Αρχική / world / Ευρώπη / Σουηδία / Σαλάτα μπολ με κοτόπουλο, γλυκοπατάτα και cottage cheese

Σαλάτα μπολ με κοτόπουλο, γλυκοπατάτα και cottage cheese

Καταγράφηκε από τον/την @ronja | Σε 1 χρήστες άρεσε αυτό το τρόφιμο | 0 χρήστες αποθήκευσαν αυτό το τρόφιμο

Διατροφικά στοιχεία

Ανά μερίδα 500g

% Ημερήσια Αξία βάσει διατροφής 2000 kcal

Θερμίδες 520 kcal

26% DV

Συνολικά λιπαρά 18.0g

28% DV

Συνολικοί υδατάνθρακες 33.0g

11% DV

Πρωτεΐνη 52.0g

100% DV

Σχετικά

Πιάτο υψηλό σε πρωτεΐνη με άπαχο στήθος κοτόπουλου, cottage cheese, ψητή γλυκοπατάτα, αγγούρι και φυλλώδη λαχανικά. Είναι σχετικά χαμηλό σε υδατάνθρακες και προσφέρει καλή ποσότητα καλίου, φωσφόρου, σεληνίου και ασβεστίου.

Συστατικά

Σαλάτα ενέργειας με κοτόπουλο και γλυκοπατάτα

Μια σύνθετη σαλάτα υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη με καρυκευμένο στήθος κοτόπουλου, ψητή γλυκοπατάτα, cottage cheese, αγγούρι και φυλλώδη λαχανικά. Θυμίζει ένα απλοποιημένο μπολ σαλάτας με κοτόπουλο και γλυκοπατάτα, με ελαφρύ καρύκευμα από ελαιόλαδο και βότανα.

Υλικά

Συνολική απόδοση: 500 g

160 g στήθος κοτόπουλου

120 g γλυκοπατάτα

80 g cottage cheese

60 g αγγούρι

50 g φυλλώδη λαχανικά

15 g ελαιόλαδο

5 g αλάτι

5 g μαύρο πιπέρι

5 g αποξηραμένα βότανα

Οδηγίες βήμα προς βήμα

1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200°C.

2. Καθαρίστε και κόψτε τη γλυκοπατάτα σε κύβους μπουκιάς. Ανακατέψτε με το μισό ελαιόλαδο, λίγο αλάτι, μαύρο πιπέρι και λίγα αποξηραμένα βότανα.

3. Ψήστε τη γλυκοπατάτα για 20–25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει και να ροδίσει ελαφρά.

4. Καρυκεύστε το στήθος κοτόπουλου με αλάτι, μαύρο πιπέρι και αποξηραμένα βότανα.

5. Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και μαγειρέψτε το κοτόπουλο για 5–6 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να ψηθεί πλήρως. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 5 λεπτά και μετά κόψτε το σε φέτες.

6. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες και ετοιμάστε τα φυλλώδη λαχανικά.

7. Συναρμολογήστε το μπολ με φυλλώδη λαχανικά, ψητή γλυκοπατάτα, αγγούρι, κομμένο κοτόπουλο σε φέτες και cottage cheese.

8. Ολοκληρώστε με όποιο καρύκευμα έχει απομείνει, ανάλογα με τη γεύση σας, και σερβίρετε ζεστό ή κρύο.

Χρόνος προετοιμασίας και μαγειρέματος

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά

Χρήσιμες συμβουλές

Για καλύτερη υφή, αφήστε την ψητή γλυκοπατάτα να κρυώσει ελαφρά πριν από τη συναρμολόγηση.

Χρησιμοποιήστε cottage cheese πλήρες ή με χαμηλά λιπαρά, ανάλογα με τον διατροφικό σας στόχο.

Μια πρέζα επιπλέον αποξηραμένων βοτάνων στο cottage cheese βελτιώνει τη γεύση.

Χωρίς γλουτένηΙσορροπημένη