الرئيسية / world / أوروبا / السويد / ساندويتش شوكوبان ياباني بدون أطراف بالبيض واللحم البقري

ساندويتش شوكوبان ياباني بدون أطراف بالبيض واللحم البقري

ساندويتش شوكوبان ياباني بدون أطراف بالبيض واللحم البقري
سجله @hokkaido | أعجب 0 مستخدمًا بهذا الطعام | حفظ 0 مستخدمًا هذا الطعام

الحقائق الغذائية

لكل حصة 185غ

% القيمة اليومية بناءً على نظام غذائي يحتوي على 2000 سعرة حرارية

السعرات الحرارية 430 kcal
22% DV
إجمالي الدهون 23.0g
35% DV
الدهون الأحادية غير المشبعة11.8g
الدهون المتعددة غير المشبعة4.2g
الدهون المشبعة6.5g
الدهون المتحولة0.2g
إجمالي الكربوهيدرات 34.0g
11% DV
الألياف1.8g
النشا27.7g
السكريات4.5g
البروتين 21.0g
42% DV
بروتين حيواني15.5g
بروتين نباتي5.5g

حول

A soft Japanese milk bread sandwich with folded egg and a small amount of beef filling. Moderate protein, relatively high fat from egg, mayonnaise, and butter, with most carbohydrates coming from the bread.

المكونات

الفيتامينات والمعادن

الفيتامينات

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
البيوتين (ب7)12.0mcg40%
الكولين165.0mg30%
الفولات (ب9)78.0mcg20%
النياسين (ب3)4.2mg26%
حمض البانتوثينيك (ب5)0.9mg19%
الريبوفلافين (ب2)0.3mg26%
الثيامين (ب1)0.3mg27%
فيتامين أ170.0mcg19%
فيتامين ب120.9mcg38%
فيتامين ب60.2mg9%
فيتامين د1.3mcg7%
فيتامين هـ1.6mg11%
فيتامين ك7.0mcg6%

المعادن

العنصر الغذائيالكمية%القيمة اليوميةنصف العمر
الكالسيوم110.0mg11%
النحاس90.0mcg10%
الحديد3.1mg17%
المغنيسيوم28.0mg7%
الفوسفور220.0mg31%
البوتاسيوم240.0mg5%
السيلينيوم24.0mcg44%
الصوديوم520.0mg23%
الزنك2.2mg20%

ساندويتش شوكوبان ياباني بالتاماغو ولحم البقر

مقدمة
يعتمد هذا الساندويتش على التباين: خبز طري، وبيض غني، ولحم بقر متبّل، وفخامة هادئة من الزبدة والمايونيز. إنه تكوين على الطريقة اليابانية، لكنه مُجرّد إلى أساسياته، حيث يحمل القوام الطبق كله. يُقدَّم بارداً أو مائلاً قليلاً إلى البرودة، ويجب أن يبدو مرتباً وطرياً ومتكاملاً.

أساسيات الوصفة
تصنيف الطبق: ساندويتش
المطبخ أو الأصل: مستوحى من المطبخ الياباني
نوع الوجبة: غداء أو وجبة خفيفة
المردود: 1 ساندويتش
حجم الحصة: 185 g
وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 8 دقائق
الوقت الإجمالي: 18 دقيقة
مستوى الصعوبة: سهل

المعدات
مقلاة صغيرة
وعاء خلط
شوكة
ملعقة مسطحة
سكين حاد
ميزان مطبخ
طبق

المكونات
خبز شوكوبان، منزوع الحواف، 90 g
بيض، 50 g
لحم بقر، مقطع شرائح رفيعة جداً أو مفروم، 25 g
مايونيز، 12 g
زبدة، لينة، 8 g
فلفل أسود، مطحون طازجاً، 0.5 g

الطريقة
  • 1. ضع البيضة في وعاء صغير واخفقها بالقدر الكافي فقط ليمتزج البياض والصفار في خليط متجانس.

  • 2. سخّن المقلاة على نار متوسطة. أضف لحم البقر واطهه لمدة 2 إلى 3 دقائق، مع التحريك أو التقليب عند الحاجة، حتى يفقد لونه النيّئ ويصبح محمّراً قليلاً. يجب أن يبقى اللحم طرياً لا جافاً.

  • 3. أضف البيض المخفوق إلى المقلاة مع لحم البقر. حرّك برفق لمدة 1 إلى 2 دقيقة حتى يتكوّن البيض في خثرات طرية ويصبح الخليط متماسكاً بالكاد، مع بقائه رطباً وطرياً. ارفعه عن النار وتبّله بالفلفل الأسود.

  • 4. ضع شرائح الشوكوبان على لوح نظيف. ادهن الزبدة بالتساوي على أحد جانبي كل شريحة. وادهن المايونيز على الجانب الآخر من كل شريحة.

