Groente-vermicellisop met kerrie
0 gebruikers hou van hierdie kos | 0 gebruikers het hierdie kos gestoor
Voedingsfeite
Per porsie van 780 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Kalorieë
520 kcal
26% DV
Totale vet
15.0g
23% DV
Mono-onversadigde vet7.6g
Poli-onversadigde vet4.3g
Versadigde vet2.1g
Totale koolhidrate
88.0g
29% DV
Vesel10.0g
Stysel67.0g
Suikers11.0g
Proteïen
10.0g
20% DV
Plantaardige proteïen10.0g
Oor
’n Sousgebaseerde groentekerrie-sop wat hoofsaaklik met aartappels, wortels, uie en dun noedels gemaak word. Dit is redelik hoog in koolhidrate, matig in vet, bied ’n beskeie hoeveelheid vesel en bevat min proteïen.
Bestanddele
Vitamiene & Minerale
Vitamiene
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Cholien | 42.0mg | 8% | |
| Vitamien A | 920.0mcg | 102% | |
| Tiamien (B1) | 0.4mg | 35% | |
| Riboflavien (B2) | 0.2mg | 18% | |
| Niasien (B3) | 3.8mg | 24% | |
| Pantoteensuur (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamien B6 | 0.8mg | 46% | |
| Biotien (B7) | 9.0mcg | 30% | |
| Folaat (B9) | 78.0mcg | 20% | |
| Vitamien C | 32.0mg | 36% | |
| Vitamien E | 2.1mg | 14% | |
| Vitamien K | 24.0mcg | 20% |
Minerale
| Voedingstof | Hoeveelheid | DV% | Halfleeftyd |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 88.0mg | 9% | |
| Koper | 260.0mcg | 29% | |
| Yster | 3.4mg | 19% | |
| Magnesium | 68.0mg | 16% | |
| Fosfor | 210.0mg | 30% | |
| Kalium | 1280.0mg | 27% | |
| Selenium | 18.0mcg | 33% | |
| Natrium | 1180.0mg | 51% | |
| Sink | 1.4mg | 13% |
Kerrie-groente-vermicelli-sop
’n Ligte, vertroostende sop gemaak met aartappels, wortels, ui en vermicelli-noedels in ’n eenvoudige kerrie-gegeurde aftreksel. Dit is soortgelyk aan ’n groente-noedelsop met kerriegeursel.
Ingredients
Aartappel, 200 g
Wortel, 120 g
Ui, 100 g
Vermicelli-noedels, 60 g
Groenteaftreksel, 250 ml
Groente-olie, 20 ml
Knoffel, 10 g
Gemmer, 10 g
Kerriepoeier, 10 g
Sout, 5 g
Swartpeper, 2 g
Totale gewig: 780 g
Instructions
1. Verhit die groente-olie in ’n pot oor medium hitte.
2. Voeg die ui, knoffel en gemmer by. Kook vir 2 tot 3 minute tot geurig.
3. Roer die kerriepoeier by en kook vir 30 sekondes.
4. Voeg die aartappel en wortel by, en gooi dan die groenteaftreksel in.
5. Bring tot kookpunt, verlaag dan tot ’n sagte prut en kook vir 12 tot 15 minute totdat die groente sag is.
6. Voeg die vermicelli-noedels by en kook vir 2 tot 4 minute totdat dit net sag geword het.
7. Geur met sout en swartpeper. Bedien warm.
Voorbereidingstyd: 10 minute
Kooktyd: 20 minute
Helpful tips
Sny die aartappel en wortel in klein, egalige stukke sodat dit eweredig gaar word.
Voeg die vermicelli naby die einde by om te voorkom dat dit te sag word.
Pas die kerriepoeier na smaak aan as jy ’n sagter of sterker geur verkies.
Ingredients
Totale gewig: 780 g
Instructions
Voorbereidingstyd: 10 minute
Kooktyd: 20 minute
Helpful tips
VegetariesSuiwelvryGebalanseerd