Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Lê và táo chần bơ gia vị ấm

Lê và táo chần bơ gia vị ấm

Lê và táo chần bơ gia vị ấm
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 320g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 260 kcal
13% DV
Tổng chất béo 10.0g
15% DV
Chất béo không bão hòa đơn3.0g
Chất béo không bão hòa đa0.5g
Chất béo bão hòa6.0g
Tổng carbohydrate 42.0g
14% DV
Chất xơ6.0g
Tinh bột1.0g
Đường34.0g
Protein 1.0g
2% DV
Protein động vật1.0g

Giới thiệu

Món lê và táo chần mềm, thơm quế và bạch đậu khấu, hoàn thiện với đường nâu và bơ cho vị ấm ngọt dễ ăn.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin1.0mcg3%
Cholin8.0mg1%
Folat18.0mcg5%
Vitamin B30.3mg2%
Axit pantothenic0.2mg4%
Vitamin B20.0mg2%
Vitamin B10.0mg3%
Vitamin A90.0mcg10%
Vitamin B120.0mcg1%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C8.0mg9%
Vitamin D0.1mcg1%
Vitamin E0.4mg3%
Vitamin K4.0mcg3%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi18.0mg2%
Crom1.0mcg3%
Đồng0.1mcg0%
Iốt0.5mcg0%
Sắt0.5mg3%
Magiê12.0mg3%
Mangan0.3mg11%
Molypden4.0mcg9%
Phốt pho22.0mg3%
Kali210.0mg4%
Selen0.4mcg1%
Natri55.0mg2%
Kẽm0.2mg2%

Lê và táo chần với bơ gia vị ấm

Ghi chú mở đầu



Đây là món tráng miệng trái cây tinh tế, thanh nhã, trong đó lê và táo được nấu vừa đủ mềm mà vẫn giữ được cấu trúc. Đường nâu và bơ tạo thành một lớp áo nhẹ, trong khi quế và bạch đậu khấu mang lại độ ấm chừng mực thay vì hương thơm quá đậm. Thành phẩm nên mềm, bóng, và cho cảm giác vị giác thanh sạch.

Thông tin chính của công thức



  • Phân loại món: Món tráng miệng từ trái cây

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Phong cách châu Âu

  • Loại món ăn: Tráng miệng

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích thước khẩu phần: 320 g

  • Thời gian chuẩn bị: 10 phút

  • Thời gian nấu: 12 phút

  • Tổng thời gian: 22 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ



  • 1 nồi nhỏ, 16 cm

  • 1 thìa nhỏ chịu nhiệt

  • 1 đĩa dùng món nhỏ hoặc bát nông

  • 1 dao sắc

  • 1 thớt


    • Nguyên liệu



    Trái cây


  • Lê, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt múi — 140 g

  • Táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt múi — 120 g


    • Chất lỏng nấu và hoàn thiện


  • Nước — 32 g

  • Đường nâu — 15 g

  • Bơ — 10 g

  • Quế — 2 g

  • Bạch đậu khấu — 1 g


    • Cách làm



  • 1. Cho nước, đường nâu, quế và bạch đậu khấu vào nồi. Đặt lên lửa vừa và khuấy chỉ đến khi đường tan và chất lỏng bắt đầu bốc hơi, khoảng 2 phút. Hương gia vị nên ấm và thanh, không có mùi rang.


  • 2. Thêm các múi lê và táo thành một lớp duy nhất trong khả năng có thể. Đun đến khi chất lỏng sôi lăn tăn nhẹ, rồi hạ xuống lửa nhỏ. Đậy nắp hờ và nấu trong 8 đến 10 phút, lật trái cây một lần ở giữa thời gian nấu. Trái cây nên mềm ở phần rìa nhưng vẫn giữ được hình dạng.


  • 3. Mở nắp và cho bơ vào. Lắc xoay nồi nhẹ nhàng trong 1 phút cho đến khi bơ tan thành một lớp áo nhẹ, bóng, phủ đều lên trái cây. Chất lỏng nên vẫn loãng, không đặc hay dính.


  • 4. Cẩn thận chuyển trái cây sang đĩa dùng món hoặc bát nông. Rưới lớp áo gia vị ấm lên trên trái cây và dùng ngay.


    • Trình bày và phục vụ



    Xếp các múi lê và táo thành một hàng gọn gàng, chồng nhẹ lên nhau, hoặc thành một ụ thấp. Rưới lớp áo nhẹ nhàng quanh và lên trên trái cây để phần trình bày vẫn chỉn chu và thoáng mắt. Dùng khi còn ấm, với trái cây mềm và bóng, tuyệt đối không bị nát sụp.

    Ghi chú chuyên môn



  • Giữ mức sôi thật nhẹ; nhiệt quá mạnh sẽ làm trái cây vỡ trước khi phần giữa kịp mềm.

  • Chọn các miếng lê và táo có kích thước tương tự nhau để chín cùng lúc và giữ được kết cấu cân bằng.

  • Lớp áo nên nhẹ và thơm hương gia vị, không cô lại thành siro.
    • Ăn chayKhông glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.