Ana Sayfa / world / Avrupa / İsveç / Sarımsaklı, paprika ve kimyonlu ılık nohutlu ıspanak kasesi

Sarımsaklı, paprika ve kimyonlu ılık nohutlu ıspanak kasesi

Sarımsaklı, paprika ve kimyonlu ılık nohutlu ıspanak kasesi
0 kullanıcı bu yiyeceği beğendi | 0 kullanıcı bu yiyeceği kaydetti

Besin Değerleri

260 g porsiyon başına

% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır

Kalori 405 kcal
20% DV
Toplam Yağ 17.1g
26% DV
Tekli Doymamış Yağ12.0g
Çoklu Doymamış Yağ2.2g
Doymuş Yağ2.3g
Toplam Karbonhidrat 49.8g
17% DV
Lif13.4g
Nişasta27.4g
Şekerler9.0g
Protein 14.2g
28% DV
Bitkisel Protein14.2g

Hakkında

Nohut bazlı bu tuzlu kasede ıspanak ve yağ bazlı baharatlı bir sos öne çıkar. Lif açısından zengin, bitkisel protein açısından orta düzeydedir; kalorinin büyük kısmı nohut ve zeytinyağından gelir.

İçindekiler

Vitaminler ve Mineraller

Vitaminler

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Biyotin (B7)8.1mcg27%
Kolin74.0mg13%
Folat (B9)410.0mcg102%
Niasin (B3)1.9mg12%
Pantotenik Asit (B5)0.9mg18%
Riboflavin (B2)0.2mg14%
Tiamin (B1)0.3mg22%
A Vitamini98.0mcg11%
B6 Vitamini0.4mg22%
C Vitamini6.8mg8%
E Vitamini2.6mg17%
K Vitamini108.0mcg90%

Mineraller

Besin öğesiMiktarGD%Yarı ömür
Kalsiyum118.0mg12%
Bakır620.0mcg69%
Demir5.8mg32%
Magnezyum92.0mg22%
Fosfor235.0mg34%
Potasyum640.0mg14%
Selenyum8.4mcg15%
Sodyum470.0mg20%
Çinko2.4mg22%

Sarımsaklı, Kırmızı Toz Biberli ve Kimyonlu Ilık Nohut ve Ispanak Kasesi

Giriş notu


Bu kase ölçülülük üzerine kuruludur: nohutlar, hafif bir fındıksı tat kazanana kadar zeytinyağında ısıtılır, ardından sarımsak, kırmızı toz biber ve kimyonla belirginleştirilir. Ispanak, yeşil canlılığını kaybetmeden yumuşaması için en sonda eklenir. Sonuç, temiz baharatlandırmaya, yumuşak bir dokuya ve ağırlaşmak yerine net kalan bir bitişe sahip, derli toplu bir yemektir.

Tarifin temel bilgileri


  • Yemek kategorisi: Tuzlu kase

  • Mutfak veya köken: Akdeniz esintili

  • Öğün türü: Hafif ana yemek

  • Verim: 1 kase

  • Porsiyon boyutu: 260 g

  • Hazırlık süresi: 10 dakika

  • Pişirme süresi: 10 dakika

  • Toplam süre: 20 dakika

  • Zorluk: Kolay


    • Ekipman


  • Orta boy sote tavası

  • Küçük kase

  • Tahta kaşık veya ısıya dayanıklı spatula

  • İnce rende veya sarımsak presi

  • Mutfak terazisi


    • Malzemeler


  • Nohut, pişmiş ve süzülmüş: 180 g

  • Ispanak, yıkanmış ve iyice kurutulmuş: 60 g

  • Zeytinyağı: 15 g

  • Sarımsak, ince rendelenmiş: 5 g

  • Kırmızı toz biber: 2 g

  • Kimyon: 2 g

  • Karabiber, taze çekilmiş: 1 g

  • Tuz: 2 g


    • Yöntem


  • 1. Sote tavasını orta ateşe alın ve zeytinyağını ekleyin. 30 saniye ısıtın; yalnızca akışkanlaşıp hafifçe parlayana kadar bekletin, duman çıkmamalıdır.

  • 2. Sarımsağı ekleyin ve sürekli karıştırarak 20 ila 30 saniye pişirin; kokusu çıkmalı ve kenarları soluk altın rengi almalıdır.

  • 3. Kırmızı toz biberi, kimyonu, karabiberi ve tuzu ekleyin. Baharatların yağda açılması için 10 saniye karıştırın; aroma hemen derinleşmelidir.

  • 4. Nohutları ekleyin ve 3 ila 4 dakika boyunca düzenli şekilde çevirin; her tarafı iyice ısınmalı ve baharatlı yağla hafifçe kaplanmalıdır. Birkaç nohut hafif renk alabilir, ancak bütünlüklerini korumalıdır.

  • 5. Ispanağı iki seferde ekleyin; her avucu nohutların içine, yalnızca hafifçe sönene kadar katlayın, toplam 1 ila 2 dakika. Yapraklar, fazla nem salmadan parlak ve yumuşak bir tabaka hâline gelmelidir.

  • 6. Ocaktan alın ve 30 saniye dinlendirin; böylece baharatlandırma oturur ve kase formunu korur.


    • Tabaklama ve servis


    Nohut ve ıspanağı sığ bir kaseye aktarın; yığını derli toplu ve düzgün tutun. Tavada kalan baharatlı yağ varsa üzerine gezdirin. Nohutlar sıcakken ve ıspanak yumuşaklığını ve canlı rengini korurken hemen servis edin.

    Profesyonel notlar


  • Ispanağı iyice kurutun; fazla su baharatlandırmayı seyreltir ve yemeği yumuşatır.

  • Baharatları yağda kısa süre açmak derinlik için önemlidir, ancak uzun süre ısıtmak kırmızı toz biberin canlılığını köreltir.

  • Nohutlar sıcak ve parlak olmalı; asla dağılmış veya kuru olmamalıdır.
    • VeganVejetaryenAkdenizGlütensizSüt ÜrünsüzDengeli
    App Store'dan indirin

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.