ซาซิกิ
บันทึกโดย @okkai | ผู้ใช้ 1 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้
ข้อมูลโภชนาการ
ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 180 กรัม
% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal
แคลอรี
185 kcal
9% DV
ไขมันรวม
13.5g
21% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว7.2g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง1.0g
ไขมันอิ่มตัว4.6g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม
8.5g
3% DV
ใยอาหาร0.7g
แป้ง2.0g
น้ำตาล5.8g
โปรตีน
8.5g
17% DV
โปรตีนจากสัตว์8.5g
เกี่ยวกับ
ซาซิกิเป็นดิปแตงกวาผสมโยเกิร์ตเนื้อครีมมี่ มักราดน้ำมันมะกอกและตกแต่งด้วยมะกอกดำ ให้พลังงานปานกลาง ไขมันค่อนข้างสูงจากน้ำมันมะกอกและผลิตภัณฑ์นม มีโปรตีนพอประมาณและคาร์โบไฮเดรตต่ำ
วิตามินและแร่ธาตุ
วิตามิน
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| โคลีน | 24.0mg | 4% | |
| วิตามินเอ | 45.0mcg | 5% | |
| วิตามินบี 1 | 0.1mg | 5% | |
| วิตามินบี 12 | 0.8mcg | 31% | |
| วิตามินบี 2 | 0.3mg | 25% | |
| ไนอะซิน | 0.3mg | 2% | |
| กรดแพนโททีนิก | 0.7mg | 14% | |
| วิตามินบี 6 | 0.1mg | 5% | |
| ไบโอติน | 5.5mcg | 18% | |
| โฟเลต | 18.0mcg | 5% | |
| วิตามินซี | 2.8mg | 3% | |
| วิตามินดี | 0.1mcg | 1% | |
| วิตามินอี | 1.1mg | 7% | |
| วิตามินเค | 9.5mcg | 8% |
แร่ธาตุ
| สารอาหาร | ปริมาณ | DV% | ครึ่งชีวิต |
|---|---|---|---|
| แคลเซียม | 185.0mg | 19% | |
| ทองแดง | 55.0mcg | 6% | |
| ธาตุเหล็ก | 0.5mg | 3% | |
| แมกนีเซียม | 22.0mg | 5% | |
| ฟอสฟอรัส | 165.0mg | 24% | |
| โพแทสเซียม | 255.0mg | 5% | |
| ซีลีเนียม | 9.5mcg | 17% | |
| โซเดียม | 320.0mg | 14% | |
| สังกะสี | 0.9mg | 9% |
ซาซิกิ
ดิปโยเกิร์ตกรีกและแตงกวาแบบกรีกคลาสสิก เพิ่มความสดชื่นด้วย dill, กระเทียม และน้ำมันมะกอก โดยทั่วไปเสิร์ฟแบบแช่เย็นเป็นเมซเซ่ ซอส หรือเครื่องเคียงสำหรับเนื้อย่างและผักย่าง
Greek yogurt 120 g
แตงกวา 35 g
น้ำมันมะกอก 15 g
มะกอกดำ 5 g
กระเทียม 2 g
dill 2 g
เกลือ 1 g
พริกไทยดำ 0.5 g
รวม: 180.5 g
1. ขูดหรือหั่นแตงกวาเป็นเต๋าเล็ก ๆ จากนั้นบีบน้ำส่วนเกินออก
2. สับกระเทียมให้ละเอียด และหั่น dill กับมะกอกดำ
3. ใส่ Greek yogurt, แตงกวา, กระเทียม, dill, น้ำมันมะกอก, เกลือ และพริกไทยดำลงในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน
4. คนจนส่วนผสมเข้ากันดี
5. ตะล่อมมะกอกดำลงไป
6. แช่เย็นอย่างน้อย 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
15 นาที
0 นาที
บีบน้ำออกจากแตงกวาให้ดีเพื่อป้องกันไม่ให้ดิปเหลวเกินไป
แช่เย็นก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด
เสิร์ฟคู่กับพิตา เนื้อย่าง หรือผัก
ส่วนผสม
รวม: 180.5 g
วิธีทำ
เวลาเตรียม
15 นาที
เวลาปรุง
0 นาที
เคล็ดลับ
มังสวิรัติปราศจากกลูเตนเมดิเตอร์เรเนียนสมดุล