nori

El nori és una alga comestible amb 35 calories per 100 g i vitamina A. És l’embolcall clàssic del sushi i l’arròs.

Sobre

El nori és una alga comestible seca amb un sabor suau, salat i ric en umami, i una textura cruixent que s’estova quan s’humiteja. S’utilitza habitualment per embolicar sushi, guarnir plats d’arròs i fideus, o esmicolat en sopes i aperitius.

Informació nutricional

Per 100 g

% Valor diari basat en una dieta de 2000 kcal

Calories 35 kcal

2% DV

Greix total 0.3g

0% DV

Vitamina D0.1g

Vitamina K0.1g

Tiamina (B1)0.1g

Hidrats de carboni totals 5.1g

2% DV

Folat (B9)0.5g

Vitamina B120.3g

Biotina (B7)4.3g

Proteïna 5.8g

12% DV

Proteïna vegetal5.8g

Vitamines i minerals

Vitamines

Nutrient	Quantitat	%VRN
Colina	13.0mg	2%
Vitamina A	300.0mcg	33%
Tiamina (B1)	0.6mg	50%
Vitamina B12	2.8mcg	117%
Riboflavina (B2)	2.4mg	185%
Niacina (B3)	11.5mg	72%
Àcid pantotènic (B5)	0.9mg	18%
Vitamina B6	0.5mg	29%
Folat (B9)	180.0mcg	45%
Vitamina C	39.0mg	43%
Vitamina E	1.0mg	7%
Vitamina K	0.5mcg	0%