men
Men là nguyên liệu làm bánh và nấu bia, có 325 calo mỗi 100g và giàu folate (B9), vitamin nhóm B quan trọng.
Giới thiệu
Men là một loại nấm vi sinh được dùng làm chất tạo nở trong làm bánh và để lên men trong sản xuất bia và rượu vang. Men có vị nhẹ, đậm đà và thường được dùng để giúp bột nở, đồng thời tạo ra cồn và khí carbon dioxide trong thực phẩm và đồ uống lên men.
Thông tin dinh dưỡng
Trên 100g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
325 kcal
16% DV
Tổng chất béo
7.6g
12% DV
Vitamin D1.0g
Vitamin K1.1g
Vitamin B13.2g
Tổng carbohydrate
41.2g
14% DV
Folat26.9g
Biotin14.3g
Protein
40.4g
81% DV
Protein thực vật40.4g
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 80.0mg | 15% | |
| Vitamin B1 | 11.0mg | 916% | |
| Vitamin B2 | 4.0mg | 308% | |
| Vitamin B3 | 40.2mg | 251% | |
| Axit pantothenic | 5.0mg | 100% | |
| Vitamin B6 | 2.9mg | 171% | |
| Folat | 2340.0mcg | 585% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 30.0mg | 3% | |
| Đồng | 4360.0mcg | 484% | |
| Sắt | 3.6mg | 20% | |
| Magiê | 195.0mg | 46% | |
| Phốt pho | 637.0mg | 91% | |
| Kali | 1880.0mg | 40% | |
| Selen | 7.9mcg | 14% | |
| Natri | 51.0mg | 2% | |
| Kẽm | 7.9mg | 72% |
Công thức với men (42)
1 lát pizza phô mai sốt cà chua và thảo mộc
360 kcal
Bánh cuộn hạt anh túc đóng gói
640 kcal
Bánh beignet nho khô phủ đường bột
155 kcal
Bánh sừng bò bơ
265 kcal
Bia hổ phách
153 kcal
Xiên thịt heo nướng với khoai tây chiên cắt dày và bánh mì dẹt
1024 kcal
Bánh donut vòng phủ kem hồng rắc cốm trắng
650 kcal
1 miếng pizza phô mai
445 kcal
Bánh mì dẹt za'atar với dầu ô liu
335 kcal
Little Debbie Honey Buns (hộp 6 bánh)
1320 kcal
Pizza súp lơ và thịt xông khói
1320 kcal
Bánh cuộn croissant phô mai
315 kcal
Bánh donut nhân kem phủ socola thập cẩm
2240 kcal
Khoai tây lát gợn sóng vị thảo mộc
225 kcal
Khoai tây chiên gợn sóng vị kem chua hành
160 kcal
Bánh mì cắt lát phủ mè
330 kcal
Pizza phô mai nấm và ô liu xanh
1935 kcal
Bánh donut men phủ đường
250 kcal
Khoai tây lát Pringles vị kem chua hành
891 kcal
Khachapuri
650 kcal
pizza phô mai cắt lát
890 kcal
Pizza doner kebab với cà chua, ớt xanh và phô mai mozzarella
1610 kcal
Bánh bao xá xíu hấp (3 cái)
420 kcal
Pizza Margherita với húng quế
1310 kcal
Fortified soy yogurt and nutritional yeast baked sweet potato dinner with black beans and spinach
480 kcal
Bánh cuộn quế phủ kem phô mai
360 kcal
Bánh donut men phủ kem hồng rắc cốm trắng
290 kcal
Bánh donut vòng phủ vani rưới kem hồng
310 kcal
Lentil and Spinach Stew with Fortified Nutritional Yeast
430 kcal
Creamy white bean and mushroom skillet with fortified soy milk
480 kcal
Baked Potato with Black Beans, Salsa, Steamed Broccoli, and Nutritional Yeast
480 kcal
Baked sweet potato with black beans, salsa, avocado, and nutritional yeast
470 kcal
Chickpea and mushroom tomato pasta with nutritional yeast
590 kcal
Chickpea Pasta with Tomato, Spinach, and Nutritional Yeast
470 kcal
Tempeh sweet potato and Brussels sprouts sheet-pan dinner with fortified nutritional yeast
540 kcal
Chickpea pasta with tomato, mushrooms, spinach, and fortified nutritional yeast
480 kcal
Tofu Scramble with Spinach, Red Bell Pepper, and Nutritional Yeast
285 kcal
Pizza kiểu Napoli nấm và cà chua bi
1450 kcal
Pizza kiểu Napoli nấm, cà chua bi và mozzarella
1540 kcal
Pizza gà cà chua phô mai mozzarella
1035 kcal
Pizza nấm cà chua nướng củi
980 kcal
Pizza Margherita
910 kcal