الرئيسية / world / أوروبا / السويد / بيتزا مارغريتا

بيتزا مارغريتا

بيتزا مارغريتا
أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 360غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 910 kcal
46% DV
إجمالي الدهون 40.0g
62% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة18.5g
الدهون المتعددة غير المشبعة3.5g
الدهون المشبعة15.0g
الدهون المتحولة0.6g
إجمالي الكربوهيدرات 101.0g
34% DV
الألياف6.0g
النشا87.0g
السكريات8.0g
البروتين 34.0g
68% DV
بروتين حيواني22.0g
بروتين نباتي12.0g

حول

بيتزا مارغريتا كاملة بعجينة من القمح وصلصة طماطم وجبن موزاريلا وريحان وزيت زيتون. تتميز بارتفاع الكربوهيدرات والدهون مع بروتين معتدل يأتي معظمه من الجبن.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)12.0mcg40%
الكولين38.0mg7%
الفولات (ب9)145.0mcg36%
النياسين (ب3)5.8mg36%
حمض البانتوثينيك (ب5)1.9mg38%
الريبوفلافين (ب2)0.6mg48%
الثيامين (ب1)0.6mg46%
فيتامين أ290.0mcg32%
فيتامين ب121.6mcg67%
فيتامين ب60.2mg13%
فيتامين ج12.0mg13%
فيتامين د0.8mcg4%
فيتامين هـ2.1mg14%
فيتامين ك18.0mcg15%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم620.0mg62%
النحاس210.0mcg23%
الحديد5.1mg28%
المغنيسيوم58.0mg14%
الفوسفور520.0mg74%
البوتاسيوم640.0mg14%
السيلينيوم49.0mcg89%
الصوديوم1680.0mg73%
الزنك3.8mg35%

بيتزا مارغريتا

ملاحظة تمهيدية


هذه هي الكلاسيكية في أكثر صورها انضباطًا: عجينة قمح مرنة، قاعدة طماطم نقية، موزاريلا لبنية، وريحان يُضاف فقط في النهاية حتى تبقى عطرته سليمة. يعتمد التوازن هنا على الاعتدال؛ يجب أن يبقى كل عنصر متميزًا، ومع ذلك يجب أن تؤكل البيتزا كوحدة واحدة. وعند إعدادها على النحو الصحيح، تكون الحافة خفيفة، والداخل طريًا، وتحمل آثار حرارة الفرن.

أساسيات الوصفة


  • فئة الطبق: بيتزا

  • المطبخ أو المنشأ: إيطالي

  • نوع الوجبة: طبق رئيسي

  • الكمية الناتجة: 1 بيتزا

  • حجم الحصة: 1 بيتزا، حوالي 360 g

  • وقت التحضير: 20 دقيقة

  • وقت الطهي: 8 إلى 10 دقائق

  • الوقت الإجمالي: 1 ساعة و45 دقيقة

  • مستوى الصعوبة: متوسط


    • المعدات


  • وعاء خلط

  • ميزان رقمي

  • مكشطة عجين

  • سطح عمل نظيف

  • صينية بيتزا 30 cm أو صينية خبز

  • فرن

  • مجداف بيتزا، عند استخدام حجر أو لوح فولاذي للبيتزا


    • المكونات



    العجين


  • دقيق القمح: 180 g

  • خميرة: 2 g

  • ملح: 3 g

  • زيت زيتون: 5 g

  • ماء: 105 g


    • التغطية


  • صلصة طماطم: 60 g

  • جبن موزاريلا، ممزق أو مقطع شرائح: 90 g

  • ريحان: 4 g

  • زيت زيتون: 6 g

  • ملح: 1 g


    • الطريقة



  • 1. اخلط دقيق القمح والخميرة والملح في وعاء الخلط. أضف الماء وزيت الزيتون، ثم اخلط حتى لا يبقى أي دقيق جاف. سيبدو العجين خشنًا ولاصقًا قليلًا.


  • 2. انقل العجين إلى سطح عمل نظيف واعجنه لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى يصبح ناعمًا ومرنًا ويقاوم الضغط بالأصابع مقاومة خفيفة. يجب أن يتمدد من دون أن يتمزق بسهولة وأن يكون ليّنًا لا مشدودًا.


  • 3. أعد العجين إلى الوعاء، غطّه، واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 60 دقيقة، أو حتى يتمدد بوضوح ويمتلئ بالهواء. يجب أن يبدو أخف وزنًا وأن يحتفظ بانبعاج خفيف عند الضغط عليه.


  • 4. اضبط الفرن على 250°C واتركه يسخن بالكامل لمدة لا تقل عن 20 دقيقة. إذا كنت تستخدم حجر بيتزا أو لوحًا فولاذيًا، فضعه في الفرن أثناء التسخين المسبق.


  • 5. شكّل العجين إلى قاعدة دائرية بقطر 30 cm على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، مع إبقاء الحافة أكثر سماكة قليلًا من الوسط. انقله إلى الصينية أو المجداف من دون ضغط الحافة.


  • 6. وزّع صلصة الطماطم بالتساوي فوق العجين، مع ترك إطار ضيق نظيف. وزّع الموزاريلا فوق الصلصة، ثم تبّل بالملح. أنهِ بزيت الزيتون على شكل خيط رفيع ومتساوٍ.


  • 7. اخبز لمدة 8 إلى 10 دقائق، حتى تصبح الحواف ذهبية داكنة، وتنضج القاعدة تمامًا، وتذوب الموزاريلا مع ظهور بضع بقع بنية. يجب أن يبقى الوسط طريًا لا رطبًا.


  • 8. أخرج البيتزا من الفرن وانثر الريحان فوق السطح فورًا. اتركها لمدة 1 دقيقة قبل التقطيع حتى يستقر الجبن وتتفتح الرائحة.


    • التقديم والتنسيق


    قدّم البيتزا كاملة، ثم قطّعها إلى شرائح متساوية. يجب أن يؤطر القشر طبقة طماطم زاهية، وجبنًا مذابًا، وريحانًا طازجًا، مع إضفاء زيت الزيتون لمعة لا ثقلًا.

    ملاحظات احترافية


    استخدم الموزاريلا باعتدال؛ فالرطوبة الزائدة ستجعل الوسط طريًا أكثر من اللازم وتطمس البنية. يجب أن يُضاف الريحان بعد الخَبز، لا قبله أبدًا، حتى تبقى نكهته حادة ونقية. إن التسخين المسبق الكامل للفرن ضروري للحصول على قاعدة مقرمشة وارتفاع جيد في الفرن.
    نباتي
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.