ไก่คัตเลตพริกปาปริก้าทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวา และเลมอน
ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 420 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 690 kcal
35% DV
ไขมันรวม 28.0g
43% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว14.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง5.8g
ไขมันอิ่มตัว6.5g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 63.0g
21% DV
ใยอาหาร2.5g
แป้ง58.7g
น้ำตาล1.8g
โปรตีน 42.0g
84% DV
โปรตีนจากสัตว์42.0g

เกี่ยวกับ

จานขนาดกลางถึงใหญ่ที่มีไก่ปรุงรสทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย แตงกวาหั่นแท่ง และเลมอน 1 ชิ้น ให้โปรตีนสูง คาร์โบไฮเดรตค่อนข้างสูง และมีไขมันปานกลางจากน้ำมันที่ใช้ปรุงและเนื้อไก่

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน9.0mcg30%
โคลีน135.0mg25%
โฟเลต24.0mcg6%
ไนอะซิน15.8mg99%
กรดแพนโททีนิก1.7mg34%
วิตามินบี 20.2mg18%
วิตามินบี 10.2mg13%
วิตามินเอ45.0mcg5%
วิตามินบี 120.5mcg19%
วิตามินบี 60.8mg50%
วิตามินซี9.5mg11%
วิตามินดี0.3mcg2%
วิตามินอี1.8mg12%
วิตามินเค18.0mcg15%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม52.0mg5%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก2.4mg13%
แมกนีเซียม58.0mg14%
ฟอสฟอรัส360.0mg51%
โพแทสเซียม610.0mg13%
ซีลีเนียม39.0mcg71%
โซเดียม720.0mg31%
สังกะสี2.7mg25%

ไก่คัตเลตพริกปาปริกาทอดกระทะ เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยนึ่ง แตงกวา และเลมอน

เกริ่นนำ


จานนี้สร้างขึ้นอย่างมีวินัยบนความตัดกันขององค์ประกอบ: ไก่ปรุงรสกรอบนอก ข้าวสวยรสเรียบ แตงกวาเย็นสดชื่น และความเปรี้ยวสะอาดของเลมอน การปรุงรสตรงไปตรงมาและยับยั้งชั่งใจ ทำให้องค์ประกอบแต่ละอย่างยังคงเด่นชัด ขณะเดียวกันภาพรวมยังสมบูรณ์และจัดวางอย่างประณีต เป็นอาหารจานง่ายที่แม่นยำได้ด้วยการควบคุมความร้อน การปรุงรส และสัดส่วน

ข้อมูลสำคัญของสูตร


  • หมวดหมู่อาหาร: จานหลัก

  • ประเภทอาหารหรือแหล่งกำเนิด: ร่วมสมัยที่ได้แรงบันดาลใจจากยุโรป

  • ประเภทมื้ออาหาร: มื้อกลางวันหรือมื้อเย็น

  • ปริมาณที่ได้: 1 ที่

  • ขนาดเสิร์ฟ: 420 g

  • เวลาเตรียม: 15 นาที

  • เวลาปรุง: 20 นาที

  • เวลารวม: 35 นาที

  • ระดับความยาก: ง่าย


    • อุปกรณ์


  • หม้อซอสขนาดเล็กพร้อมฝา

  • กระทะก้นหนัก ขนาด 24 cm

  • เขียง

  • มีดคม

  • ชามผสม

  • คีมคีบอาหาร

  • จานสำหรับเสิร์ฟ


    • ส่วนผสม



    ไก่คัตเลต


  • อกไก่ 160 g

  • เกลือ 3 g

  • พริกไทยดำ 1 g

  • ผงกระเทียม 1 g

  • ปาปริกา 2 g

  • น้ำมันพืช 12 g


    • ข้าว


  • ข้าวขาว 150 g

  • น้ำ 300 g

  • เกลือ 1 g


    • แตงกวาและเลมอน


  • แตงกวา 60 g

  • เลมอน 14 g


    • วิธีทำ



  • 1. ล้างข้าวขาวด้วยน้ำเย็นจนกระทั่งน้ำเกือบใส ใส่ข้าว น้ำ และเกลือลงในหม้อซอสขนาดเล็ก นำขึ้นตั้งไฟกลางจนเดือด จากนั้นปิดฝาและลดเป็นไฟอ่อนที่สุด หุงเป็นเวลา 12 นาทีโดยไม่เปิดฝา ยกลงจากเตาแล้วพักไว้โดยยังปิดฝาอีก 10 นาที เมล็ดข้าวควรนุ่ม ร่วนเป็นเม็ด และผิวด้านนอกแห้ง


  • 2. ระหว่างที่ข้าวกำลังหุง หั่นแตงกวาเป็นแท่งให้เรียบร้อย หั่นเลมอนเป็นเสี้ยว เตรียมทั้งสองอย่างไว้สำหรับจัดจาน


  • 3. ซับอกไก่ให้แห้ง หากจำเป็น ให้ผ่าออกเป็นคัตเลตที่มีความหนาสม่ำเสมอ ปรุงรสทั้งสองด้านด้วยเกลือ พริกไทยดำ ผงกระเทียม และปาปริกา โดยกดเครื่องปรุงเบา ๆ ลงบนผิวเพื่อให้ติดอย่างทั่วถึง


  • 4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรงจนเริ่มเป็นประกาย วางไก่คัตเลตลงไปและทอดด้านแรก 4 ถึง 5 นาทีโดยไม่ขยับ พลิกเพียงครั้งเดียวแล้วทอดอีกด้าน 3 ถึง 4 นาที ผิวควรเป็นสีน้ำตาลทองเข้มพร้อมสีของปาปริกา และอุณหภูมิภายในตรงกลางควรถึง 74°C


  • 5. ย้ายไก่ไปพักบนเขียง 3 นาที วิธีนี้จะช่วยให้คัตเลตยังฉ่ำและทำให้ผิวหน้าคงตัว


    • การจัดจานและเสิร์ฟ


    วางข้าวเป็นกองเรียบร้อยไว้ด้านหนึ่งของจาน วางไก่คัตเลตไว้ข้างกัน โดยหั่นเฉพาะเมื่อจำเป็นเพื่อให้เห็นด้านใน จัดแท่งแตงกวาไว้ข้าง ๆ อย่างเป็นระเบียบ และปิดท้ายด้วยเลมอนเสี้ยวสำหรับบีบเพิ่มรสที่โต๊ะ จานนี้ควรให้ความรู้สึกสมดุล เบา และแม่นยำ

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


  • รักษาความหนาของไก่คัตเลตให้สม่ำเสมอ; หากหนาบางไม่เท่ากัน ขอบที่บางจะสุกเกินก่อนที่ตรงกลางจะพร้อม

  • อย่าใส่ของลงกระทะแน่นเกินไป คัตเลตต้องเกิดการจี่ผิว ไม่ใช่นึ่ง

  • ข้าวควรคงความเรียบง่ายและร่วนเป็นเม็ด ทำหน้าที่เป็นฐานที่สงบให้กับไก่ปรุงรสและเลมอนรสเปรี้ยวคม
    • ปราศจากกลูเตนปราศจากนมสมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.