Trang chủ / world / Châu Âu / Thụy Điển / Sandwich trứng bánh mì trắng bỏ viền

Sandwich trứng bánh mì trắng bỏ viền

Sandwich trứng bánh mì trắng bỏ viền
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này

Thông tin dinh dưỡng

Mỗi khẩu phần 145g

% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal

Calo 300 kcal
15% DV
Tổng chất béo 14.5g
22% DV
Chất béo không bão hòa đơn6.2g
Chất béo không bão hòa đa4.0g
Chất béo bão hòa3.8g
Chất béo chuyển hóa0.1g
Tổng carbohydrate 28.6g
10% DV
Chất xơ1.3g
Tinh bột24.1g
Đường3.2g
Protein 14.2g
28% DV
Protein động vật7.8g
Protein thực vật6.4g

Giới thiệu

A soft crustless white bread sandwich with folded egg and a small amount of mayonnaise or butter. Moderate calories, moderate protein, relatively low fiber, and fairly high refined carbohydrate content.

Thành phần

Vitamin & Khoáng chất

Vitamin

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Biotin12.5mcg42%
Cholin165.0mg30%
Folat88.0mcg22%
Vitamin B33.6mg23%
Axit pantothenic0.9mg19%
Vitamin B20.3mg25%
Vitamin B10.3mg28%
Vitamin A146.0mcg16%
Vitamin B120.6mcg23%
Vitamin B60.1mg6%
Vitamin D1.3mcg7%
Vitamin E1.2mg8%
Vitamin K9.5mcg8%

Khoáng chất

Dưỡng chấtLượng%DVThời gian bán hủy
Canxi118.0mg12%
Đồng90.0mcg10%
Sắt2.5mg14%
Magiê22.0mg5%
Phốt pho180.0mg26%
Kali170.0mg4%
Selen27.0mcg49%
Natri470.0mg20%
Kẽm1.2mg11%

Sandwich trứng không viền với mayonnaise và tiêu đen

Ghi chú mở đầu


Đây là một bài học về sự tiết chế: bánh mì trắng mềm, trứng chín vừa nhẹ nhàng, và độ béo mát của mayonnaise, chỉ được nhấn bằng tiêu đen. Phần viền bánh được cắt bỏ để kết cấu luôn mềm mại đồng nhất, và chiếc sandwich được thưởng thức với sự chuẩn xác trầm lặng của một buổi trà cổ điển. Thành phẩm nên gọn gàng, cân bằng và chính xác.

Thông tin cơ bản của công thức


Phân loại món: Sandwich
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Cổ điển lấy cảm hứng từ châu Âu
Loại bữa ăn: Bữa trưa nhẹ hoặc món ăn vặt
Khẩu phần: 1 sandwich
Khối lượng mỗi phần: 145 g
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 8 phút
Tổng thời gian: 18 phút
Độ khó: Dễ

Dụng cụ


Chảo chống dính nhỏ
Tô trộn nhỏ
Phới dẹt
Dao bếp
Thớt
Cọ phết bánh hoặc thìa nhỏ

Nguyên liệu


Bánh mì trắng, 70 g, đã cắt bỏ viền
Trứng, 50 g
Mayonnaise, 20 g
Bơ, 5 g
Tiêu đen, 0.5 g

Cách làm


  • 1. Đập trứng vào một tô nhỏ và nêm tiêu đen. Đánh vừa đủ đến khi lòng đỏ và lòng trắng hòa quyện hoàn toàn, khoảng 10 giây; hỗn hợp phải đồng nhất nhưng không nổi bọt.


  • 2. Đặt chảo chống dính nhỏ lên bếp ở lửa vừa nhỏ và cho bơ vào. Khi bơ tan chảy và hết sủi bọt, đổ trứng vào. Khuấy chậm và liên tục trong 1 đến 2 phút, giữ cho phần trứng đông thành miếng nhỏ và mềm. Trứng phải vẫn mềm, bóng và vừa chín tới, không còn phần lỏng nhìn thấy được.


  • 3. Chuyển trứng ngay ra đĩa và dàn nhẹ để nguội trong 1 phút. Cách này giúp tránh trứng tiếp tục chín do nhiệt dư và giữ được kết cấu mịn mềm.


  • 4. Đặt bánh mì trắng lên thớt và cắt sạch toàn bộ viền bánh. Phết mayonnaise đều lên một mặt của mỗi lát, dùng hết đúng lượng đã định.


  • 5. Múc phần trứng còn ấm lên một lát bánh và dàn thành lớp đều tới sát mép. Đậy lát còn lại lên trên, mặt có mayonnaise quay vào trong, rồi ấn nhẹ để sandwich kết dính mà không làm nén bánh mì.


  • 6. Nếu cần, cắt tỉa sandwich gọn gàng theo hình dạng mong muốn, giữ các cạnh sạch và vuông vức. Sandwich hoàn thiện phải mềm, kết dính tốt và hơi lún nhẹ khi chạm vào.


    • Trình bày và phục vụ


    Dùng sandwich ngay trên đĩa trơn, cắt gọn gàng để có phần trình bày chuẩn xác. Bánh mì phải giữ màu nhạt và mềm, phần nhân nằm giữa và đều, với tiêu đen hiện diện như một điểm kết tinh tế và kín đáo.

    Ghi chú chuyên môn


    Giữ trứng ở mức chín mềm; nếu bị khô, sandwich sẽ mất đi sự hài hòa. Dùng mayonnaise làm thành phần nêm nếm và tạo độ ẩm chính, đồng thời phết kín từ mép này sang mép kia để đạt sự cân bằng. Bánh mì phải tươi và mềm dẻo, nếu không sandwich sẽ mất đi vẻ tinh tế.
    Ăn chay
    Tải xuống trên App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.