Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Bánh mì nướng bơ với rau arugula, cà chua bi và hạt bí rang

Bánh mì nướng bơ với rau arugula, cà chua bi và hạt bí rang

Bánh mì nướng bơ với rau arugula, cà chua bi và hạt bí rang
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 157g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 337 kcal
17% DV
Tổng chất béo 20.6g
32% DV
Chất béo không bão hòa đơn11.7g
Chất béo không bão hòa đa4.8g
Chất béo bão hòa3.1g
Tổng carbohydrate 31.6g
11% DV
Chất xơ9.3g
Tinh bột18.7g
Đường3.6g
Protein 9.4g
19% DV
Protein thực vật9.4g

Giới thiệu

Bánh mì nướng kiểu open-face với lát bánh mì trắng dày phủ bơ nghiền, rau arugula, cà chua bi, hạt bí, dầu ô liu, muối và tiêu đen. Món có mức calo vừa phải, cung cấp chất béo tốt, chất xơ và một lượng đạm thực vật nhẹ.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin3.8mcg13%
Cholin21.4mg4%
Folat96.0mcg24%
Vitamin B32.9mg18%
Axit pantothenic0.9mg19%
Vitamin B20.1mg10%
Vitamin B10.2mg20%
Vitamin A62.0mcg7%
Vitamin B60.3mg20%
Vitamin C15.8mg18%
Vitamin E2.6mg17%
Vitamin K34.5mcg29%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi54.0mg5%
Đồng280.0mcg31%
Sắt2.4mg13%
Magiê56.0mg13%
Phốt pho145.0mg21%
Kali463.0mg10%
Selen17.0mcg31%
Natri489.0mg21%
Kẽm1.3mg12%

Bánh mì nướng bơ với arugula, cà chua bi và hạt bí rang

Lời dẫn


Món bánh mì nướng này được xây dựng trên sự tương phản: bánh mì nóng, giòn; bơ mát, béo mịn; arugula cay nhẹ; và vị ngọt thanh của cà chua bi chín. Hạt bí mang lại độ giòn cần thiết, trong khi dầu ô liu và tiêu đen kết nối các thành phần thành một tổng thể hài hòa. Đây là một món đơn giản, nhưng chỉ thực sự đạt khi được xử lý chính xác.

Thông tin cơ bản về công thức


  • Phân loại món: Bánh mì nướng

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại

  • Loại bữa ăn: Bữa sáng hoặc bữa trưa nhẹ

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích cỡ khẩu phần: 157 g

  • Thời gian chuẩn bị: 8 phút

  • Thời gian nấu: 4 phút

  • Tổng thời gian: 12 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ


  • Máy nướng bánh mì hoặc vỉ nướng

  • Bát trộn nhỏ

  • Dao

  • Thớt

  • Thìa

  • Đĩa


    • Nguyên liệu


  • Bánh mì trắng kiểu artisan, 45 g

  • Bơ, bóc vỏ và bỏ hạt, 70 g

  • Arugula, 15 g

  • Cà chua bi, bổ đôi, 15 g

  • Hạt bí, 8 g

  • Dầu ô liu, 3 g

  • Tiêu đen xay mịn, 0.5 g

  • Muối biển, 0.5 g


    • Cách làm


  • 1. Nướng bánh mì trong 3 đến 4 phút cho đến khi bề mặt vàng đều và phần ruột bên trong vẫn mềm dưới lớp vỏ giòn. Bánh mì phải nóng và đủ chắc để đỡ phần topping mà không bị xẹp.

  • 2. Cho hạt bí vào chảo khô trên lửa vừa trong 2 đến 3 phút, lắc chảo thường xuyên, cho đến khi hạt hơi rang vàng và dậy mùi. Lấy ra ngay khi chúng bắt đầu lên màu; hạt nên vẫn nhạt màu và giòn.

  • 3. Trong một bát nhỏ, dằm bơ với muối biển và tiêu đen cho đến khi gần như mịn nhưng vẫn còn chút kết cấu. Hỗn hợp phải có thể phết được, không quá lỏng.

  • 4. Phết bơ đều lên miếng bánh mì nướng còn nóng, dàn mỏng và có kiểm soát đến tận mép bánh.

  • 5. Trộn arugula và cà chua bi với dầu ô liu vừa đủ để phủ bóng nhẹ. Xếp lên trên lớp bơ sao cho phần rau vẫn tơi nhẹ và cà chua vẫn hiện rõ.

  • 6. Hoàn thiện với hạt bí rang, rắc đều khắp bề mặt để mỗi miếng ăn đều có độ giòn. Dùng ngay khi bánh mì vẫn còn giòn.


    • Trình bày và phục vụ


    Đặt miếng bánh mì nướng hơi lệch tâm trên một chiếc đĩa trơn. Giữ phần topping gọn gàng và thoáng, với arugula nhẹ xốp và cà chua được phân bố có chủ ý. Món hoàn thiện cần thể hiện đồng đều các đặc tính: giòn, béo mịn, cay nhẹ và tươi mới.

    Ghi chú chuyên môn


    Dùng quả bơ chín hoàn toàn; bơ chưa chín sẽ khiến món bánh mì có kết cấu bột bột, kém hấp dẫn. Nướng bánh đủ đậm để tạo độ vững, nhưng không quá mức khiến bánh trở nên khô giòn dễ vỡ. Nêm nếm tiết chế: món ăn nên có vị thanh sạch, với từng thành phần rõ ràng và cân bằng.
    Ăn chayĐịa Trung HảiCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.