Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Lê và táo chần bơ nâu, quế và bạch đậu khấu

Lê và táo chần bơ nâu, quế và bạch đậu khấu

Lê và táo chần bơ nâu, quế và bạch đậu khấu
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 300g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 255 kcal
13% DV
Tổng chất béo 9.0g
14% DV
Chất béo không bão hòa đơn2.2g
Chất béo không bão hòa đa0.4g
Chất béo bão hòa5.5g
Tổng carbohydrate 45.0g
15% DV
Chất xơ6.0g
Tinh bột1.0g
Đường35.0g
Protein 1.0g
2% DV
Protein động vật0.5g
Protein thực vật0.5g

Giới thiệu

Những miếng lê và táo mềm được chần nhẹ, hòa quyện với gia vị ấm, đường nâu và một chút bơ, tạo nên món tráng miệng thơm ngọt dễ ăn.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin1.0mcg3%
Cholin8.0mg1%
Folat12.0mcg3%
Vitamin B30.3mg2%
Axit pantothenic0.2mg4%
Vitamin B20.0mg2%
Vitamin B10.0mg3%
Vitamin A90.0mcg10%
Vitamin B120.0mcg1%
Vitamin B60.1mg5%
Vitamin C8.0mg9%
Vitamin D0.1mcg1%
Vitamin E0.6mg4%
Vitamin K4.0mcg3%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi18.0mg2%
Crom1.0mcg3%
Đồng0.1mcg0%
Iốt1.0mcg1%
Sắt0.4mg2%
Magiê12.0mg3%
Mangan0.1mg5%
Molypden3.0mcg7%
Phốt pho20.0mg3%
Kali210.0mg4%
Selen0.5mcg1%
Natri35.0mg2%
Kẽm0.2mg2%

Lê và táo chần trong bơ nâu, quế và bạch đậu khấu

Lời dẫn



Đây là món tráng miệng trái cây thanh nhã, trong đó vị ngọt của lê và táo được hòa quyện vào siro gia vị và hoàn thiện bằng độ béo dịu của bơ. Phương pháp này giúp giữ nguyên hình dáng trong khi làm mềm trái cây đến độ mềm mọng, dễ ăn. Hương vị nên ấm, trong trẻo và cân bằng, với gia vị hiện diện nhưng không bao giờ lấn át.

Thông tin chính của công thức



  • Phân loại món: Món tráng miệng trái cây dùng nóng

  • Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Cổ điển lấy cảm hứng từ châu Âu

  • Loại món: Tráng miệng

  • Khẩu phần: 1 phần ăn

  • Kích thước khẩu phần: 300 g

  • Thời gian chuẩn bị: 8 phút

  • Thời gian nấu: 12 phút

  • Tổng thời gian: 20 phút

  • Độ khó: Dễ


    • Dụng cụ



  • Nồi nhỏ, 16 cm

  • Nắp nhỏ

  • Dụng cụ bào mịn hoặc cối và chày

  • Muỗng chịu nhiệt

  • Bát dùng để phục vụ


    • Nguyên liệu



    Trái cây và nền nước chần


  • Lê, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành múi đều — 120 g

  • Táo, gọt vỏ, bỏ lõi và cắt thành múi đều — 120 g

  • Nước — 33 g

  • Đường nâu — 15 g

  • Bơ — 10 g

  • Quế, xay mịn — 1 g

  • Bạch đậu khấu, xay mịn — 1 g


    • Cách làm



  • 1. Cho nước, đường nâu, bơ, quế và bạch đậu khấu vào nồi. Đặt lên lửa vừa và khuấy nhẹ trong 1 đến 2 phút, chỉ đến khi đường tan và bơ chảy hòa thành một loại siro mịn, thơm.


  • 2. Thêm các múi lê và táo thành một lớp duy nhất trong khả năng có thể. Đun chất lỏng đến mức sôi lăn tăn rất nhẹ, rồi đậy nắp và nấu trong 6 phút.


  • 3. Mở nắp và cẩn thận trở mặt trái cây. Tiếp tục nấu không đậy nắp thêm 4 đến 6 phút, thỉnh thoảng rưới siro lên trái cây, cho đến khi các múi mềm nhưng vẫn giữ được hình dáng và phần chất lỏng cô lại thành một lớp áo bóng.


  • 4. Nhấc khỏi bếp và để nghỉ 1 phút. Trái cây nên mềm ở phần rìa, còn nguyên ở phần giữa, và được phủ một lớp siro gia vị mỏng, óng ánh thay vì còn chất lỏng loãng.


    • Trình bày và phục vụ



    Xếp các múi lê và táo gọn gàng vào bát phục vụ đã làm ấm. Rưới phần siro đã cô lên trái cây để phủ thành một lớp bóng nhẹ, đều. Dùng ngay khi trái cây դեռ còn ấm và hương gia vị vẫn còn tươi nổi bật.

    Ghi chú chuyên môn



  • Giữ mức sôi thật nhẹ; sôi mạnh sẽ làm trái cây vỡ trước khi siro kịp cô đúng mức.

  • Trái cây nên vẫn giữ hình dáng riêng biệt, với kết cấu mềm đến mức có thể dùng muỗng cắt được mà không bị nát.

  • Chỉ cô đến mức tạo lớp áo nhẹ; nếu siro trở nên quá đặc nặng, món ăn sẽ mất đi sự thanh thoát.
    • Ăn chayKhông glutenCân bằng
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.