Biefstuk met kapokaartappels en rooiwyn-pansous
Aangeteken deur @leo | 0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 430 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
760 kcal
38% DV
Totale vet
47.0g
72% DV
Mono-onversadigde vet21.5g
Poli-onversadigde vet2.8g
Versadigde vet19.0g
Transvet1.7g
Totale koolhidrate
34.0g
11% DV
Vesel3.0g
Stysel28.0g
Suikers3.0g
Proteïen
45.0g
90% DV
Dierlike proteïen45.0g
Oor
’n Ryk, steakhouse-styl bord met gesnyde beesbiefstuk, romerige kapokaartappels met grasuie bo-op, en ’n donkerbruin reduksiesous. Hoog in proteïen en vet, met matige koolhidrate uit die aartappels.
Bestanddele
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 155.0mg | 28% | |
| Vitamien A | 210.0mcg | 23% | |
| Tiamien (B1) | 0.2mg | 18% | |
| Vitamien B12 | 3.1mcg | 129% | |
| Riboflavien (B2) | 0.4mg | 32% | |
| Niasien (B3) | 10.8mg | 68% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.6mg | 32% | |
| Vitamien B6 | 0.9mg | 56% | |
| Biotien (B7) | 7.0mcg | 23% | |
| Folaat (B9) | 32.0mcg | 8% | |
| Vitamien C | 14.0mg | 16% | |
| Vitamien D | 0.8mcg | 4% | |
| Vitamien E | 1.2mg | 8% | |
| Vitamien K | 32.0mcg | 27% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 95.0mg | 10% | |
| Koper | 210.0mcg | 23% | |
| Yster | 4.6mg | 26% | |
| Magnesium | 58.0mg | 14% | |
| Fosfor | 455.0mg | 65% | |
| Kalium | 1180.0mg | 25% | |
| Selenium | 39.0mcg | 71% | |
| Natrium | 980.0mg | 43% | |
| Sink | 8.1mg | 74% |
Steak met Kapokaartappels en Rooiwyn-Pansous
’n Klassieke steak-ete op ’n bord met geskroeide beessteak, bedien met romerige kapokaartappels en ’n ryk bruin pansous, afgewerk met rooiwyn en knoffel. Grasuie gee ’n vars afronding.
Ingredients
Beessteak 180 g
Kapokaartappels 160 g
Botter 15 g
Dik room 20 g
Grasuie 5 g
Bruin pansous 25 g
Beesaftreksel 10 ml
Rooiwyn 5 ml
Knoffel 3 g
Swartpeper 1 g
Sout 1 g
Kookolie 5 ml
Total weight: 430 g
Instructions
1. Geur die beessteak met sout en swartpeper.
2. Verhit die kookolie in ’n pan oor medium-hoë hitte en skroei die steak tot verbruin en gaar volgens jou voorkeur. Laat dit kortliks rus.
3. Voeg knoffel in dieselfde pan by, blus dan af met die rooiwyn en beesaftreksel. Roer die bruin pansous by en laat prut tot effens verminder.
4. Verhit die kapokaartappels met botter en dik room tot glad en romerig.
5. Skep die kapokaartappels op ’n bord, sny die steak in skywe of plaas dit bo-op of langsaan, en skep die sous oor die steak.
6. Rond af met gekapte grasuie.
Prep time
10 minute
Cook time
15 minute
Helpful tips
Laat die steak rus voor opdiening sodat die sappe in die vleis bly.
Pas die dikte van die sous aan deur dit, indien nodig, ’n bietjie langer te laat prut.
Gebruik warm kapokaartappels vir die beste tekstuur en aanbieding.
Ingredients
Total weight: 430 g
Instructions
Prep time
10 minute
Cook time
15 minute
Helpful tips
GlutenvryGebalanseerd