ruca
La ruca és una fulla verda de gust picant amb 25 calories per 100 g i vitamina K. Fes-la servir en amanides, entrepans i pesto.
Sobre
La ruca és una fulla verda de gust picant i lleugerament amarg, amb una textura cruixent. Se sol menjar crua en amanides i entrepans, o lleugerament pansida sobre pizzes, pastes i plats calents de cereals.
Informació nutricional
Per 100 g
% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal
Calories
25 kcal
1% DV
Greix total
0.7g
1% DV
Vitamina D0.1g
Tiamina (B1)0.3g
Hidrats de carboni totals
3.7g
1% DV
Folat (B9)1.6g
Vitamina B122.1g
Proteïna
2.6g
5% DV
Proteïna vegetal2.6g
Vitamines i minerals
Vitamines
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 15.3mg | 3% | |
| Vitamina A | 119.0mcg | 13% | |
| Tiamina (B1) | 0.0mg | 4% | |
| Riboflavina (B2) | 0.1mg | 7% | |
| Niacina (B3) | 0.3mg | 2% | |
| Àcid pantotènic (B5) | 0.4mg | 9% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 4% | |
| Folat (B9) | 97.0mcg | 24% | |
| Vitamina C | 15.0mg | 17% | |
| Vitamina E | 0.4mg | 3% | |
| Vitamina K | 108.6mcg | 90% |
Minerals
| Nutrient | Quantitat | %VRN | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calci | 160.0mg | 16% | |
| Coure | 76.0mcg | 8% | |
| Ferro | 1.5mg | 8% | |
| Magnesi | 47.0mg | 11% | |
| Fòsfor | 52.0mg | 7% | |
| Potassi | 369.0mg | 8% | |
| Seleni | 0.3mcg | 1% | |
| Sodi | 27.0mg | 1% | |
| Zinc | 0.5mg | 4% |
Receptes amb ruca (38)
Amanida de salmó teriyaki amb sèsam, bitxo i llimona
612 kcal
Crostini de salmó fumat amb formatge cremós, cogombre, llimona, brots, ous de salmó i ruca
1045 kcal
Entrepà d'esmorzar de bacó amb pa brioix
560 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and lemon
470 kcal
Sardine tomato rye open-face sandwiches
430 kcal
Sardine and chickpea tomato salad with arugula
470 kcal
Sardine whole-grain open sandwich with arugula
390 kcal
Mushroom and egg frittata with side arugula and orange salad
385 kcal
Chickpea tuna pasta salad with tomatoes and arugula
575 kcal
Sardine white bean arugula salad
430 kcal
Sardine avocado whole-grain lunch toast with tomato and arugula
460 kcal
Sardine avocado whole grain toast plate
430 kcal
Sardine white bean tomato salad
510 kcal
Tuna white bean tomato grain bowl
495 kcal
Sardine tomato rye open-faced sandwiches
390 kcal
Sardine potato arugula lunch plate
455 kcal
Sardine and potato arugula lunch plate
510 kcal
Sardine white bean grain bowl
590 kcal
Sardine and chickpea grain salad
590 kcal
Sardine and potato lunch plate with arugula, tomato, and yogurt-dill sauce
520 kcal
Sardine whole-grain toast plate with tomato, arugula, and pumpkin seeds
430 kcal
Sardine, white bean, and arugula warm salad with roasted red peppers
540 kcal
Sardine tomato whole-grain pasta with arugula
510 kcal
Smoked salmon and avocado breakfast plate with tomato and arugula
360 kcal
Sardine and white bean toast with arugula and lemon
430 kcal
Lentil and roasted vegetable salad with feta
480 kcal
Lentil and roasted vegetable salad with pumpkin seeds
510 kcal
Tuna and white bean salad with cherry tomatoes, arugula, and olive oil
540 kcal
Lentil and roasted vegetable salad with sardines
540 kcal
Sardine and white bean salad with tomatoes, arugula, and whole-grain bread
560 kcal
Tuna and white bean salad with arugula, tomatoes, and olive oil
480 kcal
Sardine avocado toast with tomato and arugula
460 kcal
Sardine and white bean salad with tomatoes and arugula
540 kcal
Torrada d'alvocat amb ruca, tomàquets cherry i llavors de carbassa torrades
337 kcal
Torrada d'alvocat amb ruca, tomàquets cherry i llavors de carbassa
345 kcal
Torrada amb alvocat, ruca i tomàquets cherry
335 kcal
Torrada amb alvocat
355 kcal
Torrada amb alvocat, tomàquet, ruca i llavors de carbassa
255 kcal