Ức gà thăn áp chảo
0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 360g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
560 kcal
28% DV
Tổng chất béo
29.0g
45% DV
Chất béo không bão hòa đơn15.0g
Chất béo không bão hòa đa5.0g
Chất béo bão hòa8.0g
Chất béo chuyển hóa0.3g
Tổng carbohydrate
4.0g
1% DV
Tinh bột4.0g
Protein
68.0g
100% DV
Protein động vật68.0g
Giới thiệu
Món ức gà thăn giàu protein được áp chảo với dầu ăn và bơ, ít carb và có lượng chất béo vừa phải từ phần sốt trong chảo.
Thành phần
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 260.0mg | 47% | |
| Vitamin A | 120.0mcg | 13% | |
| Vitamin B1 | 0.2mg | 15% | |
| Vitamin B12 | 0.9mcg | 38% | |
| Vitamin B2 | 0.4mg | 32% | |
| Vitamin B3 | 28.0mg | 175% | |
| Axit pantothenic | 3.8mg | 76% | |
| Vitamin B6 | 1.9mg | 112% | |
| Biotin | 18.0mcg | 60% | |
| Folat | 18.0mcg | 5% | |
| Vitamin D | 0.3mcg | 2% | |
| Vitamin E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamin K | 8.0mcg | 7% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 32.0mg | 3% | |
| Đồng | 110.0mcg | 12% | |
| Sắt | 2.1mg | 12% | |
| Magiê | 72.0mg | 17% | |
| Phốt pho | 620.0mg | 89% | |
| Kali | 820.0mg | 17% | |
| Selen | 78.0mcg | 142% | |
| Natri | 780.0mg | 34% | |
| Kẽm | 2.3mg | 21% |
Ức gà thăn áp chảo
Một cách chế biến cổ điển, đơn giản cho phần thăn gà: nêm muối và tiêu đen, sau đó áp chảo với dầu và hoàn thiện bằng bơ để tạo phần sốt chảo đậm đà. Món này ngon nhất khi dùng nóng như món chính giàu đạm.
Thăn gà 300 g
Dầu ăn 10 g
Bơ 20 g
Muối 5 g
Tiêu đen 5 g
1. Thấm khô thăn gà và nêm đều muối cùng tiêu đen.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa lớn.
3. Cho thăn gà vào và nấu 3 đến 4 phút mỗi mặt, đến khi vàng nâu và chín hoàn toàn.
4. Hạ lửa nhỏ, thêm bơ rồi rưới bơ lên gà trong 30 đến 60 giây.
5. Lấy ra khỏi chảo và dùng nóng.
Thời gian sơ chế: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Không cho quá nhiều vào chảo, nếu không gà sẽ bị hấp thay vì áp chảo.
Nấu đến khi phần giữa của gà không còn màu hồng và đạt nhiệt độ bên trong an toàn.
Để gà nghỉ trong chốc lát trước khi dùng để giữ độ mọng nước.
Nguyên liệu
Cách làm
Thời gian sơ chế và thời gian nấu
Mẹo hữu ích
KetoÍt carbPaleoKhông glutenCân bằng