หน้าแรก / world / ยุโรป / สวีเดน / ก๋วยเตี๋ยวน้ำซีอิ๊วไก่ไข่

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซีอิ๊วไก่ไข่

ก๋วยเตี๋ยวน้ำซีอิ๊วไก่ไข่
บันทึกโดย @hokkaido | ผู้ใช้ 0 คนชอบอาหารนี้ | ผู้ใช้ 0 คนบันทึกอาหารนี้

ข้อมูลโภชนาการ

ต่อหนึ่งหน่วยบริโภค 430 กรัม

% มูลค่ารายวันอ้างอิงจากอาหาร 2000 kcal

แคลอรี 520 kcal
26% DV
ไขมันรวม 16.0g
25% DV
ไขมันไม่อิ่มตัวตำแหน่งเดียว8.6g
ไขมันไม่อิ่มตัวหลายตำแหน่ง3.2g
ไขมันอิ่มตัว3.5g
ไขมันทรานส์0.1g
คาร์โบไฮเดรตรวม 63.0g
21% DV
ใยอาหาร3.0g
แป้ง57.0g
น้ำตาล3.0g
โปรตีน 28.0g
56% DV
โปรตีนจากสัตว์23.0g
โปรตีนจากพืช5.0g

เกี่ยวกับ

A bowl of thin wheat noodles in a soy-based broth with pieces of chicken and egg. Moderately high in carbohydrates, with solid protein and moderate fat, but likely fairly high in sodium.

ส่วนผสม

วิตามินและแร่ธาตุ

วิตามิน

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
ไบโอติน12.0mcg40%
โคลีน135.0mg25%
โฟเลต78.0mcg20%
ไนอะซิน8.7mg54%
กรดแพนโททีนิก1.6mg32%
วิตามินบี 20.4mg29%
วิตามินบี 10.4mg35%
วิตามินเอ95.0mcg11%
วิตามินบี 120.7mcg29%
วิตามินบี 60.5mg28%
วิตามินซี1.8mg2%
วิตามินดี1.1mcg6%
วิตามินอี1.2mg8%
วิตามินเค8.0mcg7%

แร่ธาตุ

สารอาหารปริมาณDV%ครึ่งชีวิต
แคลเซียม62.0mg6%
ทองแดง180.0mcg20%
ธาตุเหล็ก3.4mg19%
แมกนีเซียม42.0mg10%
ฟอสฟอรัส285.0mg41%
โพแทสเซียม410.0mg9%
ซีลีเนียม39.0mcg71%
โซเดียม1680.0mg73%
สังกะสี2.1mg19%

ซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำซอสถั่วเหลืองกับไก่ ไข่ และต้นหอม

เกริ่นนำ


นี่คือซุปก๋วยเตี๋ยวน้ำใสที่มีรสอูมามิเข้มลึก โดยอาศัยความพอดีมากกว่าการตกแต่งให้มากความ ซอสถั่วเหลืองช่วยให้น้ำซุปมีสีเข้มและความเค็มกลมกล่อม ขณะที่น้ำซุปไก่และน้ำมันงาเพิ่มมิติและกลิ่นปิดท้าย ไข่ช่วยทำให้รสของซุปนุ่มนวลขึ้น และต้นหอมเติมความสดชื่นในตอนท้าย

ข้อมูลสำคัญของสูตร


ประเภทอาหาร: ซุปก๋วยเตี๋ยว
อาหารหรือแหล่งกำเนิด: ได้แรงบันดาลใจจากเอเชียตะวันออก
ประเภทคอร์ส: จานหลัก
ปริมาณที่ได้: 1 ที่
ขนาดเสิร์ฟ: 430 g
เวลาเตรียม: 10 นาที
เวลาปรุง: 15 นาที
เวลารวม: 25 นาที
ระดับความยาก: ง่าย

อุปกรณ์


หม้อซอสขนาดกลาง
หม้อเล็กสำหรับต้มไข่
กระชอนตาถี่หรือกระชอนลวก
ชามเสิร์ฟ

ส่วนผสม



น้ำซุปและเส้น


  • น้ำซุปไก่ 280 g

  • ซอสถั่วเหลือง 22 g

  • กระเทียม 6 g ซอยบาง

  • เส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งสาลี 80 g

  • เนื้อไก่ 60 g หั่นบาง


    • ส่วนปิดท้าย


  • ไข่ 50 g

  • น้ำมันงา 4 g

  • ต้นหอม 8 g ซอยบาง


    • วิธีทำ


  • 1. ใส่น้ำซุปไก่ ซอสถั่วเหลือง และกระเทียมลงในหม้อซอสขนาดกลาง ตั้งบนไฟกลางจนเดือดอ่อนสม่ำเสมอ และคงไว้ 4 นาที จนน้ำซุปมีกลิ่นหอมและได้รสกระเทียมอ่อนๆ


  • 2. ในหม้อเล็กอีกใบ ต้มน้ำจนเดือดเบาๆ แล้วค่อยๆ หย่อนไข่ลงไป ต้ม 7 นาทีเพื่อให้ไข่แดงเซ็ตตัวแบบนุ่ม จากนั้นย้ายลงแช่น้ำเย็นทันที ปอกเปลือกให้เรียบร้อยแล้วพักไว้


  • 3. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวแป้งสาลีลงในน้ำซุปที่กำลังเดือดอ่อนๆ ต้ม 3 ถึง 4 นาที คน 1–2 ครั้งเพื่อไม่ให้เส้นจับตัวเป็นก้อน เส้นควรนุ่มแต่ยังมีความหนึบเล็กน้อยตรงแกนกลาง


  • 4. ใส่ไก่ลงในน้ำซุปแล้วต้ม 2 ถึง 3 นาที จนชิ้นไก่เปลี่ยนเป็นสีทึบและนุ่มพอดี อย่าให้น้ำซุปเดือดพล่าน


  • 5. ยกหม้อออกจากความร้อน คนใส่น้ำมันงา ชิมน้ำซุป รสชาติควรใส สง่า กลมกล่อม และสมดุล โดยมีรสซอสถั่วเหลืองชัดแต่ไม่กลบรสอื่น


    • การจัดจานและเสิร์ฟ


    ตักซุปก๋วยเตี๋ยวใส่ชามอุ่น ผ่าครึ่งไข่แล้ววางด้านบนอย่างเรียบร้อย จากนั้นโรยต้นหอมบางๆ ให้ทั่วผิวหน้า เสิร์ฟทันทีขณะที่น้ำซุปยังใส เส้นคลายตัวสวย และไก่นุ่ม

    หมายเหตุระดับมืออาชีพ


    น้ำซุปต้องอยู่ในระดับเดือดอ่อนเท่านั้น ห้ามเดือดพล่าน ไม่เช่นนั้นไก่จะหดแน่นและเส้นจะเสียสัมผัสที่นุ่มนวล ซอยกระเทียมให้บางเพื่อให้น้ำซุปมีกลิ่นหอมโดยไม่รุนแรงเกินไป ใส่น้ำมันงาเฉพาะตอนท้ายเพื่อรักษากลิ่นหอมของมัน
    สมดุล
    ดาวน์โหลดบน App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.