  • 5. ضع خليط البيض ولحم البقر بالملعقة على إحدى الشرائح وافرده في طبقة متساوية، مع إبقائه داخل الحواف. أغلق بالشريحة الثانية، مع ضغط خفيف حتى يتماسك الساندويتش من دون ضغط الخبز.

  • 6. سوِّ أي حواف غير متساوية إذا لزم الأمر. اترك الساندويتش ليستريح لمدة دقيقة واحدة، ثم اقطعه بشكل نظيف إلى مستطيلين أو مثلثين باستخدام سكين حاد.


    • التقديم والتنسيق
    قدّمه فوراً على طبق بسيط، مع إظهار جانب القطع. يجب أن يبقى الخبز فاتح اللون وطرياً، والحشوة متماسكة ولامعة، مع الفلفل الأسود الذي يمنح اللمسة الأخيرة من العطر والحرارة.

    ملاحظات احترافية
    حافظ على خليط البيض طرياً؛ فالإفراط في الطهي سيُفقد الساندويتش ارتفاعه.
    استخدم شوكوبان طازجاً جداً، لأن فتاته الدقيقة هي بنية الطبق.
    اضغط بخفة فقط عند التجميع حتى تبقى الحشوة هشة وممتلئة ولا ينهار الخبز.
    متوازن
    نزّل من App Store

    Feel Better.

    OKKAI engine computes your next meal.

    Download on the App Store
    OKKAI dashboard
    Food detail
    OKKAI engine

    Core feature

    One photo.
    Full breakdown.

    Point your camera at any meal — restaurant dish, homemade food, snack, smoothie. OKKAI identifies what you're eating and returns a complete nutritional profile in seconds.

    • ·Calories, protein, carbs, and fat — instantly
    • ·20+ vitamins and minerals estimated per meal
    • ·Works on any meal, any cuisine, anywhere
    • ·Ingredient breakdown with adjustable portions
    • ·Recipe generation from any logged food
    Food nutrition detail

    Community

    See what people
    are actually eating.

    Every meal logged by OKKAI users — from Stockholm to Seoul.

    Loading meals…

    Features

    Built for people who take
    nutrition seriously.

    Feature screenshot
    The OKKAI engine

    Intelligence

    Your body keeps score.

    OKKAI ingests your sleep, exercise, food, weight, age, location and weather data. It breaks food down to its smallest compounds, computes vitamin and mineral half-lives, and models your body's current state as accurately as possible from all available data.

    The OKKAI engine keeps track of what cannot be seen.

    Computed every hour.

    Your body is never static. Vitamins deplete, minerals interact, absorption rates shift with activity and time of day.

    The engine recomputes every hour in order to give a suggestion on what to eat and when.

    Integration

    Deep Apple Health integration.

    OKKAI reads from and writes to Apple Health — bi-directionally. Every meal pushes macros, vitamins, and minerals into your health record. Every workout and sleep session flows back into OKKAI's analysis.

    Works with Apple Health
    Bi-directional sync
    Certified integration

    Reads from Health

    • Steps
    • Active calories
    • Workouts
    • Weight
    • Sleep hours
    • Resting heart rate

    Writes to Health

    • Dietary calories
    • Protein, carbs, fat
    • Fiber
    • All 13 vitamins
    • All 10 minerals
    Apple Health integration screen

    Social

    What people on Instagram say.

    Instagram review
    Instagram review

    Coming very soon.

    OKKAI is launching on iOS shortly. Sign up for the waiting list and be among the first to track nutrition the way it should be tracked.

    Download on the App Store

    FAQ

    Common questions.

    You take a photo of any meal. OKKAI's AI identifies the food, estimates the ingredients, calculates calories and macronutrients, and estimates 20+ vitamins and minerals — all within a few seconds. You can then adjust portions or add ingredients manually.
    Yes — OKKAI tracks 13 vitamins (A, C, D, E, K, B6, B12, folate, and more) and 10 minerals (calcium, iron, magnesium, zinc, potassium, and more). After logging enough meals, OKKAI provides an in-depth analysis of your body's nutrient stores and tells you exactly which foods to eat to fill the gaps.
    OKKAI supports 30+ protocols: daily time-restricted eating (12:12, 14:10, 16:8, 18:6, 20:4, OMAD), multi-day (5:2, alternate day fasting), extended fasts (24h, 36h, 48h, 72h, 96h), and religious fasts including Ramadan. You can also run a custom fast for any duration.
    Yes — deeply. OKKAI reads steps, active calories, workouts, weight, sleep, and resting heart rate from Apple Health. It also writes every meal's calories, macros, fiber, and all micronutrients back to your Health record so your full nutritional data lives in one place.
    OKKAI is free to download. Core features — food logging, calorie and macro tracking, fasting, weight tracking, and Apple Health sync — are free. Advanced AI analysis including the full micronutrient breakdown and personalized recommendations is available with OKKAI Premium.