الرئيسية / world / أوروبا / السويد / كاسترد الشوكولاتة

كاسترد الشوكولاتة

سجله @okkai | أعجب 1 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 180غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 360 kcal

18% DV

إجمالي الدهون 21.0g

32% DV

الدهون الأحادية غير المشبعة6.4g

الدهون المتعددة غير المشبعة0.8g

الدهون المشبعة13.0g

الدهون المتحولة0.8g

إجمالي الكربوهيدرات 38.0g

13% DV

الألياف1.5g

النشا3.5g

السكريات33.0g

البروتين 6.5g

13% DV

بروتين حيواني6.5g

حول

كوب صغير يجمع بين نكهتي الفانيليا والشوكولاتة بقوام كريمي غني. يمد الجسم بطاقة مرتفعة، ويحتوي على نسبة عالية من السكر والدهون المشبعة مع كمية بروتين معتدلة من منتجات الألبان.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكولين	38.0mg	7%
فيتامين أ	180.0mcg	20%
الثيامين (ب1)	0.1mg	5%
فيتامين ب12	0.8mcg	31%
الريبوفلافين (ب2)	0.3mg	25%
النياسين (ب3)	0.2mg	1%
حمض البانتوثينيك (ب5)	0.6mg	11%
فيتامين ب6	0.1mg	4%
البيوتين (ب7)	3.5mcg	12%
الفولات (ب9)	12.0mcg	3%
فيتامين ج	0.8mg	1%
فيتامين د	0.6mcg	3%
فيتامين هـ	0.6mg	4%
فيتامين ك	1.8mcg	2%

المعادن

العنصر الغذائي	الكمية	%القيمة اليومية
الكالسيوم	210.0mg	21%
النحاس	70.0mcg	8%
الحديد	0.9mg	5%
المغنيسيوم	24.0mg	6%
الفوسفور	180.0mg	26%
البوتاسيوم	310.0mg	7%
السيلينيوم	5.5mcg	10%
الصوديوم	115.0mg	5%
الزنك	0.8mg	7%

كاسترد الشوكولاتة

كاسترد شوكولاتة غني بقوام يمكن تناوله بالملعقة، مصنوع من الحليب، والكريمة، وصفار البيض، والكاكاو، والسكر، والفانيليا. وهو مشابه لقاعدة crème anglaise الكلاسيكية أو pot de crème، ويُقدَّم بارداً أو دافئاً قليلاً.

المكونات

حليب 70 g

كريمة 45 g

سكر 20 g

مسحوق الكاكاو 10 g

صفار البيض 20 g

فانيليا 15 g

الإجمالي: 180 g

التعليمات

1. في قدر صغير، اخفق الحليب والكريمة والسكر والكاكاو والفانيليا معاً حتى يصبح المزيج ناعماً.

2. سخّن على نار متوسطة حتى يبدأ في إطلاق البخار، لكن لا تدعه يغلي.

3. في وعاء، اخفق صفار البيض بخفة.

4. اسكب خليط الكاكاو الساخن ببطء فوق صفار البيض مع الخفق المستمر لمعادلة حرارته.

5. أعد المزيج إلى القدر واطهه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثخن بما يكفي لتغطية ظهر الملعقة.

6. ارفعه عن النار فوراً وصفِّه إذا رغبت للحصول على قوام أكثر نعومة.

7. برّده قبل التقديم، أو قدّمه دافئاً كصلصة كاسترد.

وقت التحضير ووقت الطهي

وقت التحضير: 10 دقائق

وقت الطهي: 10 دقائق

نصائح مفيدة

حافظ على نار هادئة لمنع صفار البيض من التكتل.

للحصول على قوام أكثر حريرية، صفِّ الكاسترد بعد الطهي.

برّده لمدة ساعة واحدة على الأقل إذا كنت ستقدمه كحلوى.

نباتيخالٍ من الغلوتينمتوازن